Trooper The Number of the Beast
El 40 aniversario del álbum The Number of the Beast incorpora una nueva cerveza al portfolio de Trooper.
Allá por 2013, saltó la noticia de la aparición de la primera cerveza Trooper, una idea de Bruce Dickinson para inmortalizar, si ya no lo era, a Eddie The Head, vestido con el uniforme que Bruce da vida en los conciertos cuando, la doncella de hierro interpreta la canción "The Trooper", homenajeando la famosa batalla de Balaclava de la Guerra de Crimea, donde tuvo lugar la heroica carga de la caballería ligera del ejército inglés contra las tropas rusas. Batalla que posiblemente muchos no conoceríamos si no fuese por la banda británica.
Después de la cerveza Trooper, la cual rompió todas las previsiones de ventas (pasando del millón de pintas que se esperaba a los tres millones de pintas vendidas), han ido apareciendo en el mercado otras versiones de Trooper con otros estilos que CERVEBEL se ha encargado de importar para España.
Desde una strong ale de 6,6% de alcohol, para terminar de homenajear la batalla, la Trooper 666, a una porter, una belgian ale, otra con levadura de sake, Trooper Day of the Dead coincidiendo con la fiesta de Halloween (cada año con una etiqueta diferente), una IPA o también una stout como Trooper Fear of the Dark. Todas ellas siempre bajo la atenta mirada de Eddie en sus etiquetas y chapas para alegría de coleccionistas y fans de Iron Maiden. number
Ahora aparece en el escenario Trooper The Number of the Beast, título del primer álbum de Bruce Dickinson con Iron Maiden, uno de los más importantes de la historia del heavy metal, que ahora cumple 40 años de su lanzamiento y que se conmemora con esta cerveza. No olvidemos que Bruce fue el impulsor de la marca de cervezas Trooper, siendo elaborada en la cervecería Robinson´s a su gusto, una bitter tradicional inglesa de 4,75 de alcohol y 44 IBU.
Rock and Beer 12 - Maridajes musicales de Erik- Primavera
LOS SONIDOS DE LA PRIMAVERA
Llegado el mes de abril nos metemos de lleno en la primavera .. y nos invita a descubrir cosas nuevas, surgidas de la tradición pero como si se tratasen de brotes nuevos.
En Bélgica muchas cervecerías artesanas afloran a partir de las cenizas de fábricas cerradas durante años: gente joven descubre sus raíces cerveceras y buscan en los libros de familia los antecedentes cerveceros de sus ancestros.
Este es el caso de los herederos de la cervecería familiar que cerró sus puertas en 1966 con casi 100 años de historia, la cervecería belga Verbeeck-Back-De Cock renace en 2015 como VBDCK Brewery con su marca KEREL, gracias a la recuperación de una de las botellas con la cerveza original de la vieja fábrica, de la que se extrajo la cepa de levadura KEREL original, la misma que continúa utilizándose hoy para elaborar cada uno de los lotes de sus cervezas. Se definen a ellos mismos como una cervecería con sus raíces en la tradición, pero con una imagen moderna, y un concepto alejado de las cervezas clásicas belgas, llegando a asegurar como lema de la compañía que sus cervezas “no están tocadas por monjes”.
Las cervezas que están elaborando buscan combinar estilos “modernos” (como por ejemplo IPA, Saison, Stout...) usando su levadura tradicional, con una imagen atrevida y un diseño de botella propio.
Combinamos estas cervezas sorprendentes con música de primavera (“spring” in inglés) con :
* It’s springtime in Alaska de Johnny Cash
* Fires of Spring de Chris Rea
* Filipino Box Spring Hog y You Can Never Hold Back Spring de Tom Waits
* Een Vrolijk Lentelied de Jan De Wilde y Een Vrolijk Lentelied de Rum (dos versiones)
* La Primavera – Manu Chao
* La Primavera – Camarón de la Isla
* La Primavera – Jose Mercé
El que más acierto demuestre, este mes, al sugerirnos una o más canciones que tengan que ver directamente la primavera puede ganar el pack de 4 botellas de Kerel + 2 vasos, a recoger en nuestro Beermarket de Casetas de Ciriza,
¡Todas estas canciones están incluidas en nuestra playlist de Spotify a la que puedes acceder escaneando el código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Rock and Beer 11 - Maridajes musicales de Erik- El Dragón
- CERVEZA Y MÚSICA - EL DRAGÓN
Los dragones, seres míticos, forman parte de muchas leyendas y como tal también están presentes en la heráldica. Por ejemplo, a todos nos resultan familiares los Targaryen de Juego de Tronos …
El dragón aparece en las mitologías de casi todas las culturas del mundo, desde China y Japón, pasando por Persia, Europa hasta la cultura Azteca … Aunque el sentido es distinto en cada cultura, siempre se le considera como un ser poderoso. En China y Japón el dragón trae suerte, mientras que en la cultura cristiana se le considera muchas veces como aliado del diablo. Solamente hay que pensar en San Jorge/Jordi y el dragón o la historia de Teodosio de Goñi y S. Miguel de Aralar.… como ejemplo de combatir y vencer a la maldad.
Pero no siempre es así: en las ciudades flamencas como Gante o Tournai (Doornik), la torre consistorial luce en su cima un dragón dorado, como demostración de la fuerza del pueblo trabajador frente al poder de la iglesia. La historia dice que el popular Gulden Draak (dragón de oro) de Gante fue traído desde Constantinopla, como botín de las cruzadas.
Lo que sabemos con certeza es que el Gulden Draak es el símbolo de la ciudad de Gante y sus fueros y como tal, fue elegido por la cervecería Van Steenberge como nombre para sus cervezas más famosas y potentes: todas alcanzan como mínimo un 10,5 % de alcohol y están triunfando en todo el mundo.
Lo más lógico a la hora de maridar la cerveza Gulden Draak con música, sería hacerlo con música heavy, pero dado que la cerveza es conocida por su gran bebestibilidad, la música tiene que ser fácil de digerir igualmente.
Así que aquí van las canciones :
* Dragonfly - Jose Padilla & Kirsty Keatch
* Game of Thrones – Title Music
*Game of Thrones – Alban Fuam
* Mother of Dragons – Banda Sonora Game of Thrones season 2
* Smoke on the Water – Deep Purple
* Dragon Attack – Queen
Para ganar este mes la selección de 5 cervezas diferentes de Gulden Draak + 1 Huevo de Dragón, a recoger en nuestro Beermarket de Casetas de Ciriza, tenéis que sugerirnos una o más canciones que tengan que ver directamente con dragones. El que más acierto demuestre ...
¡Todas estas canciones están incluidas en nuestra playlist de Spotify a la que puedes acceder escaneando el código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Rock and Beer 10 - Maridajes musicales de Erik-Carnaval
- CARNAVAL -
PARTICIPA Y GANA UN PACK DE CERVEZA !
Los carnavales se celebran desde hace muchos siglos en el mes de febrero, una época de transición del invierno a la primavera en la que tenían lugar ritos de purificación, coincidiendo con los últimos días del letargo invernal de la naturaleza.
Los carnavales finalizan el martes de carnaval, justo el día anterior al Miércoles de Ceniza, día en el que empieza la Cuaresma, un periodo de penitencia, marcado por la abstinencia y el ayuno hasta el Domingo de Resurrección.
El Carnaval era una celebración donde había cierta permisividad y descontrol y, para salvaguardar el anonimato, la gente se cubría el rostro o iba disfrazada con cierto sentido del pudor propio de la religión.
La música siempre nos ha acompañado en nuestras fiestas, ¿y dónde lo ha demostrado mejor que en la época de carnavales, cuando la música “salvaje” y "pagana", que forma parte de estos ritos, nos contagia la alegría y anima a bailar al compás de sus ritmos excitantes?
Y todo eso, como no, acompañado de alcohol: como cerveza para carnavales hemos elegido cervezas con disfraz, cervezas fuertes que calientan el cuerpo y el alma y que con su nombre evocan el carácter de estas fiestas: Barbãr – cervezas con miel de 8 %, Satan – cerveza rubia, roja o negra de 8 % y la Piraat – cerveza rubia de 11 % !
Y combinamos nuestros carnavales cerveceros con música típicamente carnavalesca :
* De New Orleans
-Professor Longhair : Go to the Mardi Gras
- The Mardi Gras Indians : Indian Red
- Rebirth Brass Band : I Feel Like Funkin’ it Up
- Steve Riley : La Danse de Mardi Gras
* De Brasil
- Ba-Tu-Ca-Da – Par Ney De Castro
- Vibrando com a Selecao – Verde Amarelo
e inspirado por los ritmos brasileños : The Obvious Child – Paul Simon
A partir de este mes lanzamos nuestro concurso mensual para que nos manden sus sugerencias musicales.
El concurso consiste en enviarnos una o más sugerencias de canciones que encajan en el tema de este mes.
Envíanos tus sugerencias. Entre todas las canciones que recibamos elegimos la mejor, la incluiremos en nuestra Spotify Playlist y la persona ganadora se lleva un pack de cervezas, en este caso 6 botellas de las cervezas del mes y una copa, a recoger en nuestro Beermarket de Casetas de Ciriza.
¡Todas estas canciones están incluidas en nuestra playlist de Spotify a la que puedes acceder escaneando el código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Rock and Beer 9 - Maridajes musicales de Erik-Navidad
Cervezas de Invierno y de Navidad
A las puertas del mes de diciembre ha llegado el momento de querer hablaros de las cervezas de invierno y de Navidad.
En los países que cuentan con una gran tradición y cultura cervecera, la cerveza es una bebida que tiene cabida en cualquier estación. Así pues se elaboran cervezas diferentes dependiendo de la época. En el caso del invierno y la Navidad, las cervezas que se elaboran son más cálidas, potentes y alcohólicas. En muchas ocasiones se les añade especias y otros ingredientes como canela, clavo, anís o miel, para aportar más sabor y dulzor. También resulta frecuente que estas cervezas sean envejecidas en barrica aumentando su complejidad y sensación licorosa.
Las cervecerías que las elaboran añaden la palabra Christmas o Winter al nombre de la cerveza o el término "Barrel Aged" para indicar que han sido maduradas en barrica.
St. Bernardus Christmas, Samuel Smith Winter Welcome, Enghien d’Hiver y la Weihenstephaner Winterfestbier son algunas de las más conocidas.
En el caso de las cervezas envejecidas en barrica también destacan Gulden Draak Brewmasters Edition, añejada en barricas de Whisky o la versión de Gulden Draak 9000 madurada en barrica de Calvados … por no olvidarnos de la Spencer Imperial Stout Barrel Aged …
Son cervezas que encajan muy bien con las comidas o cenas de Navidad, maridando especialmente bien con asados, carne de caza o ¡postres fuertes!
Son cervezas, que en otras palabras, son capaces de calentar cuerpo y alma y no por ello necesariamente hay que combinarlas con villancicos … sino que podemos buscar la música que nos caliente el alma igualmente, por lo que he preparado especialmente una excelente selección para la ocasión.
Joan Armatrading : Willow
Van Morrison : Snow in San Anselmo – Moondance
Long John Baldry : Walk me out in the Morning Dew
David Bowie : Wild is the Wind
Elton John : Goodbye Yellow Brick Road
Prince : Sometimes it snows in April
Chris Isaak : Wicked Game – Western Stars
y como colmo : Tom Waits : Christmas Card from a Hooker in Minneapolis
Felices Fiestas!
