Trooper cabecera

Trooper The Number of the Beast

El 40 aniversario del álbum The Number of the Beast incorpora una nueva cerveza al portfolio de Trooper.

Allá por 2013, saltó la noticia de la aparición de la primera cerveza Trooper, una idea de Bruce Dickinson para inmortalizar, si ya no lo era, a Eddie The Head, vestido con el uniforme que Bruce da vida en los conciertos cuando, la doncella de hierro interpreta la canción "The Trooper", homenajeando la famosa batalla de Balaclava de la Guerra de Crimea, donde tuvo lugar la heroica carga de la caballería ligera del ejército inglés contra las tropas rusas. Batalla que posiblemente muchos no conoceríamos si no fuese por la banda británica.

Después de la cerveza Trooper, la cual rompió todas las previsiones de ventas (pasando del millón de pintas que se esperaba a los tres millones de pintas vendidas), han ido apareciendo en el mercado otras versiones de Trooper con otros estilos que CERVEBEL se ha encargado de importar para España.

Desde una strong ale de 6,6% de alcohol, para terminar de homenajear la batalla, la Trooper 666, a una porter, una belgian ale, otra con levadura de sake, Trooper Day of the Dead coincidiendo con la fiesta de Halloween  (cada año con una etiqueta diferente), una IPA o también una stout como Trooper Fear of the Dark. Todas ellas siempre bajo la atenta mirada de Eddie en sus etiquetas y chapas para alegría de coleccionistas y fans de Iron Maiden. number

Ahora aparece en el escenario Trooper The Number of the Beast, título del primer álbum de Bruce Dickinson con Iron Maiden, uno de los más importantes de la historia del heavy metal, que ahora cumple 40 años de su lanzamiento y que se conmemora con esta cerveza. No olvidemos que Bruce fue el impulsor de la marca de cervezas Trooper, siendo elaborada en la cervecería Robinson´s a su gusto, una bitter tradicional inglesa de 4,75 de alcohol y 44 IBU.

The Number of the Beast


Kerel cabecera

Rock and Beer 12 - Maridajes musicales de Erik- Primavera

LOS SONIDOS DE LA PRIMAVERA

Llegado el mes de abril nos metemos de lleno en la primavera .. y nos invita a descubrir cosas nuevas, surgidas de la tradición pero como si se tratasen de brotes nuevos.

En Bélgica muchas cervecerías artesanas afloran a partir de las cenizas de fábricas cerradas durante años: gente joven descubre sus raíces cerveceras y buscan en los libros de familia los antecedentes cerveceros de sus ancestros.

Este es el caso de los herederos de la cervecería familiar que cerró sus puertas en 1966 con casi 100 años de historia, la cervecería belga Verbeeck-Back-De Cock renace en 2015 como VBDCK Brewery con su marca KEREL, gracias a la recuperación de una de las botellas con la cerveza original de la vieja fábrica, de la que se extrajo la cepa de levadura KEREL original, la misma que continúa utilizándose hoy para elaborar cada uno de los lotes de sus cervezas. Se definen a ellos mismos como una cervecería con sus raíces en la tradición, pero con una imagen moderna, y un concepto alejado de las cervezas clásicas belgas, llegando a asegurar como lema de la compañía que sus cervezas “no están tocadas por monjes”.

primavera

Las cervezas que están elaborando buscan combinar estilos “modernos” (como por ejemplo IPA, Saison, Stout...) usando su levadura tradicional, con una imagen atrevida y un diseño de botella propio.
Combinamos estas cervezas sorprendentes con música de primavera (“spring” in inglés) con :
* It’s springtime in Alaska de Johnny Cash
* Fires of Spring de Chris Rea
* Filipino Box Spring Hog y You Can Never Hold Back Spring de Tom Waits
* Een Vrolijk Lentelied de Jan De Wilde y  Een Vrolijk Lentelied  de Rum (dos versiones)
* La Primavera – Manu Chao
* La Primavera – Camarón de la Isla
* La Primavera – Jose Mercé

El que más acierto demuestre, este mes, al sugerirnos una o más canciones que tengan que ver directamente la primavera puede ganar el pack de 4 botellas de Kerel + 2 vasos, a recoger en nuestro Beermarket de Casetas de Ciriza,

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    ¡Todas estas canciones están incluidas en nuestra playlist de Spotify a la que puedes acceder escaneando el código QR o  accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.