¡Todas estas canciones están incluidas en nuestra playlist de Spotify a la que puedes acceder escaneando el código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Rock and Beer 8 - Maridajes musicales de Erik - Fourchette
Fourchette: La cerveza gastronómica
Cada vez la cerveza ocupa un lugar más destacado en la mesa y disfrutamos más de ella acompañando nuestras comidas. En España, al ser un país latino con una profunda herencia cultural enófila, la cerveza ha sido considerada básicamente como una bebida refrescante, ideal para quitar la sed, o para acompañar el momento del aperitivo, mientras que por su parte, el vino ha sido tradicionalmente el elegido para acompañar la comida.
Esta consideración se debe en gran parte a que las cervezas lager industriales, las más populares y consumidas, son servidas a bajas temperaturas, cuanto más frías "mejor", y no dan lugar a experiencias gastronómicas sorprendentes.
El mundo de la cerveza sin embargo, reúne una gran cantidad de estilos diferentes, cada uno con sus características organolépticas, por lo que existe una cantidad casi infinita de posibilidades a la hora de maridarla con la comida.
Este mes presentamos Fourchette, la cerveza gastronómica de la cervecería Van Steenberge, una triple belga, elaborada con 3 cereales diferentes y cuya receta se ha desarrollado de manera conjunta con los mejores chefs de la cocina belga.
Fourchette, que en francés significa tenedor, es por lo tanto una cerveza concebida para ocupar un lugar destacado en la gastronomía. Delicada y a su vez muy versátil, dependiendo de con qué plato queramos maridarla, transmite diferentes sensaciones: más floral, más amarga o más especiada … y por lo tanto nos invita a disfrutar más tanto de la cerveza como de la comida.
Por lo que se refiere a la música, para este mes hemos elegido canciones que refieren al tema comida:
* Cab Calloway: Everybody Eats When They Come To My House
* Lee Perry: Roastfish & Cornbread
* Elvis Presley: Crawfish
* Stan Campbell: Crawfish
* Professor Longhair: Crawfish Fiesta
* Ry Cooder: One Meat Ball
* Josh White: One Meat Ball
* Vieja Trova Santiaguera: Guarapo, Pimienta y Sal
y de postre os proponemos:
* John Fogerty: Rhubarb Pie
* Led Zeppelin: Custard Pie
¡Todas estas canciones están incluidas en nuestra playlist de Spotify a la que puedes acceder escaneando el código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Rock and Beer 7 - Maridajes musicales de Erik- Oktoberfest
Las cervezas Oktoberfest, Märzen o Festbier
La tradición cervecera alemana manda elaborar una cerveza especial para sus fiestas patronales: se trata de una cerveza lager de aproximadamente 6,2% de alcohol, que alcanza su equilibrio tras un periodo de reposo prolongado a baja temperatura cercano a los 6 meses. Este tipo de cervezas se elaboran en el mes de marzo, por lo que reciben el nombre de “Märzen”, o también “Oktoberfest” (porque se consumen durante esta época), o simplemente “Festbier” que es lo mismo que “cerveza para las fiestas”.
Dentro de los maridajes de comida con cerveza, existen varios tipos y uno de ellos es el maridaje basado en la tradición… o sea, combinar una cerveza belga con un plato típico de esa zona o una cerveza alemana con unas salchichas o un codillo. Pensando en lo que tradicionalmente se combina en estos países, tiene que estar bien.
Con la música podemos hacer algo parecido y teniendo en cuenta que ahora estamos en plena época de las fiestas cerveceras alemanas –con la Oktoberfest de Múnich como ejemplo más conocido– podríamos combinar la HB Oktoberfestbier o Weihenstephaner Festbier con la música folclórica típica de las enormes carpas donde celebran sus fiestas: la Oberbayern Music.
Un ejemplo sería el vídeo de YouTube Oktoberfest: Fête de la bière Munich (Compilation), no obstante, prefiero tomar mis cervezas alemanas fiesteras con el buen rock alemán… a ver si os gusta esto:
- Nina Hagen: African Reggae, Naturträne
- Kraftwerk: Autobahn
- Rheingold: Drieklangsdimensionen
- Nena: 99 Luftballons
- David Bowie (durante su época en Berlín): Heroes, V2-Schneider
- Rammstein: Du Hast
- Trio: DaDaDa
¡Todas estas canciones están incluidas en nuestra playlist de Spotify a la que puedes acceder escaneando el código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Rock and Beer 6 - Maridajes musicales de Erik-IPAs
La Música y la IPA … Hoka Hey !
Cuando algo se hace muy popular corre el riesgo de vulgarizarse. La IPA, el estilo de cerveza más célebre, no es una excepción. Apenas 5 años atrás pocos sabían lo que era una IPA, ahora prácticamente no hay aficionado a la cerveza que no sepa de lo que estamos hablando. En consecuencia, las grandes compañías cerveceras no quieren quedarse al margen y con las IPAs está sucediendo lo que en su momento pasó con la pizza: existe la versión original, la de "la mamma”, la de la pizzería italiana y la masificada industrial, congelada o de Telepizza... En este punto podemos encontrar semejanzas con el escenario que se está dibujando en torno a las IPAs: podemos encontrar desde la clásica original británica, pasando por la versión craft norteamericana, hasta la versión de Cruzcampo o Heineken …
Entre las IPAs clásicas británicas recomiendo la Samuel Smith India Ale o la Shepherd Neame Indian Pale Ale que expresan perfectamente el equilibrio entre cuerpo y amargor con lúpulos ingleses. Entre las versiones craft más modernas sugiero la Sierra Nevada Celebration IPA (con lúpulos aromáticos frescos), la Yippy IPA de Porterhouse o la de Stone. También algunas versiones más fuertes del tipo Triple IPA, como la Hoptimum de Sierra Nevada. Asimismo encontramos ejemplos recomendables entre las cervezas artesanales nacionales como las IPAs de Dougall’s o la conocida Imparable de Basqueland.
Para el maridaje musical quiero sugerir a otros de mis grupos favoritos: The Wild Tchoupitoulas, un conjunto formado para la ocasión en New 
Orleans con los “indios negros” del grupo carnavalesco The Wild Tchoupitoulas y los músicos locales de la familia Neville (Neville Brothers) también conocido bajo el nombre The Meters. Lanzaron un disco en los años 70 con música tradicional de New Orleans como Brother John, Iko Iko o Indian Red y hasta un single, "Meet the Boys at the Battle Front".
Y hablando de indios, no podemos pasar por alto a Redbone con sus éxitos "We Were All Wounded at Wounded Knee" o "The Witch Queen of New Orleans". Todas ellas, piezas musicales con la que podréis disfrutar de la esencia del carácter y el amargor tan característicos del estilo.
Escanea en código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Rock and Beer 5 - Maridajes musicales de Erik-Weihenstephaner
Por fin ha llegado el verano y no es difícil encontrar la cerveza y la música idónea para esta época.
La cerveza más refrescante y sabrosa para disfrutar en una terraza con 30 grados, es sin duda una Hefe Weissbier, la famosa cerveza de trigo bávara de medio litro.
La Weihenstephaner Hefe Weissbier o su versión más potente, la Vitus Weizenbock, son dos de las cervezas elaboradas por la cervecería más antigua del mundo – que lleva en funcionamiento desde el año 1040 – y consideradas como las mejores en su estilo, como demuestra la gran cantidad de medallas de oro que ganan cada vez en los concursos más prestigiosos en todo el mundo.
La cervecería Weihenstephaner es propiedad del gobierno bávaro y forma parte de la Universidad de Múnich. Combina por lo tanto, la tradición cervecera más antigua con la I+D puntera y es el lugar donde un gran número de maestros cerveceros titulados completan su formación con un master o doctorado.
Sus matices afrutados de plátano y clavo se entremezclan con sabores de malta y trigo para crear una cerveza muy equilibrada con un carácter ligero y cremoso. Naturalmente turbia y de color ámbar pálido es un festín para los sentidos.
Más información : www.weihenstephaner.es
Para acompañar esta cerveza sugiero :
- Summer in the City de Lovin Spoonful
- California Dreamin’ de The Mamas and the Papas
- Easy Skankin’, Could You Be Loved o Jammin’ de Bob Marley
- M’Bife Balafon de Amadou y Mariam
Escanea en código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Rock and Beer 4 - Maridajes musicales de Erik en la revista El Mono con Orval
Seguramente la gente que me conoce ya se han hecho la pregunta : ¿Cuándo hablará de la Orval? ¿Y con qué música la combinará ???
Pues ya ha llegado la hora : la Orval es la más especial entre las cervezas trapenses por varios motivos : por su botella única, porque solamente es una cerveza y porque tiene dry hopping aplicado durante su prolongado reposo antes de su embotellado. Esta acción se produce cuando se añade un poco de levadura brettanomyces, para seguir fermentando durante un año … dando lugar a una evolución continua durante años …
Por todo eso, los que somos “orvaleros” no miramos la fecha de consumo preferente, sino la fecha de envasado antes de disfrutarla, porque sabemos que una Orval nunca defrauda ni sabe igual. Beberla siempre es una experiencia única.
Por todo eso me gusta disfrutarla con uno de los artistas más sorprendentes en el panorama musical y único en toda sus trayectoria : Tom Waits! Siempre nos sorprende y emociona.
Es muy difícil elegir entre las canciones de Tom Waits, porque todo el mundo podrá decir : “¡Te has olvidado esta!” y tendrá razón.
Tom Waits empezó en los años 70, tocando el piano y cantando en los clubes de Los Ángeles, cultivando su imagen como artista bohemio y borracho, con sus canciones bañadas en el jazz y el blues.
La primera parte de su carrera se podrá reflejar en estas canciones :
“Rosie”, “Old 55” o “I Hope I don’t fall in love with you” de su primer disco Closing Time.
“Potter’s Field” o “Muriel” de Foreign Affairs. Video de un concierto de Tom Waits en 1981
“Tom Traubert’s Blues” (conocida como Waltzing Mathilda), o “The Piano Has Been Drinking” de Small Change.
“Better Off Without a Wife” de su disco en directo Nighthawks at the Diner.
“Christmas Card From A Hooker in Minneapolis”, “Romeo is Bleeding” y “Blue Valentines” de Blue Valentine.
“Heartattack And Vine” y la famosa “Jersey Girl” (también conocida por la versión de Bruce Springsteen) de Heartattack And Vine.
todos estos temas pertenecen a su primera época .. junto a la banda sonora de la película de Francis Ford Coppola One From The Heart con “Broken Bicycles”.
Aún se queda en la recámara más información de la Orval y más canciones de Tom Waits
Escanea en código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Rock and Beer 3 - Maridajes musicales de Erik en la revista El Mono
En esta cuarta entrega de la serie de posts "rock and beer" sobre maridajes musicales, Erik Coene nos acompaña en un viaje a la cultura celta con cerveza y música irlandesa ...
Uno de los países cerveceros por excelencia es Irlanda, famosa por sus cervezas stout y porter : oscuras y potentes de sabor.
Porterhouse, la mejor cerveza craft irlandesa
La cervecería artesana Porterhouse se creó como Brewpub en Temple Bar, el barrio más marchoso de Dublin en 1996, con la idea de elaborar cervezas sabrosas y muy diferentes de las cervezas elaboradas entonces por las multinacionales como Guinness.