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    Rock and Beer 11 - Maridajes musicales de Erik- El Dragón

    - CERVEZA Y MÚSICA - EL DRAGÓN

    Los dragones, seres míticos, forman parte de muchas leyendas y como tal también están presentes en la heráldica. Por ejemplo, a todos nos resultan familiares los Targaryen de Juego de Tronos …

    El dragón aparece en las mitologías de casi todas las culturas del mundo, desde China y Japón, pasando por Persia, Europa hasta la cultura Azteca … Aunque el sentido es distinto en cada cultura, siempre se le considera como un ser poderoso. En China y Japón el dragón trae suerte, mientras que en la cultura cristiana se le considera muchas veces como aliado del diablo. Solamente hay que pensar en San Jorge/Jordi y el dragón o la historia de Teodosio de Goñi y S. Miguel de Aralar.… como ejemplo de combatir y vencer a la maldad.

    Estatua del dragón dorado de Gante

    Pero no siempre es así: en las ciudades flamencas como Gante o Tournai (Doornik), la torre consistorial luce en su cima un dragón dorado, como demostración de la fuerza del pueblo trabajador frente al poder de la iglesia. La historia dice que el popular Gulden Draak (dragón de oro) de Gante fue traído desde Constantinopla, como botín de las cruzadas.

    Lo que sabemos con certeza es que el Gulden Draak es el símbolo de la ciudad de Gante y sus fueros y como tal, fue elegido por la cervecería Van Steenberge como nombre para sus cervezas más famosas y potentes: todas alcanzan como mínimo un 10,5 % de alcohol y están triunfando en todo el mundo.

    Lo más lógico a la hora de maridar la cerveza Gulden Draak con música, sería hacerlo con música heavy, pero dado que la cerveza es conocida por su gran bebestibilidad, la música tiene que ser fácil de digerir igualmente.

    DragónAsí que aquí van las canciones :
    * Dragonfly - Jose Padilla & Kirsty Keatch 
    * Game of ThronesTitle Music
    *Game of ThronesAlban Fuam
    * Mother of DragonsBanda Sonora Game of Thrones season 2
    * Smoke on the WaterDeep Purple
    * Dragon AttackQueen

    Para ganar este mes la selección de 5 cervezas diferentes de Gulden Draak + 1 Huevo de Dragón, a recoger en nuestro Beermarket de Casetas de Ciriza, tenéis que sugerirnos una o más canciones que tengan que ver directamente con dragones. El que más acierto demuestre ...

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      carnaval

      Rock and Beer 10 - Maridajes musicales de Erik-Carnaval

      - CARNAVAL -

      PARTICIPA Y GANA UN PACK DE CERVEZA !

      Los carnavales se celebran desde hace muchos siglos en el mes de febrero, una época de transición del invierno a la primavera en la que tenían lugar ritos de purificación, coincidiendo con los últimos días del letargo invernal de la naturaleza.

      carnavalLos carnavales finalizan el martes de carnaval, justo el día anterior al Miércoles de Ceniza, día en el que empieza la Cuaresma, un periodo de penitencia, marcado por la abstinencia y el ayuno hasta el Domingo de Resurrección.

      El Carnaval era una celebración donde había cierta permisividad y descontrol y, para salvaguardar el anonimato, la gente se cubría el rostro o iba disfrazada con cierto sentido del pudor propio de la religión.

      La música siempre nos ha acompañado en nuestras fiestas, ¿y dónde lo ha demostrado mejor que en la época de carnavales, cuando la música “salvaje” y "pagana", que forma parte de estos ritos, nos contagia la alegría y anima a bailar al compás de sus ritmos excitantes?

      Y todo eso, como no, acompañado de alcohol: como cerveza para carnavales hemos elegido cervezas con disfraz, cervezas fuertes que calientan el cuerpo y el alma y que con su nombre evocan el carácter de estas fiestas: Barbãr – cervezas con miel de 8 %, Satan – cerveza rubia, roja o negra de 8 % y la Piraat – cerveza rubia de 11 % !

      Y combinamos nuestros carnavales cerveceros con música típicamente carnavalesca :

      * De New Orleans
      -Professor Longhair : Go to the Mardi Gras
      - The Mardi Gras Indians : Indian Red
      - Rebirth Brass Band : I Feel Like Funkin’ it Up
      - Steve Riley : La Danse de Mardi Gras

      * De Brasil
      - Ba-Tu-Ca-DaPar Ney De Castro
      - Vibrando com a Selecao – Verde Amarelo

      e inspirado por los ritmos brasileños : The Obvious Child – Paul Simon

      A partir de este mes lanzamos nuestro concurso mensual para que nos manden sus sugerencias musicales.
      El concurso consiste en enviarnos una o más sugerencias de canciones que encajan en el tema de este mes.

      Envíanos tus sugerencias. Entre todas las canciones que recibamos elegimos la mejor, la incluiremos en nuestra Spotify Playlist y la persona ganadora se lleva un pack de cervezas, en este caso 6 botellas de las cervezas del mes y una copa, a recoger en nuestro Beermarket de Casetas de Ciriza.

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        cabecera diciembre

        Rock and Beer 9 - Maridajes musicales de Erik-Navidad

        Cervezas de Invierno y de Navidad

        A las puertas del mes de diciembre ha llegado el momento de querer hablaros de las cervezas de invierno y de Navidad.

        En los países que cuentan con una gran tradición y cultura cervecera, la cerveza es una bebida que tiene cabida en cualquier estación. Así pues se elaboran cervezas diferentes dependiendo de la época. En el caso del invierno y la Navidad, las cervezas que se elaboran son más cálidas, potentes y alcohólicas. En muchas ocasiones se les añade especias y otros ingredientes como canela, clavo, anís o miel, para aportar más sabor y dulzor. También resulta frecuente que estas cervezas sean envejecidas en barrica aumentando su complejidad y sensación licorosa.

        Las cervecerías que las elaboran añaden la palabra Christmas o Winter al nombre de la cerveza o el término  "Barrel Aged" para indicar que han sido maduradas en barrica.

        navidad
        Weihenstephaner Winterfestbier con el nuevo lúpulo Callista

         

        Cervezas de invierno y Navidad

        St. Bernardus Christmas, Samuel Smith Winter Welcome, Enghien d’Hiver y la Weihenstephaner Winterfestbier son algunas de las más conocidas.

        En el caso de las cervezas envejecidas en barrica también destacan Gulden Draak Brewmasters Edition, añejada en barricas de Whisky o la versión de Gulden Draak 9000 madurada en barrica de Calvados … por no olvidarnos de la Spencer Imperial Stout Barrel Aged
        Son cervezas que encajan muy bien con las comidas o cenas de Navidad, maridando especialmente bien con asados, carne de caza o ¡postres fuertes!

        Son cervezas, que en otras palabras, son capaces de calentar cuerpo y alma y no por ello necesariamente hay que combinarlas con villancicos … sino que podemos buscar la música que nos caliente el alma igualmente, por lo que he preparado especialmente una excelente selección para la ocasión.

        Joan Armatrading : Willow
        Van Morrison : Snow in San AnselmoMoondance
        Long John Baldry : Walk me out in the Morning Dew
        David Bowie : Wild is the Wind
        Elton John : Goodbye Yellow Brick Road
        Prince : Sometimes it snows in April
        Chris Isaak : Wicked GameWestern Stars
        y como colmo : Tom Waits : Christmas Card from a Hooker in Minneapolis 

        Felices Fiestas!

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        slyder2

        Rock and Beer 8 - Maridajes musicales de Erik - Fourchette

        Fourchette: La cerveza gastronómica

        Cada vez la cerveza ocupa un lugar más destacado en la mesa y disfrutamos más de ella acompañando nuestras comidas. En España, al ser un país latino con una profunda herencia cultural enófila, la cerveza ha sido considerada básicamente como una bebida refrescante, ideal para quitar la sed, o para acompañar el momento del aperitivo, mientras que por su parte, el vino ha sido tradicionalmente el elegido para acompañar la comida.

        Esta consideración se debe en gran parte a que las cervezas lager industriales, las más populares y consumidas, son servidas a bajas temperaturas, cuanto más frías "mejor", y no dan lugar a experiencias gastronómicas sorprendentes.

        El mundo de la cerveza sin embargo, reúne una gran cantidad de estilos diferentes, cada uno con sus características organolépticas, por lo que existe una cantidad casi infinita de posibilidades a la hora de maridarla con la comida.

        Fourchette
        "Fourchette, la cerveza gastronómica"

        Este mes presentamos Fourchette, la cerveza gastronómica de la cervecería Van Steenberge, una triple belga, elaborada con 3 cereales diferentes y cuya receta se ha desarrollado de manera conjunta con los mejores chefs de la cocina belga.

        Fourchette, que en francés significa tenedor, es por lo tanto una cerveza concebida para ocupar un lugar destacado en la gastronomía. Delicada y a su vez muy versátil, dependiendo de con qué plato queramos maridarla, transmite diferentes sensaciones: más floral, más amarga o más especiada … y por lo tanto nos invita a disfrutar más tanto de la cerveza como de la comida.