En poco tiempo adquirieron fama y en 1998 ganaron el premio como mejor Stout con su Porterhouse Plain Porter en el concurso internacional “Brewing Industry Internacional Awards”, algo parecido a los Oscars de la cerveza.
Así siguen hoy – como la mejor cervecera artesana en Irlanda - y mientras tanto han montado la cervecería en las afueras de Dublin, 3 pubs más en Dublin, 1 en Londres y 2 en Nueva York … todos con sus excelentes cervezas y un ambiente típicamente irlandés, basado en cerveza y música en vivo con conciertos.
Rock and Beer y Porterhouse
Su Porterhouse Plain Porter, Porterhouse Oyster Stout (¡Sí, cerveza con ostras !) y Portehouse Red Ale ya son clásicas y los últimos años también han elaborado diferentes Ipas y Neipas, acompañando en sus locales a la comida potente irlandesa y el rugby, por no hablar de la típica música folk irlandesa desde los Dubliners hasta The Pogues.
En nuestra lista Spotify añadimos esta semana dos versiones de The Gentlemen Soldier (Dubliners, The Pogues) de estos dos grupos y también dos versiones de Dirty Old Town (Dubliners, The Pogues).
También una de las canciones más marchosas de los Pogues: Fiesta y una más tranquila: Summer in Siam para que podáis disfrutar de las cervezas de Porterhouse bien ambientados.
Slainte !! (Salud en gaélico !)
Escanea en código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Libro del 75 aniversario de St. Bernardus
El 75 aniversario de St. Bernardus
Con motivo de su 75 aniversario, la cervecería belga St. Bernardus ha publicado un libro que recoge, paso a paso, su historia desde aquel 1946, cuando comenzó su relación con Westvleteren, hasta el día de hoy con sus modernas instalaciones rodeada de campos de lúpulo en las afueras de Watou.
Aunque las cervezas de St. Bernardus no son trapenses ni mantienen actualmente vínculos con los monjes de Westvleteren, continúan siendo las mismas de antes (elaboradas a partir de las recetas originales de los monjes y utilizando esa misma levadura). En Bélgica se siguen considerando como las cervezas de abadía más próximas a las trapenses.
No puede faltar un repaso al proceso de elaboración de sus cervezas y los detalles más íntimos de cada una de ellas. Incluye una gran variedad de recetas de cócteles elaborados con las cervezas de St. Bernardus y una amplia cantidad de recetas de cocina, desarrolladas por los mejores chefs del panorama gastronómico mundial, donde sus cervezas juegan un papel destacado tanto en el maridaje, como en el condimento de esos platos.
Una obra de 192 páginas a todo color presentada en una edición de lujo con tapas rígidas disponible en los Beer Market y en nuestra web complementando a todas las cervezas de St. Bernardus en un pack para que puedas desarrollar algunas de las experiencias descritas en el libro.
Si eres un auténtico fan de "las cervezas del monje que se convirtió en juez", no puedes quedarte sin él.
Rock and Beer 2 - Maridajes musicales de Erik en la revista El Mono
La recomendación que nos sugiere ERIK en el tercer post sobre maridajes musicales "rock and beer", llega a conectar hasta con la mismísima realeza española...
a de las cervezas más famosas de fermentación alta y del estilo "ale roja flamenca" es la Duchesse de Bourgogne: cerveza oscura que una vez terminada su fermentación principal, va madurando durante 3 años en gigantes barricas de roble llamadas foeders.Escanea en código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Rock and Beer 1 - Maridajes musicales de Erik en la revista El Mono
En este segundo post dedicado a los maridajes musicales con cerveza, Erik os trae varios chascarrillos sobre el origen y desarrollo de la cerveza y os propone maridar varias lambic con sonidos disco-funky. ¡Salud!
Cerveza y música: dos de las pocas cosas que son casi tan antiguas como la Humanidad y que de alguna u otra manera, siempre nos han acompañado. Los arqueólogos sitúan las primeras cervezas en Mesopotamia -hace 6.000 años- y desde ese momento han formado parte de nuestra cultura pasando por Egipto, Grecia y Roma hasta llegar a la Galia. Las cervezas que se bebían entonces eran todas de fermentación espontánea y su sabor no tenía nada que ver con lo que hoy en día conocemos: eran turbias y ácidas y formaban parte de la dieta diaria de la gente humilde. Por ejemplo, los esclavos egipcios las tomaban durante la construcción de los pirámides. Eran como pan líquido.
En la Edad Media apareció la cerveza de alta fermentación y, más adelante, con la domesticación de estas levaduras, apareció la cerveza de baja fermentación en Centroeuropa. A raíz de la Revolución Industrial, las fábricas de "cerveza industrial" se extendieron por el mundo y llegaron a España. El único país que siempre ha seguido elaborando cerveza de fermentación espontánea es Bélgica, donde, en la zona al oeste de Bruselas Ilamada Pajottenland (ya os veo haciendo el chistecito), nunca han dejado de elaborar su cerveza Lambic y la mezcla de diferentes añadas con refermentación en botella: la denominada como Oude Geuze.
Al igual que en el Antiguo Egipto, la Lambic -elaborada antiguamente en granjas- se servía a los trabajadores durante su duro trabajo en el campo. Como se trata de fermentación 100% natural (no se añade nada de levadura) tanto en aroma como sabor se parece a la sidra vasca y en este sentido acompaña muy bien a la comida.
Los matices característicos de este tipo de cevezas son definidos en inglés como "funky" y los cerveceros artesanos americanos han sido los primeros fuera de Bélgica en experimentar con este tipo de cervezas, tomando como referencia las cervezas belgas del género más prestigiosas: la Lindemans Cuvée René y la Boon Oude Gueuze o la Boon Mariage Parfait, presentes en los primeros videos que hizo Michael Jackson, el primer y más famoso periodista cervecero. En YouTube podemos encontrar The Beer Hunter (1989) 5: Burgundies of Belgium, un vídeo muy interesante donde se ve perfectamente cómo se elaboran estas míticas cervezas.
Se trata de cervezas alegres y sorprendentes que se prestan a pensar en originales y variados maridajes musicales, por lo que combinan muy bien con la canción "Play That Funky Music" de Wild Cherry. Como detalle curioso, todas las lambic tienen una versión "kriek" -que añade cerezas a las barricas para su maceración- y el grupo se llama, precisamente, Wild Cherry ("cereza salvaje").
Para completar los maridajes musicales con estas cervezas, añadimos varias canciones en el mismo estilo: (pincha en los nombres para ver el video en Youtube)
Another One Bites The Dust (QUEEN)
Last Night a Dj Saved my Life (INDEEP)
Superstion (STEVIE WONDER)
Higher Ground (STEVIE WONDER)
Do It Anyway you Wanna (PEOPLE'S ELECCIÓN)
Escanea en código QR o accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Rock and Beer Intro - Maridajes musicales de Erik en la revista El Mono
En esta nueva serie de posts en los que hablaremos de maridajes musicales, incluiremos la colaboración de nuestro CEO Erik Coene, con la revista El Mono. En cada uno Erik nos contará, cómo maridan cerveza y música y también nos descubrirá diferentes anécdotas y curiosidades relacionadas con estos dos mundos que, todos los sabemos, inevitablemente van de la mano.
Me suelen preguntar muchas veces cuál es mi cerveza favorita. La gente que me conoce algo suele pensar por mi y me dicen "Es tal o cual, ¿no?". Siempre les tengo que contestar que no, que no tengo una cerveza favorita. Porque para mi la cerveza es como la música. Mi estado de ánimo, las circunstancias y la compañía me llevan a elegir de manera diferente en cada situación. Así tengo una cerveza favorita en cada momento.
Cuando opto por escuchar artistas con los que he pasado mi juventud, momentos especiales o conciertos inolvidables, muchas veces bebo esas maravillosas cervezas clásicas de las que sé perfectamente lo que puedo esperar. En este punto también recurro a cervezas de las que he tenido el placer visitar las cervecerías que las elaboran, muchas de ellas patrimonio de la cultura cervecera.
Otros días me da por querer descubrir las últimas tendencias musicales. Spotify y YouTube a veces me llevan al trabajo de músicos caseros, músicos que graban sus canciones de manera primitiva o incluso a Rosalía, a Billy Eilish o a los raperos de moda. De la misma manera tengo días en los que voy probando caldos artesanales locales o de las cerveceras de moda entre las nuevas generaciones, sugeridas por amigos en redes sociales o por aplicaciones populares como Ratebeer o Untappd.
Si me preguntan qué es lo que prefiero, tengo que contestar que cada cosa tiene lo suyo, matizando que lo clásico nunca falla porque ya sabes lo que puedes esperar. Si quiero disfrutar de un buen libro en casa prefiero de fondo a Tom Waits o a Sandy Denny y al lado algo como una Orval, una Gulden Draak o una Vitus. estos son los maridajes musicales
Llegado el momento de cocinar me puede atraer más escuchar a Los Lobos y tomar algo fresco para estos maridajes musicales, estilo lambic, pils o helles alemana. Estando de poteo con amigos por lo general no controlo la música que llega a mis oídos y también estoy más abierto a que me presenten nuevas cervezas… aunque a veces me canso y elijo pedir alguna de la que ya estoy seguro. Como cuando después de mucho ruido y estrés te sientas en el coche y pones un disco que te relaja por completo.
En esta serie de posts, intentaré presentaros mis músicas preferidas, descubrimientos recientes y cómo creo que pueden acompañar a diferentes cervezas creando maridajes musicales. Creo, además, que esto debe ser algo interactivo, por lo que me gustaría recibir vuestras sugerencias, anécdotas y recomendaciones, tanto sobre música como sobre cerveza.
www.facebook.com/Cervebel
info@cervebel.es
Blog Revista El Mono Facebook Instagram Issuu
Duchesse Cherry, siguiendo la tradición
Duchesse de Bourgogne es una cerveza ale roja flamenca elaborada según el método tradicional de este estilo, al contrario que otras marcas similares que fermentan en tanques de acero inoxidable, esta se envejece el 100% del tiempo en barricas de roble llamadas foeders de entre 600 y 1000 litros de capacidad. El uso de malta oscura, los lúpulos envejecidos con bajo contenido de amargor y su largo envejecimiento en roble otorgan a la “Duchesse” un sabor dulce y afrutado con final refrescante y ligeramente agrio.
Después del almacenamiento en frio y antes del embotellado, se mezcla la cerveza de dos años con otra de un año que también ha madurado en roble para conseguir un sabor más homogéneo.
Verhaeghe, situada en la región de Kortrijk, en las Ardenas flamencas, es la cervecería donde se elabora Duchesse de Bourgogne. También producen, con la base de esta, una variante con añadido de cerezas frescas.
Tras la fermentación de la cerveza madre se añaden a las barricas 20 kg de cerezas frescas ácidas belgas (de la provincia de Limburgo) por cada 100 litros de cerveza, sin añadir ningún extracto que intensifique el sabor, donde madurarán durante 6 meses. Del mismo modo que la “Duchesse de Bourgogne”, antes del embotellado se mezclan cervezas de 1 y 2 años.
Así se gesta Duchesse Cherry, de 6,8% de alcohol. con aromas a cereza, vainilla y fruta de la pasión. Sabor equilibrado de la malta, dulce y ácida con notas de roble.