        "Crawfish, uno de los platos típicos de Nueva Orleans"

        Por lo que se refiere a la música, para este mes hemos elegido canciones que refieren al tema comida:

        * Cab Calloway: Everybody Eats When They Come To My House
        * Lee Perry: Roastfish & Cornbread
        * Elvis Presley: Crawfish
        * Stan Campbell: Crawfish
        * Professor Longhair: Crawfish Fiesta
        * Ry Cooder: One Meat Ball
        * Josh White: One Meat Ball
        * Vieja Trova Santiaguera: Guarapo, Pimienta y Sal
        y de postre os proponemos:
        * John Fogerty: Rhubarb Pie
        * Led Zeppelin: Custard Pie

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        cabecera octubre

        Rock and Beer 7 - Maridajes musicales de Erik- Oktoberfest

        Las cervezas Oktoberfest, Märzen o Festbier

        La tradición cervecera alemana manda elaborar una cerveza especial para sus fiestas patronales: se trata de una cerveza lager de aproximadamente 6,2% de alcohol, que alcanza su equilibrio tras un periodo de reposo prolongado a baja temperatura cercano a los 6 meses. Este tipo de cervezas se elaboran en el mes de marzo, por lo que reciben el nombre de “Märzen”, o también “Oktoberfest” (porque se consumen durante esta época), o simplemente “Festbier” que es lo mismo que “cerveza para las fiestas”.

        Dentro de los maridajes de comida con cerveza, existen varios tipos y uno de ellos es el maridaje basado en la tradición… o sea, combinar una cerveza belga con un plato típico de esa zona o una cerveza alemana con unas salchichas o un codillo. Pensando en lo que tradicionalmente se combina en estos países, tiene que estar bien.

        Oktoberfest
        Ambiente festivo en la carpa de HB Münich

        Con la música podemos hacer algo parecido y teniendo en cuenta que ahora estamos en plena época de las fiestas cerveceras alemanas –con la Oktoberfest de Múnich como ejemplo más conocido– podríamos combinar la HB Oktoberfestbier o Weihenstephaner Festbier con la música folclórica típica de las enormes carpas donde celebran sus fiestas: la Oberbayern Music.

             

        El mítico grupo Kraftwerk

        Un ejemplo sería el vídeo de YouTube Oktoberfest: Fête de la bière Munich (Compilation), no obstante, prefiero tomar mis cervezas alemanas fiesteras con el buen rock alemán… a ver si os gusta esto:

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        banner IPA

        Rock and Beer 6 - Maridajes musicales de Erik-IPAs

        La Música y la IPA … Hoka Hey !

        Cuando algo se hace muy popular corre el riesgo de vulgarizarse. La IPA, el estilo de cerveza más célebre, no es una excepción. Apenas 5 años atrás pocos sabían lo que era una IPA, ahora prácticamente no hay aficionado a la cerveza que no sepa de lo que estamos hablando. En consecuencia, las grandes compañías cerveceras no quieren quedarse al margen y con las IPAs está sucediendo lo que en su momento pasó con la pizza: existe la versión original, la de "la mamma”, la de la pizzería italiana y la masificada industrial, congelada o de Telepizza... En este punto podemos encontrar semejanzas con el escenario que se está dibujando en torno a las IPAs: podemos encontrar desde la clásica original británica, pasando por la versión craft norteamericana, hasta la versión de Cruzcampo o Heineken …

        IPAEntre las IPAs clásicas británicas recomiendo la Samuel Smith India Ale o la Shepherd Neame Indian Pale Ale que expresan perfectamente el equilibrio entre cuerpo y amargor con lúpulos ingleses. Entre las versiones craft más modernas sugiero la Sierra Nevada Celebration IPA (con lúpulos aromáticos frescos), la Yippy IPA de Porterhouse o la de Stone. También algunas versiones más fuertes del tipo Triple IPA, como la Hoptimum de Sierra Nevada. Asimismo encontramos ejemplos recomendables entre las cervezas artesanales nacionales como las IPAs de Dougall’s o la conocida Imparable de Basqueland.

        Para el maridaje musical quiero sugerir a otros de mis grupos favoritos: The Wild Tchoupitoulas, un conjunto formado para la ocasión en New Orleans con los “indios negros” del grupo carnavalesco The Wild Tchoupitoulas y los músicos locales de la familia Neville (Neville Brothers) también conocido bajo el nombre The Meters. Lanzaron un disco en los años 70 con música tradicional de New Orleans como Brother John, Iko Iko o Indian Red y hasta un single, "Meet the Boys at the Battle Front".