Samuel Smith Ambassador
Samuel Smith busca a través de CERVEBEL, su distribuidor oficial para España, verdaderos amantes de sus cervezas. Que sepan valorar lo que ofrecen a sus clientes y que se lo sepan transmitir de la misma manera.
Como habrás podido comprobar en las redes sociales, después de la exitosa visita de los flamantes ganadores del pasaporte de Samuel Smith, ahora la fábrica de Tadcaster quiere seguir cuidando y premiando a los locales que ofrecen sus cervezas.
Samuel Smith Brewery te quiere invitar a su fábrica el próximo año sin sorteos.
Nombre, solo tienes que ir comprando una serie de cajas de sus cervezas sin distinción. Solo las que consumas en nombre local.
Por cada cinco cajas de cualquiera de las Samuel Smith, recibirás una placa, vajilla y posavasos. Hay 8 placas diferentes por lo que recibirás en cada pedido de cinco cajas más vajilla y posavasos pero la placa será diferente en cada ocasión.
Cuando tengas las ocho placas, le sacarás una foto a tu pared con las gama completa y fábrica te hará llegar el emblema de embajador, que consiste en una placa de madera con una herradura usada por uno de los caballos que tiran en Tadcaster de los carros para el reparto diario de sus cervezas.
Esto también te da derecho a poder visitar la fábrica con los gastos de estancia pagados por Samuel Smith.
Hopus Primeur 2020, el mayor homenaje al lúpulo de Brasserie Lefebvre
Hace varios años que la brasserie belga Lefebvre, conocida por sus cervezas Barbãr y Floreffe, decidió lanzar al mercado una cerveza muy especial, la Hopus Primeur, una edición especial de su particular homenaje al lúpulo, la cerveza Hopus. Su nombre es toda una declaración de intenciones, pues une el término Opus (del latín «obra») y le añade una «h», en clara alusión a la palabra «hops» (lúpulo en inglés), por lo que podríamos traducirlo como «la obra del lúpulo». Una cerveza, para cuya elaboración se emplean 5 variedades distintas de lúpulo, lo que nos da una idea de su perfil sensorial.
Ha logrado preservar su carácter de compañía familiar. Heredera del fundador de la cervecera, de quien recibe el apellido, goza de un notable prestigio en el mundo de la cerveza, lo que le ha hecho merecedora de numerosos premios, como la propia Hopus Primeur, ganadora de la medalla de bronce en el Brussels Beer Challenge de 2016.
Vuelve Sierra Nevada Porter
Las porter, oscuras y tostadas, es un estilo fuerte y clásico, uno de los favoritos de Sierra Nevada que cada año elabora para la época invernal con un toque de tradición estadounidense.
La cita que Sierra Nevada hace para explicar su porter la describe perfectamente: "Porter fue inventada como una bebida reparadora para la clase trabajadora de los bulliciosos muelles de Londres. Fue elaborada pensando en las personas con manos robustas para el pesado trabajo que realizaban. Saludamos a esos héroes de la clase trabajadora con nuestro Porter clásica, elaborada en el estilo americano con una profundidad de sabor y complejidad de malta con notas tostadas de café negro y cacao".
Otra de las cervezas estacionales de Sierra Nevada que CERVEBEL dispone para los mejores locales. Sierra Nevada porter está disponible en formato de botella de 24x35,5 cl y en barril de 18,95 l (5 galones).
Carnavales 2020 con Barbãr Rouge
Esta época de primeros de año es especial en muchos lugares de nuestra geografía. La celebración de Carnavales invita a pasarlo bien y a los disfraces. CERVEBEL siempre coopera con momentos señalados como estos.
La promoción de este año con Barbãr y Barbãr Bok incluye una novedad para el disfrute de todos, Barbãr Rouge. Una cerveza gourmet con aromas de cereza, hierba y malta con 8% de alcohol.
Con la compra de una barril de cada referencia de Barbãr regalamos un Kit promocional de cascos exclusivos de Barbãr, además de camisetas y jarras de 25 cl.
Con la compra de cajas de las tres referencias regalamos un KIT promocional de cascos exclusivos de Barbãr y jarras de 33 cl.
Viaje a la cervecería Samuel Smith en Tadcaster
Viaje Samuel Smith
Como no podía ser de otra manera, el viaje acabó con otra foto de grupo. Las sonrisas delatan que la experiencia mereció la pena.
Draaklovers: Crónica de los ganadores de #GuldenDraakEnCasa
Viaje ganadores Gulden Draak
Viaje ganadores Gulden DraakTodo comenzó la pasada primavera con la promoción #GuldenDraakEnCasa, que suponía la presentación en España del minibarril de 5 litros de Gulden Draak. Una oportunidad para comenzar a disfrutar de otra forma de consumo de una cerveza legendaria, que además permitió ganar un viaje para dos personas a la bella ciudad de Gante durante sus fiestas.
El domingo 21 de Julio, nuestros ganadores, llegaron a Gante y el dragón dorado, desde lo alto de la torre consistorial de la ciudad les estaba esperando para darles la bienvenida. El hotel donde se alojaban se encontraba en el centro, rodeado por el ambiente festivo que vive la ciudad en estos días y su imponente arquitectura.
En esa primera tarde tuvieron tiempo para conocer algunos de los locales más emblemáticos de la ciudad, aprovechando para tomar alguna cerveza y cenar. Mientras que caminaban por las calles, no dejaban de escuchar música y de ver gente disfrutando y pasándolo bien.
Después de cenar fueron hasta la la carpa que la cervecería Van Steenberge tiene en Sint Veerleplein junto al castillo de Gravensteen. Allí Nico Cremers, de la cervecería, les atiende y les invita a tomar toda la cerveza que quieran o de la que sean capaces!!!!!!
Gulden Draak, Augustijn, Baptist, Piraat…una locura. Todas servidas en su vaso característico de cristal, lo que no es habitual en las fiestas, por el material que reina en estos eventos suele ser el plástico. La cerveza fue acompañada en todo momento con buen Rock&Roll, por lo que no costó pasar el resto de la velada allí.
Después un último vistazo al ambiente festivo de la ciudad antes de descansar en el hotel.
Al día siguiente, desayuno en el hotel y un paseo para despejar la mente, antes de quedar con André Vandevelde, quien sería el guía de nuestros ganadores durante todo el día y que les llevaría a visitar la cervecería. La primera parada sería de nuevo en la carpa de Van Steenberge, donde André les explica el funcionamiento del suministro diario de la cerveza a la carpa durante los días de las fiestas, y les enseña los tanques refrigerados de cerveza de los que disponen allí, sin dejar escapar la oportunidad de hacer un segundo desayuno... con dragones.
Después visita al monasterio de los Augustinos y la iglesia de St Stefanus, que dan nombre a una de las cervezas más conocidas de Van Steenberge, Augustijn. siguiente, desayuno en el hotel y un paseo para despejar la mente, antes de quedar con André Vandevelde, quien sería el guía de nuestros ganadores durante todo el día y que les llevaría a visitar la cervecería. La primera parada sería de nuevo en la carpa de Van Steenberge, donde André les explica el funcionamiento del suministro diario de la cerveza a la carpa durante los días de las fiestas, y les enseña los tanques refrigerados de cerveza de los que disponen allí, sin dejar escapar la oportunidad de hacer un segundo desayuno... con dragones.
Más tarde se pusieron en marcha hacia Philippine, en Holanda, a comer mejillones!!!!! siguiendo una ruta paralela al canal que les permitió contemplar los enormes barcos que circulan por él y todas las empresas de la zona, en un trayecto muy agradable donde Andre no dejó detalle sin explicación
Ya en Philippine….Augustijn Blond, mejillones y alguna cosa más!!!!!!
Con el estómago lleno, tocaba poner rumbo a la fábrica de Van Steenberge para visitar las instalaciones. Las nuevas instalaciones, sorprenden a nuestra pareja.
Todo es nuevo y está automatizado. Andre les explica todo el proceso productivo de la cerveza, desde la fase de macerado y cocción hasta la fermentación con las levaduras y su posterior reposo….
Después vinieron las cámaras para la fermentación en botella, las instalaciones de llenado y limpieza de barriles y las barricas donde reposa la Brewmasters Edition, una de sus cervezas más apreciadas.
Un recorrido didáctico y muy interesante, que culminó con la visita al antiguo bar, que antes fue caballeriza. Para pasar a visitar el nuevo y espectactular bar-taproom, situado en la última planta de la cervecería.
Allí pudieron probar algunas de las cervezas de Van Steenberge más exclusivas y nuevas, entre las que se encontraba la Piraat Red, que pronto tendremos por aquí.
Una vez finalizada la visita a la cervecería, tocaba regresar a Gante, donde habría aún tiempo para disfrutar 
de un paseo en bote por sus canales.
Ya de vuelta a tierra firme, una visita más a la carpa de Van Steenberge donde nuestra pareja se despidió de Andre, tras un día fantástico… Allí como no, pudieron saborear una buena Gulden Draak, y dedicaron el resto de la tarde noche a visitar las diferentes plazas con sus conciertos, cervezas y bonitas vistas de la ciudad.
El martes 22 llegaba el momento de poner rumbo de regreso a Bruselas por la mañana, quedando la oportunidad de poder hacer un buen recorrido por la capital belga, visitando sus plazas y cervecerías más icónicas como la Grand Place, el Manneken Pis, el Café Mort Subite, el Poechenellekelder o el Café Delirium, poniendo fin a un fantástico viaje, antes del traslado al aeropuerto para tomar el avión de regreso.
¿Qué os ha parecido? No olvidéis que en la próxima promoción vosotros podéis ser sus protagonistas!
El Abad de Orval nombrado Obispo de Gante
El Abad de Orval
El Abad de OrvalLode Van Hecke, Abad del monasterio trapense de Orval, ha sido nombrado ayer por Papa Francisco I como nuevo obispo del diócesis de Gante.
Es la primera vez en la historia de Bélgica que un monje ha sido nombrado obispo y solamente hay 2 más en esta situación el mundo.
Lode Van Hecke de 69 años, nacido en Roeselare ( Flandes ) - la ciudad famosa por su cerveza Rodenbach - lleva 40 años como monje en Orval y 12 años como Abad.
Antes también ha sido el responsable de la cervecería dentro del monasterio y ha sido en esta época cuando le he conocido como una persona muy amable y inteligente.
Así que lo que será un perdida para Orval, será una mejora para Gante.
Felicidades !!
Abt Lode wordt Bisschop van Gent
Especialidades de Sierra Nevada nos animan el invierno
Especialidades de Sierra Nevada
Este invierno estamos de enhorabuena. Ya tenemos en nuestro almacén refrigerado las nuevas especialidades de la prestigiosa cervecera estadounidense Sierra Nevada, uno de los nombres más destacables por méritos propios dentro de la historia de la cerveza craft norteamericana.
Pasamos a presentaros las para que las conozcáis un poco mejor.
Sierra Nevada Brut IPA
Sierra Nevada nos presenta su versión del estilo con el que la Costa Oeste ha plantado cara a la moda de las NEIPA (que comenzó en la Costa Este norteamericana). Elaborada con trigo y las variedades de lúpulo Comet, Simcoe, Crysta y Chinook añadidas en late-hop, se caracteriza por un final seco como el que tienen los champagne y la frescura aportada por matices cítricos en nariz y paladar.
Esta cerveza es una de las primeras IPAs craft americanas. Elaborada cada año desde 1981 con la llegada de los primeros lúpulos frescos de la temporada, lo que siempre es motivo de celebración para el equipo de la cervecería Sierra Nevada.
Las variedades de lúpulo Cascade, Centennial y Chinook usadas para su elaboración son las responsables de su intensa fragancia rebosante de frutas cítricas y recuerdos de bosque de pinos, convirtiéndola en una de las cervezas más populares de la Costa Oeste estadounidense y una de las pocas cervezas de perfil lupulado para disfrutar en las vacaciones de invierno.
El mito de la enorme criatura peluda de las montañas ha inspirado esta barleywine de culto, que tan buenas opiniones ha cosechado entre los seguidores de la cervecera californiana.
De intenso color marrón rojizo, afloran en ella aromas dulces de malta, nueces y masa de bizcocho, acompañados de notas de fruta oscura, como ciruelas, y el rastro del lúpulo a través de matices cítricos y herbáceos, que llega a traducirse en nada menos que 90 IBUs, que equilibran su potente carga maltosa apoyada sobre un cuerpo licoroso. Una cerveza que reúne todas las condiciones idóneas para envejecer como un buen vino, evolucionando con nuevos matices.
Una de las últimas cervezas que nos ha llegado de Sierra Nevada es Narwhal, que ya tuvimos en nuestra selección de barriles rotativos de enero. Una Imperial Stout con carácter que se encuentra inspirada en el narval, el unicornio de los mares, la misteriosa criatura que habita en las oscuras profundidades del gélido océano Ártico.
Con un profundo e intenso sabor a malta, rico en notas de café-espresso, grano tostado, cacao puro de repostería y un ligero rastro de humo, se muestra como una cerveza contundente, casi agresiva, pero elegante, apoyada sobre un cuerpo aterciopelado. Una cerveza que por su perfil y contenido alcohólico se presta a envejecer en botella durante varios años.
Sobre Sierra Nevada...
Sierra Nevada es una de las cerveceras más veteranas, populares y prestigiosas dentro del sector craft estadounidense. Fundada en 1981 por Ken Grossman y Paul Camusi, ha sido una de las principales responsables en dar a conocer al mundo entero, las variedades de lúpulo de la Costa del Pacífico de Estados Unidos, en los que predominan los matices de pino y cítricos.
Muchos conoceréis su Sierra Nevada Pale Ale, cerveza de cabecera de miles de aficionados en todo el planeta y una de las cervezas imprescindibles del mundo craft. Después de esta emblemática referencia le siguen un gran número de cervezas que han ido forjando la magnífica reputación de esta cervecera, a la que también ha contribuido su liderazgo en el sector en lo que a buenas prácticas medioambientales se refiere.
HB Maibock, llega la primavera bávara. La serie de estacionales de HB
HB Maibock
Nos encontramos en pleno mes de abril, y se acerca el lanzamiento de una de las cervezas de temporada más queridas y esperadas de la cervecera alemana HB, su Maibock. Elaborada por primera vez en el año 1614, es la cerveza bock más antigua de Múnich que era consumida especialmente durante la fiesta del Día de Mayo, celebrada alrededor del conocido Maibaum o palo de mayo. Aún hoy continúa destacando por su cuerpo, su aroma, su sabor de perfil maltoso y su contenido alcohólico relativamente elevado, que alcanza un 7,2 % nada desdeñable.
Las Maibock, como su propio nombre indica, son cervezas de baja fermentación elaboradas durante el invierno, para ser consumidas durante la primavera, entre finales de abril y mayo. Presentan un cierto perfil lupulado que logra aportar frescura al final del trago, equilibrando las habituales notas de caramelo y de malta tostada, presentes en las cervezas de tipo Bock.
Un tipo de cerveza dentro del estilo alemán Bock, que encaja a la perfección en la primavera antes de la llegada de la temporada veraniega, más propia de cervezas como las Helles tan consumidas en los biergarten.
Ahora os la traemos para todos vosotros, para que os llevéis a la boca un pedacito de la primavera bávara con todo el sabor de la tradición y la calidad de HB.
Aparte de la Maibock, la cervecera HB lanza cada año otras 3 cervezas estacionales de temporada coincidiendo con cada estación del año: la Sommerzwickl para el verano, la Winterzwickl para el invierno, y la Oktoberfest para el otoño.
La Sommerzwickl (5,1%), es una cerveza de baja fermentación, hecha para el verano: sin filtrar, burbujeante, delicadamente aromática y con una ligera nota a lúpulo al final, que suele estar disponible desde finales de abril hasta finales de julio.
La Winterzwickl (5,5%), de baja fermentación, también sin filtrar, armoniosamente fuerte, con leves notas de caramelo y
chocolate y una sutil nota de malta, es la cerveza elaborada por HB para el invierno desde 2015, una de las más jóvenes de la tradicional cervecera bávara. Disponible entre finales de octubre y mediados de enero.
La Oktoberfestbier (6,3%), también de baja fermentación, es una de los buques insignia de la cervecería Hofbräu. Una Märzen, elaborada especialmente una vez al año para su consumo durante la mayor de las fiestas de la cerveza, la Oktoberfest de Múnich, como corresponde a cada una de las 6 cerveceras de la ciudad y que posteriormente sirven en las grandes carpas del "Theresienwiese". Disponible entre mediados de verano y el final de la celebración del Oktoberfest a comienzos del mes de octubre.
Catálogo de Navidad: Samichlaus Jeroboam y Devil's Half Acre y muchas más
Catálogo de Navidad, nuestras cervezas
La cerveza Samichlaus, es una de las cervezas más emblemáticas de la temporada navideña. Su nombre hace referencia de forma coloquial a Santa Claus en el alemán de los suizos. Se elabora cada año el 6 de Diciembre, el día de San Nicolás, al que está dedicada la cerveza, y posteriormente tiene un proceso de maduración de 10 meses en barrica, el tiempo justo para ser consumida a partir del año siquiente justo en el comienzo de las fiestas navideñas, cuando llega de nuevo el día de San Nicolás, ya que los suizos antiguamente separaban la costumbre de dar los regalos de la celebración puramente de la Navidad. Esta cerveza, del mismo modo que la mayor parte de las cervezas de Navidad, es de un alto volumen alcohólico. En este caso es aún más acentuada la graduación alcohólica. Estamos hablando de nada menos que 14º (aunque no es constante, ya que incluso en algunas partidas, puede llegar a los 15º, pero nunca por debajo de los 14), por lo que durante mucho tiempo ha sido considerada como la cerveza lager con más alcohol del mundo, y una de las cervezas en general con mayor graduación. Destaca por su perfil maltoso y licoroso en el que afloran matices de caramelo, higos y dátiles.
Lúpulo: Galena, Nugget, Amarillo, Mandarina Bavaria.
Llega la nueva edición del botellón magnum de St Bernardus Abt de 2019
El Magnum de St. Bernardus
Pasaporte de Samuel Smith: Ya tenemos ganadores!
2 Ganadores del Pasaporte de Samuel Smith
En nuestras acciones y promociones podéis conseguir muchos regalos, desde una camiseta o un vaso de tu cerveza favorita hasta un viaje! El pasado 30 de septiembre finalizó una de nuestras acciones más importantes de 2019, la del Pasaporte de Samuel Smith. El martes 2 de octubre se llevó a cabo el esperado sorteo para conocer los ganadores que podrán viajar a Tadcaster en Yorkshire, donde se encuentra la cuna de las cervezas de Samuel Smith.
Celebra Halloween con la cerveza Satan
Cervezas para Halloween
Por cada caja de Satan Gold o Satan Black, recibirás un pack de regalo que contiene:
- 1 camiseta de la cerveza Satan
- 1 botella de Satan Happy Nightmare de 75cl, novedad exclusiva para Halloween.
- 1 copa de degustación de 15 cl.
Si no sabes cuál es el distribuidor de tu zona, o tienes cualquier duda sobre la promoción puedes escribirnos a la dirección de mail comercial@cervebel.es
Orval
Orval
Conoce como servir una Orval
Servicio de Orval
Seguir los pasos que se indican para conseguir una orval perfecta.
No mojar la copa ya que es una cerveza con una alta carbonatación.
Inclinar 45º
Verter hasta que llegue al borde de la copa manteniendo la botella en posición horizontal. Ir enderezando la copa progresivamente sin dejar de verter el contenido de la botella y a la vez aumentar la altura de la botella para crear una firma y esponjosa capa de espuma característica de Orval. Siempre manteniendo la botella horizontal para que la cerveza que ha quedado en la botella.
Celebra el # IPADay 2019 con nuestras cervezas
IPA Day
IPA DayPor tanto, no resulta de extrañar, que exista un IPA DAY, un día en el que se rinda homenaje a este estilo de cerveza con millones de seguidores en todo el mundo. La idea de que los cerveceros podamos dedicar un día a las IPA nació en 2011, de la mano de dos usuarios que lo promovieron en las redes sociales: Ryan Ross y Ashley Routson.
En plena era de la información, la idea corrió como la pólvora a través de Internet y se unieron las voces de cerveceros, bloggers y entusiastas de la cerveza craft/artesana, reivindicando su creación. Finalmente se acordó que este día fuera el primer jueves del mes de agosto, y que el homenaje se extendiera a todos los tipos de IPA que pueblan el mercado: American IPA, Hazy IPA, NEIPA, Brut IPA, Session IPA, Milkshake IPA...
Este año se celebrará por tanto el 1 de agosto, día que os recomendamos señalar en vuestra agenda, para que podáis participar de la celebración aportando vuestro granito de arena a través de las redes compartiendo fotos, vídeos, reseñas, o lo que queráis con el hashtag #IPAday.
Ballast Point Grunion (American Pale Ale, 5,5%)
Cigar City Guayabera (American Pale Ale, 5,5%)
Sierra Nevada Brut IPA (Brut IPA, 6,2%)
También tendremos disponibles otras referencias de cervecerías craft tan prestigiosas como la californiana Stone o la irlandesa Porterhouse, y de forma especial la Almogaver Hop&Roll Vicious.Estamos seguros de que este año disfrutaréis celebrando el "IPA Day" con ellas. Brindemos por las IPAs! Salud!
Celebra tu propia Oktoberfest con HB
Celebra tu propia Oktoberfest
Y en Bilbao, de la mano del local más alemán de todo Euskadi, Ein Prosit, la Oktoberfest llegó al Hotel Carlton de Bilbao, donde no faltaron tampoco las ricas salchichas de la casa por las que es conocido Enrique Thate, regadas con la cerveza de HB en un ambiente festivo con muy buen gusto.
Rillettes y Patés de St. Bernardus, el complemento ideal al Tap Take Over
Take Over de St. Bernardus
incluye abundante material promocional como camisetas, copas, posavasos... sino además alguna exquisitez con la que deleitar al público, como un par de tarrinas de rillete y paté, elaboradas con alguna de las cervezas de la marca.
Bernardus Abt 12, la más popular y prestigiosa de la cervecería. A diferencia del rillete, el paté se elabora específicamente con carne picada o hígado y grasa de diferentes animales, siendo muy habitual el añadido de hierbas y especias y en algunas ocasiones hasta una bebida alcohólica como vino o cerveza. Si hablamos de que la cerveza que entra en la receta de este sabroso paté, es la mítica St Bernardus, estaremos uniendo en un sólo bocado el sabor de la campiña de Flandes Occidental y de la tradición monástica de la abadía de St Sixtus de Westvleteren de la que partieron en la cervecería St Bernardus. Dos productos que ponemos a disposición de aquellos clientes que quieran participar en nuestra campaña de Tap Take Over con St Bernardus, con los que podrán construir una experiencia gastronómica más completa con la que viajar sensorialmente a los campos de Watou.Nueva campaña Tap Take Over de St Bernardus: No soy un monje, soy un juez
Tap Take Over St. Bernardus
- 30 Puntos por compartir en sus redes sociales las bases de la promoción.