        Y hablando de indios, no podemos pasar por alto a Redbone con sus éxitos "We Were All Wounded at Wounded Knee" o "The Witch Queen of New Orleans". Todas ellas, piezas musicales con la que podréis disfrutar de la esencia del carácter y el amargor tan característicos del estilo.

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        weihenstephaner verano

        Rock and Beer 5 - Maridajes musicales de Erik-Weihenstephaner

        Por fin ha llegado el verano y no es difícil encontrar la cerveza y la música idónea para esta época.

        La cerveza más refrescante y sabrosa para disfrutar en una terraza con 30 grados, es sin duda una Hefe Weissbier, la famosa cerveza de trigo bávara de medio litro.

        La Weihenstephaner Hefe Weissbier o su versión más potente, la Vitus Weizenbock, son dos de las cervezas elaboradas por la cervecería más antigua del mundo – que lleva en funcionamiento desde el año 1040 – y consideradas como las mejores en su estilo, como demuestra la gran cantidad de medallas de oro que ganan cada vez en los concursos más prestigiosos en todo el mundo.

        weihenstephaner

        weihenstephaner

        La cervecería Weihenstephaner es propiedad del gobierno bávaro y forma parte de la Universidad de Múnich. Combina por lo tanto, la tradición cervecera más antigua con la I+D puntera y es el lugar donde un gran número de maestros cerveceros titulados completan su formación con un master o doctorado.

        Sus matices afrutados de plátano y clavo se entremezclan con sabores de malta y trigo para crear una cerveza muy equilibrada con un carácter ligero y cremoso. Naturalmente turbia y de color ámbar pálido es un festín para los sentidos.

         

        Más información : www.weihenstephaner.es

        Para acompañar esta cerveza sugiero :
        - Summer in the City de Lovin Spoonful
        - California Dreamin’ de The Mamas and the Papas
        - Easy Skankin’, Could You Be Loved o Jammin’ de Bob Marley
        - M’Bife Balafon de Amadou y Mariam

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        Orval Waits

        Rock and Beer 4 - Maridajes musicales de Erik en la revista El Mono con Orval

        Seguramente la gente que me conoce ya se han hecho la pregunta : ¿Cuándo hablará de la Orval? ¿Y con qué música la combinará ???

        Pues ya ha llegado la hora : la Orval es la más especial entre las cervezas trapenses por varios motivos : por su botella única, porque solamente es una cerveza y porque tiene dry hopping aplicado durante su prolongado reposo antes de su embotellado. Esta acción se produce cuando se añade un poco de levadura brettanomyces, para seguir fermentando durante un año … dando lugar a una evolución continua durante años

        Por todo eso, los que somos “orvaleros” no miramos la fecha de consumo preferente, sino la fecha de envasado antes de disfrutarla, porque sabemos que una Orval nunca defrauda ni sabe igual. Beberla siempre es una experiencia única.

        Por todo eso me gusta disfrutarla con uno de los artistas más sorprendentes en el panorama musical y único en toda sus trayectoria : Tom Waits! Siempre nos sorprende y emociona.

                   orval

        Es muy difícil elegir entre las canciones de Tom Waits, porque todo el mundo podrá decir : “¡Te has olvidado esta!” y tendrá razón.

        Tom Waits empezó en los años 70, tocando el piano y cantando en los clubes de Los Ángeles, cultivando su imagen como artista bohemio y borracho, con sus canciones bañadas en el jazz y el blues.

        La primera parte de su carrera se podrá reflejar en estas canciones :

        “Rosie”, “Old 55” o “I Hope I don’t fall in love with you” de su primer disco Closing Time.
        Potter’s Field” o “Muriel” de Foreign Affairs. Video de un concierto de Tom Waits en 1981
        Tom Traubert’s Blues” (conocida como Waltzing Mathilda), o “The Piano Has Been Drinking” de Small Change.
        Better Off Without a Wife” de su disco en directo Nighthawks at the Diner.
        “Christmas Card From A Hooker in Minneapolis”, “Romeo is Bleeding” y “Blue Valentines” de Blue Valentine.
        Heartattack And Vine” y la famosa “Jersey Girl” (también conocida por la versión de Bruce Springsteen) de Heartattack And Vine.
        todos estos temas pertenecen a su primera época .. junto a la banda sonora de la película de Francis Ford Coppola One From The Heart con “Broken Bicycles”.

        Aún se queda en la recámara más información de la Orval y más canciones de Tom Waits

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