- 1 Punto por cada cliente que participe rellenando un boleto.
Las cervezas participantes son:
Wit (Witbier, 5,5%)
Extra 4 (4,8%, Patersbier/Enkel)
Pater 6 (6,7%, Dubbel)
prior 8 (8%, Dubbel)
Triple (8%, Tripel)
Abt. 12 (10%, Quadrupel)
y Christmas (para Navidad) (Christmas Ale, 10%)
A continuación os dejamos un mapa donde podréis encontrar los locales que participan en esta promoción:
Sobre St Bernardus:
Novedades de Sierra Nevada
Novedades de Sierra Nevada
Novedades de Tenemos buenas noticias para los entusiastas de las cervezas lupuladas americanas. En breve nos llegarán dos novedades de la prestigiosa cervecera Sierra Nevada. Nos llegarán frescas, directamente desde Estados Unidos, en contenedor refrigerado y viajarán en frío hasta nuestro almacén que mantenemos igualmente refrigerado, porque sabemos que os preocupa e interesa el cuidado del producto para traerlo lo más fresco posible. Por este motivo queremos adelantar la información a nuestros clientes para que podáis pasar vuestras reservas antes de que llegue para poder servirla cuanto antes a los puntos de venta.
La segunda es su nueva Doble IPA:
Orval Vintage 2014 vs Orval Joven 2019
Orval Vintage vs Orval joven
de muchos factores, ya que se trata de un producto muy complejo. Por lo general, Orval joven se presenta sensorialmente como un racimo de lúpulos frescos, desprendiendo notas frutales (gracias a las técnicas de dryhopping empleadas) y con un amargor pronunciado que resulta menos firme a partir de los 6 meses donde se hace más difuso, para dar paso a la levadura "Brettanomyces", que comienza a hacerse presente con tonos suavemente ácidos, terrosos y asidrados, que se multiplican con el trascurso de los años. Servida sin sedimentos, una orval de seis meses o más, tiene un aspecto mucho más brillante.
Te dejamos una receta elaborada con la propia cerveza, como ejemplo de las múltiples posibilidades culinarias que tiene un producto tan único y especial como Orval.SOPA DE PESCADO A LA ORVAL
- 150 gr de langostinos / camarones precocidos
- ½ pimiento rojo, 1 zanahoria, 350 gr. De puerros, 2 tallos de apio, ¼ de hinojo
- ½ pimiento de Espelette sin semillas, finamente picado
- 1 cucharadita de curry en polvo, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta y sal
- 2 dl de cerveza Orval y 2 dl de caldo de pescado.PreparaciónCortar las verduras en trozos.
Salteamos los puerros y los chiles con curry en aceite de oliva, sal y pimienta.
Agregar el caldo de pescado y cocinar por 10 minutos.
Añadir las piezas de bacalao, zanahorias, hinojo y apio.
Tres minutos antes del final de la cocción, puedes agregar pimienta molida.
Pon las gambas o los camarones en los tazones de sopa y vierte la sopa caliente sobre ellos.
No olvides acompañar esta sopa con una buena salsa rouille, un trozo de pan y una cerveza de Orval.Buen provecho!
Si tenéis un local y os interesa realizad vuestros pedidos directamente escribiendo a la dirección comercial@cervebel.es con vuestros datos completos ( nombre, nombre de vuestro local, dirección y teléfono ). La entrega se llevará a cabo a través de vuestro distribuidor habitual.
Pasaporte de Samuel Smith y bye bye Brexit!
Pasaporte de Samuel Smith
- Imperial Stout
- Taddy Porter
- Oatmeal Stout
- India Ale
- Nut Brown Ale
- Organic Apricot
- Organic Chocolate Stout
- Yorkshire Stingo
A continuación os dejamos un mapa interactivo donde podréis encontrar los locales que participan en la promoción:
Sobre la fábrica de Samuel Smith
Los orígenes de esta cervecería inglesa se sitúan en 1758, aunque su relación con el apellido Smith es un poco más reciente, ya que no es hasta 1847 cuando Samuel Smith, un carnicero y ganadero de la región de Leeds, le prestó a su hijo John el dinero necesario para que pudiera adquirir la fábrica de cerveza (The Old Brewery) que la familia Hartley tenía en propiedad en la localidad de Tadcaster, en el condado de Yorkshire. Durante unas décadas, John Smith mantuvo la fábrica operativa en su ubicación original hasta que finalmente trasladó el negocio a unas instalaciones adyacentes. En 1886, la fábrica original quedó en manos de su sobrino Samuel, que cambió el nombre a la empresa familiar, tomando el de Samuel Smith's Brewery. Así, mientras que la nueva cervecería de John Smith cambió de accionistas y propietarios varias veces, perdiendo así una importante parte de su identidad, Samuel Smith no paraba de ganar prestigio, consiguiendo hacerse un hueco en el duro y competido mercado de la cerveza británica.
Samuel Smith es a día de hoy, una de las pocas cervecerías familiares e independientes que se mantienen en activo en Inglaterra, y que continúan usando el tradicional sistema de fermentación en tanques abiertos de piedra de pizarra (Yorkshire Squares), por lo que el título que ostenta The Old Brewery, como la cervecería más antigua de Yorkshire está plenamente justificado.
Desde finales de la década de 1970, Samuel Smith desarrolló una impagable labor de recuperación de estilos desaparecidos como la Porter o la Oatmeal Stout, convirtiéndose en las recetas de referencia para el movimiento emergente de la cerveza craft estadounidense. A pesar de ser uno de los más importantes defensores de las tradiciones y de mantener unos principios inquebrantables, como demuestran sus pubs de llamativa arquitectura sin concesiones a la modernidad, han desarrollado una línea de cervezas de baja fermentación en colaboración con la cervecera alemana Ayinger. Además, desde mediados de los 90, vienen siendo pioneros en la utilización de ingredientes orgánicos, la aplicación de procesos aceptados por los veganos e incorporaron a su portfolio una serie de cervezas de frutas elaboradas en la All Saints Brewery de Stanford, adquirida por la familia Smith en 1974. Todas ellas han contribuido a labrar el prestigio y la reputación de una cervecería respetada por toda la comunidad cervecera.
Sierra Nevada Bigfoot, prueba a descubrirla con una cata vertical
Sierra Nevada Bigfoot
Bigfoot de Sierra Nevada es una cerveza muy especial. Su nombre delata su carácter, una bestia de cerveza, rebosante de sabores audaces con la malta como protagonista y cantidades ingentes de lúpulos contundentes procedentes de la costa del Pacífico Noroeste de Estados Unidos. Presentada por primera vez en el invierno de 1983, Bigfoot es una cerveza clásica de culto, elaborada al estilo barleywine, lo que se significa que es una cerveza fuerte, robusta y potente que conquista el paladar con la refinada intensidad de un vino.Bigfoot es apreciada por los grandes aficionados cerveceros por su suprema complejidad y equilibrio. Bajo las condiciones adecuadas, puede envejecer como un buen vino, desarrollando nuevos sabores a medida que madura en la botella. Cada nuevo lanzamiento es una "expedición" hacia nuevas sensaciones.
La mejor forma de observar cómo se desarrollan y progresan los sabores con el paso del tiempo es a través de una "cata vertical", que es la denominación que reciben, en el caso de la cerveza, aquellas catas en las que se degusta una misma referencia pero elaborada en diferentes años sucesivos. De este modo podemos contrastar fácilmente las sensaciones aportadas por cada referencia, en función de su tiempo de envejecimiento y la conservación del producto.Nosotros queremos daros la oportunidad de que puedas hace una cata vertical de esta imponente cerveza, con 6 ediciones de años correlativos desde 2012 (que nadie más tiene), gracias a la siguiente promoción que tenemos para cervecerías y tiendas especializadas:
Por la compra de una caja de Big Foot de 2019 (4 packs de 6) se podrá comprar otra caja de ( 4 packs de 6) con seis botellas de seis años: 2012-2013-2014-2015-2016-2017
Una promoción muy especial y exclusiva que esperamos que sea de vuestro interés!
HB Maibock, llega la primavera bávara. La serie de estacionales de HB.
Vuelve la Kellerbier de Weihenstephan para quedarse
Weihenstephan Kellerbier
El año 2016 fue especialmente importante para la cervecera alemana Weihenstephan. Se cumplía el 5º centenario de la Ley de la Pureza Bávara. Como uno de los grandes defensores y exponentes de la centenaria ley, Weihenstephan lanzó al mercado una cerveza inédita para celebrar la señalada efeméride. Esta cerveza fue bautizada como 1516, el año en el que el Duque Guillermo IV de Baviera promulgó la conocida ley, que aún sigue teniendo vigencia. Se trataba de una Kellerbier (literalmente "cerveza de bodega"), elaborada de acuerdo a una receta tradicional usando únicamente ingredientes locales y que es madurada en las históricas bodegas de la cervecera.
En el caso de la elaborada por Weihenstephan, se trata de una cerveza de baja fermentación, sin filtrar, por lo que presenta un aspecto ligeramente turbio y un color ambarino anaranjado, que revela tanto en nariz como boca un elegante toque de cereal y caramelo. Su aroma, muy fresco y suavemente afrutado, se debe a los lúpulos seleccionados, que en el paladar dejan una placentera sensación de moderado amargor, en combinación con un cuerpo maltoso bien equilibrado.
La aceptación entre el público de aquella cerveza superó las expectativas, por lo que Weihenstephan consideró volver a elaborarla para que formara parte de su portfolio fijo de forma perenne. Como importadores oficiales de la milenaria fábrica alemana, queremos informaros de que volveremos a tenerla disponible próximamente para todos vosotros. Prost!
Consigue camisetas y copas de Satan
Satan
Si eres un profesional del sector y tienes un local, consulta con tu distribuidor para informarte sobre esta promoción.
Orval Day 2019
Oferta para el Orval Day
Gulden Draak, tu serie favorita y la magia de los dragones te podrán hacer ganar un viaje a Gante
Gulden Draak
En varias ocasiones os hemos propuesto disfrutar de esta cerveza con alguna de nuestras campañas. Este año volvemos a la carga, ante el regreso de alguna de las series más seguidas de todos los tiempos. Queremos que podáis gozar del poderoso y mágico sabor de Gulden Draak, mientras que veis vuestra serie favorita con los dragones rugiendo en el salón de tu casa. Pero además queremos que lo hagáis de una forma especial, cómo nunca habíais podido hacerlo antes sin salir de casa, en barril. ¿Y cómo puede ser esto? Pues gracias a los minikegs de 5 litros que vamos a tener a vuestra disposición en una oferta especial, que incluirá todo lo necesario para ambientar tus noches de dragones:
- Un barril de 5 litros de Gulden Draak presurizado, con espita superior incluida.
- Seis vasos de huevo de dragón pequeños - modelo completamente nuevo !
- Un juego de cinco posavasos metálicos de colección.
Pero eso no es todo. Cada uno de estos barriles viene numerado y supondrá una participación directa para ir dos personas con los gastos pagados a las fiestas de Gante que se celebran a finales del mes de julio. Tras más de 175 años de historia, las Fiestas de Gante se han convertido en una de las citas culturales más señaladas de toda Europa, que atrae a visitantes tanto de Bélgica, como de diferentes partes del mundo.
La ciudad se llena de música y color, con nada menos que cuatro festivales internacionales, música gratis en 10 plazas, animación infantil y cientos de actividades bajo techo y al aire libre, durante un período de diez días. Allí podréis conocer el hogar del dragón de oro, la nueva fábrica de Van Steenberge y además podréis vivir la experiencia de sentir de cerca el calor del fuego del dragón y toda su magia, siendo testigos de cómo el dragón de lo alto del belfort echa verdadero fuego en vivo, tradición que se recuperó el año pasado tras casi dos siglos, después de que 1819 escupiera fuego por última vez durante la visita del Príncipe de Orange.
... la primera vez que escupió fuego fue el 17 de marzo de 1500, con motivo del bautizo de Carlos V?Para poder participar sólo tendréis que adquirir esta oferta única, disfrutar de su maravilloso contenido con los amigos y enviarnos un correo a promociones@cervebel.es con vuestros datos (nombre, apellidos y teléfono, sólo para contactar con vosotros en caso de resultar ganadores) y una foto del código único (número de serie) que viene en una pegatina circular adherida al barril y la caja con el logo de Cervebel y Crusat.
Si compartís una foto del barril, con el número de serie en las redes sociales con el hashtag #GuldenDraakEnCasa, tendréis más posibilidades (hasta una por cada red social: facebook, twitter e instagram). Así de sencillo.
El sorteo del ganador se realizará el lunes 1 de julio, por lo que tenéis hasta el domingo 30 de junio para participar.
A continuación os dejamos un mapa con los puntos de venta hasta ahora confirmados que dispondrán del minibarril de 5 litros de Gulden Draak dentro de esta promoción:
Weihenstephan Festbier, una cerveza de festival
La cerveza que se elabora en marzo.
Weihenstephan, la prestigiosa cervecera bávara, se encuentra a punto de elaborar a comienzos de primavera su propia Festbier, una cerveza sabrosa, bien lupulada, de cuerpo delicadamente maltoso y con un 5,8% de alcohol. Está especialmente concebida para ser disfrutada (tras un largo periodo de "lagering" o acondicionamiento en frío), durante la temporada de los festivales de cerveza que tienen lugar en Septiembre y Octubre, como el Volksfest de Freising, por muchos considerado como el adelanto del Oktoberfest de Munich, que cada año tiene lugar en el pueblo de Weihenstephan.
Una ocasión en la que se dan cita las tradiciones bávaras más auténticas y se rinde homenaje a la cerveza. Este año tendrá lugar entre los días 6 y 15 de septiembre. Más de una semana donde miles de personas disfrutarán de actuaciones musicales en vivo, atracciones y por supuesto del sabor de la gastronomía y cerveza bávaras.Aunque quedan meses por delante para que podamos disfrutar de esta cerveza, es el momento de hacer las reservas necesarias a fábrica y no quedarse sin existencias para cuando llegue Septiembre. Pensando en aportar una nota de color, siempre necesaria, tenemos preparado un completo kit para que los locales puedan crear el ambiente de una auténtica "Fiesta de la cerveza bávara":
- Gorros “alemanes” de Weihenstephan Festbier
- Camisetas
- Guirnaldas
- 1 tela de 3,5 m x 1 m con logos
- 1 lona PVO Festbier de 1,5m x 0,8 m
- Posavasos
Sierra Nevada nos anima el invierno con sus especialidades
Novedades de invierno de Sierra Nevada
Sierra Nevada Brut IPA (disponible en barril y botella)
Sierra Nevada Narwhal (sólo disponible en barril).
Sobre Sierra Nevada...
Si tienes un local y estás interesado en estas cervezas mándanos tus datos de contacto para mantenerte informado.
Celebra el carnaval con Barbãr
Celebra carnaval con Barbãr
Se aproximan el carnaval y, por eso, CERVEBEL en colaboración con la Brasserie Lefebvre queremos celebrarlo con Barbãr, una cerveza con la que puedes pasarlo "barbãro" ;). Si tienes un local y quieres disponer de esta promoción, solo tienes que contactar con tu proveedor habitual o poner en contacto con nosotros a través del correo electrónico comercial@cervebel.es.
Sobre la cerveza y su fabricante
Barbãr es una cerveza belga tremendamente popular elaborada por la brasserie Lefebvre, fundada en 1876. Situada en la localidad de Quenast, en el Bravante Valón, es una cervecera que muchos conoceréis por su célebre cervezas Hopus, que también está disponible a través de CERVEBEL. Junto a ella, Barbãr es la cerveza más consumida de su catálogo gracias en gran medida a su sabor suavemente dulce a causa de la miel que se usa para su elaboración. Inspirada en la cerveza con miel que consumían los pueblos bárbaros del norte de la Galia en tiempos de Julio César, y que fue conocida con el apelativo del "descanso del guerrero", Barbãr es una cerveza de alta fermentación que nace a partir de una antigua receta guardada celosamente que incluye como ingredientes maltas Prisma y Alexis, lúpulos Styrian y Hallertau y está aromatizada con cilantro, cáscara de naranja amarga y miel.
Tynt Meadow, la primera cerveza trapense británica
Tynt Meadow
Selección de barriles rotativos para enero
Los primeros barriles rotativos de 2019
Como segundo de los barriles rotativos, tenemos una pura sangre irlandesa, Celebration Stout, elaborada por Porterhouse, que se lanzó al mercado por primera vez con motivo de la celebración del décimo aniversario de la prestigiosa cervecera craft de Dublín. Será su versión añejada en barrica de whisky la que nos tentará desde el otro lado de la barra. Notas de café, whisky, chocolate y fruta oscura diluidas en un cremoso y potente cuerpo construido sobre sus 12 grados de alcohol. Una cerveza digna de cualquier celebración!
Meet the monk con Spencer
Spencer, Meet de Monk
Nuestra acción con las cervezas trapenses de Spencer y el pasaporte cervecero está a punto de concluir, y tal y como os prometimos, antes de poner punto final a esta campaña, recibiremos la ilustre visita del Padre Isaac, director de producción de la cervecería del monasterio trapense. Con él recorreremos algunos de los locales participantes, donde haremos un "meet the monk". Habéis leído bien, porque en este caso, será más que un "meet the brewer", ya que el "brewer" también es monje, y no todos los días se tiene la oportunidad de conversar con un monje trapense que dirige una fábrica de cerveza. De hecho, es la primera vez que un monje de una abadía trapense que elabora cerveza, visita fuera de sus fronteras varios locales cerveceros. Además será la mano inocente que de forma aleatoria elegirá el nombre del ganador del magnífico viaje a Massachusetts que sorteamos, y que le permitirá conocer el monasterio de Spencer en persona en la primavera de 2019.
 |
| Bar Itxas-Ondo en Bakio |
Todo está preparado para recibir al Padre Isaac que llegará al aeropuerto de Bilbao desde Estados Unidos el próximo martes 11 de diciembre. Su primera parada será el bar Itxas-Ondo de Bakio, considerado por muchos como el mejor local especializado en cervezas trapenses del País Vasco. Sus dueños Fernando y Bego serán los encargados de dar la bienvenida a tan ilustre invitado. Allí podréis encontrarle en la hora de la comida, de 13:00 a 16:00. Estará encantado de atender las preguntas de quienes se quieran acercar para conocerle en persona.
 |
| Cervecería Manneken Beer en Pamplona |
Más tarde nos dirigiremos a la cercana capital navarra, Pamplona, para visitar dos de las cervecerías más emblemáticas de la ciudad. En primer lugar, el templo cervecero de Iturrama, la cervecería Manneken Beer. A partir de las 19:00 estaremos allí junto al Padre Isaac hablando acerca de las cervezas de Spencer, el oficio de cervecero y la vida monástica en un monasterio trapense. Finalmente, la cervecería Napargar a las 21:00 cerrará el recorrido de la primera jornada.
 |
| Cervecería El Cabanon en Avilés |
Tras una primer día intenso, el miércoles 12 de diciembre pondremos rumbo desde Estella al Principado, Tenemos prevista la llegada a la bella ciudad de Oviedo entorno a las 17:00. Allí acompañaremos al Padre Isaac en la visita de 2 cervecerías que han mostrado su admiración por las cervezas trapenses en general y las del monasterio de Spencer en particular: Viva Birra y la cervecería Kraken, que visitaremos a las 17:00 y 18:00 respectivamente, antes de trasladarnos a la vecina localidad de Avilés, donde visitaremos El Cabanon a las 19:30 aproximadamente.
 |
| Cervecería Donan Castle en Gijón |
Sin prisa, pero sin pausa, como en un devoto peregrinaje nos dirigiremos más tarde a la ciudad marinera de Gijón, donde visitaremos los últimos locales cerveceros de nuestro recorrido:
A las 21:00 la cervecería El Coleccionista, a las puertas de Cimadevilla, será nuestra primera toma de contacto con la capital de la Costa Verde y a las 22:00, concluiremos nuestro periplo en la conocidísima cervecería Donan Castle, junto al Río Piles.
Van Steenberge conquista los grifos
Tap Take Over de Van Steenberge
ARAGÓN
Zaragoza:
Hoppy (Calle Casto Méndez Núñez, 36)
La Taberna del Blues (Calle Juan José Lorente, 28)
La Cebada (Calle Caminos del Norte, 24)
El Museo de la Cerveza (Calle Roger Tur 13 | Camino de las Torres)
CASTILLA Y LEON
Valladolid:
Peters (Calle Cardenal Mendoza, 8)
Calle Mayor (Calle Padre Francisco Suárez, 7)
Rincón (Calle Aurora 1)
Irlandés (Calle Colmenares, 1)
Cervecería Manjarrés (Plaza Colegio de Sta. Cruz, 9)
Astoria (Calle Santa Clara 34)
Nuberu (Calle Concha Velasco, 21)
Bariloche (Calle Conde Ansúrez, 5)
Los Campesinos (Calle Cañada Real, 546)
Donde quieras (Calle Conde Ansúrez, 5)
Laguna de Duero:
Geronimo (Plaza de la Fuente, 2)
Salamanca:
Holy Cross (Calle Obispo Jarrín, 12)
Cavern (Gran Vía, 66)
St. Patricks (Calle Obispo Jarrín, 2)
Gilbert's (Calle Arces, 3)
Ávila:
La Barraca (Calle San Juan de La Cruz 23)
La Cigüeña (Calle Cristo De Las Batallas, 10)
ASTURIAS
Gijón:
Alt Strasse (Calle Melquiades Álvarez, 3)
Donan Castle (Calle Corín Tellado 19)
Vincer (Calle Marqués de Casa Valdés, 70)
Oviedo:
Lúpulo Feroz (Calle Ildefonso Sánchez del Río, 8)
Rocket (Calle Oscura, 27)
Avilés:
Cabanon (Calle Estación, 21)
La Felguera:
L'Artesana (Calle Baldomero Alonso, 22)
CANTABRIA
Santander:
Lunada (Calle San Simón, 6)
La Braña (Calle San Celedonio, 41)
Naroba (Calle Perines, 38)
PAÍS VASCO
Vitoria-Gasteiz:
La Terraza (Jose Domingo de Olarte Kalea, 9)
Guernica Cervecería (Calle Pintoreria 19 bajo)
Basajaun (Portal de Foronda Kalea, 20)
Abisinia (Kutxa Kalea, 2)
La Grange (Músico Mariano San Miguel Kalea, 1)
Azpeitia:
Chaplin (Olazko Amaren Plaza, 5)
Andoáin:
Olajauna Taberna (Zumea Kalea, 4)
Azkoitia:
Zurt Taberna (Kale Nagusia, 68)
NAVARRA
Pamplona:
Manneken Beer (Calle de Iñigo Arista, 9)
Sarriguren:
Cervecería Enjoy ( Calle Bardenas Reales, 56)
LA RIOJA
Logroño:
La Internacional (Calle Pdte. Leopoldo Calvo Sotelo, 47)
El Parlamento (Calle Barriocepo, 49)
The Swing Tavern (Av. Portugal, 33)
Calahorra:
Kilkenny Irish Tavern (Paseo del Mercadal, 39)
GALICIA
La Coruña:
Cervezoteca Malte (Rúa Galera, 47)
Caneca Furada (Rúa Panadeiras 20)
Santiago de Compostela:
Singulario (Rúa de Fernando III o Santo, 4)
Vigo:
Craft (Rúa Fisterra, 3)
Orense:
Irish Clan (Rúa Cardenal Quiroga, 21)
Villagarcía de Arousa:
Dolce Vita (Av. da Mariña, 98)
Viveiro (Lugo):
La Abadía (Rúa Fernández Victorio, 32)
ANDALUCIA
Málaga:
Mapamundi (Calle Trinidad Grund, 7)
Central Beers (Calle Cárcer, 6)
El Rincón del Cervecero (Calle Casas de Campos, 5)
Alhaurín de la Torre:
La Cervezoteca de Alhaurín (Av. de la Vega, 7)
Baeza y Jaén:
La Abadía (Plaza Cándido Elorza)
VALENCIA
Gandía:
Llúpøl (Carrer Vallier, 13)
MURCIA:
Murcia:
Cervemur Ronda Sur (Carril de la Condesa, 30)
Nuevo Cervemur (Carretera de Sta. Catalina, 100)
MADRID
Madrid:
Peter Rabbit (Av. La Peseta , 50)
Cervecería La Mayor (Calle Mayor, 77)
Chinaski (Calle Salitre, 38)
Beerhouse (Calle Cardenal Cisneros, 16)
Tap Room (Calle de Guzmán el Bueno, 52)
La Fermentería (Calle Narciso Serra, 36)
Alcorcón:
Dublin 98 (c/ Jaboneria, 59)
Beerseker (Av. Polvoranca, 66, nº19)
CASTILLA LA MANCHA:
Toledo:
Cervecería Lúpulo (Travesía Aljibillo, 4)
Entrecalles (Calle de la Paz)
Monster Beer (Calle Río Alberche, 76)
Torrijos:
Apalábrame (Av. de Toros, 6)
Albacete:
Bigote Blanco (Calle Marqués de Villores, 25)
EXTREMADURA
Badajoz:
Marbles Hoppy (Avenida Sinforiano Madronero 19)
CATALUÑA
Barcelona:
La Rubira (Carrer de Rabassa, 23)
2D2Dspuma (Carrer de la Manigua, 8)
Lambicus (Carrer de Tamarit, 107)
Manresa:
La Taverna dels Predicadors (Carrer dels Predicadors, 5)
Vilasar de Mar:
Cerveseria Glops (Carrer d'en Roig, 6)
Puigcerdà:
El Refugi de la Cervesa (Carrer Major, 52)
BALEARES:
Palma de Mallorca:
Beer Lovers Bar (Plaça de Raimundo Clar, 13)
Cata de cervezas Spencer en Napargar
cata de las cervezas de Spencer
La cata de cervezas
Para la cata de cervezas que nos ocupa, Eneko nos propuso maridar las seis cervezas de Spencer con quesos de diferente procedencia los cuales fueron explicados brevemente por él aunque el peso de la cata lo llevó Erik Coene fundador de CERVEBEL.
Trío de Stone Uniqcan para la temporada de otoño
Gama Stone Uniqcan
Quince-Essential (Hazy Ale, 6.3% alc.)
Coco-POW Porter (Porter, 7.3% alc.)
Fellowsip IPA (IPA, 7.0% alc.)
¡¡¡No te quedes sin probarlas!!!
St. Bernardus Abt MAGNUM (Edición especial 2018)
Como todos los años por estas fechas, la cervecería de St. Bernardus selecciona una obra de arte única para decorar su botella magnum, de edición limitada, para Navidad cuya obra original, como sus antecesoras, se puede ver en la galería de las instalaciones de la fábrica.
Kamagurka empezó como dibujante de la revista Humo y, en sus 40 años de carrera, se ha dedicado a la música, guionista y dibujante de cómic, al teatro como humorista y comediante o productor televisivo sin dejar de lado su trabajo como dibujante y pintor. Para más información visitar este enlace a wikipedia.Una pequeña impresión de su obra y el artista : www.youtube.com/watch?v=UaLo0T0jibQ
Vuelven los barriles rotativos! Selección para noviembre
Arranca el mes de octubre y vuelven los barriles rotativos, tras la resaca de la celebración de nuestro XXX aniversario, que tuvo una espectacular acogida y que desde aquí queremos agradecer.
Su sabor recuerda a frutos secos con toques de licor y humo. Un bonito aroma a moca con matices de turba y cuero. Las maltas ahumadas están presentes de modo evidente rematado por la personalidad del lúpulo americano, y en boca el chocolate negro ofrece seduce con su maravilloso sabor. Una señora cerveza para tomarla reposada y tranquilamente. Sus notas en Ratebeer (96/98) lo dejan bien claro. Una cerveza que hay que probar sí o sí.
Cerveceras y otros invitados especiales a nuestra feria XXX Aniversario (y III)
Terminamos con la recopilación de las cervezas que traerán las cervecerías invitadas a la feria por nuestro XXX aniversario.
Contaremos con la presencia de su Export Manager André Vandevelde, quien nos presentará en barril su última gran novedad, Gulden Draak Russian Imperial Stout y Baptist Saison, junto con Gulden Draak Brewmsters Edition y Monk's Grand Cru Sour en botella.
No podían faltar a la feria por nuestro XXX Aniversario, viniendo en su representación: Marcus Englet, Director de Exportación, y su Brand Ambassador Matthias Ebner quienes nos presentarán en barril su Hefe-Weissbier y Braupakt, su triunfadora colaboración con Sierra Nevada.
Cerveceras invitadas a nuestra feria XXX Aniversario (y II)
Continuando con la recopilación de las cervezas que traerán las cerveceras invitadas a la feria por nuestro XXX aniversario, le toca el turno en este segundo grupo
Brasserie Lefebvre, Lindemans, Orval, Porterhouse y St Bernardus. En total serán 15 las cerveceras presentes y se celebrará el lunes 24 de Septiembre a partir de las 18:00 en la sala Indara de Pamplona. Es un evento que consideramos especialmente interesante para los profesionales del sector, por lo que si trabajas en él como hostelero, comerciante, distribuidor... estaremos encantados de invitarte a que nos acompañes, para lo que
deberás escribirnos a la dirección comercial@cervebel.es.
Tendremos con nosotros a Dark Lindemans, uno de los propietarios actuales y Guillaume Vandooren, responsable de exportaciones y marketing, que nos presentarán varias cervezas entre lo más destacado de la casa:
Lindemans lambiek de 1 año en barril, y en botella: las Cuvée René y la versión botánica Spontan Basil.
Tendremos el honor de contar con su Director Comercial Phillipe Henroz que nos traerá (sólo en botella, obviamente): Orval joven y de 2 años!!! Una excelente oportunidad para comprobar la evolución de esta cerveza con el paso del tiempo
Con una historia que arranca en 1947, esta cervecera de Watou, mantuvo durante muchos años una estrecha relación con la abadía trapense de St Sixtus de Wesvleteren para quienes elaboraron sus cervezas en el pasado. Hoy en día mantienen un portfolio amplio que abarca no sólo los estilos clásicos de inspiración monástica.
Os confirmamos que nos acompañarán en la feria por nuestro XXX Aniversario. Para la ocasión tendremos con nosotros a Marco Pasarella, su Director Comercial quien nos presentará en barril tres de sus mejores cervezas: Triple, Pater y Abt.
Estas son las cerveceras que nos acompañarán en la Feria XXX Aniversario
En la semana previa a la celebración de la feria por nuestro XXX Aniversario queremos hacer una recopilación de las cerveceras que asistirán invitadas, con las personas que las representarán y las cervezas que podremos degustar de ellos.
En la feria por nuestro XXX Aniversario, tendremos con nosotros al Director Comercial Vincent Carton y al Responsable para España Gildas Fily, presentándonos tres de sus cervezas en barril:
- Chimay Roja, la veterana de la gama.
- Chimay Blanca, una de las triples belgas que todo cervecero debe probar alguna vez.
- Chimay Dorée, la cerveza que los monjes elaboraban para su propio consumo, y que hasta no hace mucho sólo se podía tomar en el albergue de Poteaupré, situado junto al monasterio.
Para esta ocasión acuden a la feria sus propietarios: Paul Saerens y Mieke De Block . Aunque nos han hablado de que próximamente instalarán una cadena de llenado de barriles, aún no podremos disponer de Satan en barril en nuestra feria ... pero sí vienen a tomar nota de los nombres de los locales interesados en ser los primeros de tener sus cervezas de barril en España.
Tendremos en botella sus cervezas Satan Red, Gold y Black.
En nuestra feria tendremos el honor de recibir una vez más a Emmanuel Ghesquiere, Export Manager de la cervecera presentándonos alguna de sus cervezas en barril como:
Petrus Sour Passion, Brewmaster's Selection Wild Triple Hop y Petrus Aged Red. También tendremos Nitro Quad y la gama Brewmaster's Selection en botella.
Cervebel cumple su XXX aniversario
CERVEBEL, XXX aniversario
El año 2018 es un año importante para nosotros: Cervebel cumple su XXX aniversario! Parece que fue ayer cuando esta compañía inició su andadura en el mundo de la cerveza de importación y ya han pasado tres décadas. Treinta años no se cumplen todos los días y por esa razón queremos celebrarlo por todo lo alto. Para una ocasión tan especial hemos organizado un evento muy especial dedicado tanto a nuestros proveedores, como a vosotros, nuestros clientes y profesionales que habéis confiado en nosotros durante todo este tiempo. Las celebraciones comenzarán con una feria de cerveza a la que acudirán un total de 15 cerveceras que forman parte de nuestro catálogo de proveedores:
- Chimay
- De Block
- De Brabandere
- Dubuisson
- Hofbräu München
- Lefebvre
- Lindemans
- Orval
- Porterhouse
- Silly
- St Bernardus
- Leroy (Van Eecke)
- Van Steenberge
- Weihenstephan
- Westmalle
Sobre Cervebel:
Sobre Erik Coene:
Oktoberfest 2018: Monta tu propia fiesta de la cerveza con Hofbräu Oktoberfestbier
 |
| Cartel oficial del Oktoberfest de 2018 |
Las cervezas trapenses de Spencer que te podrán llevar a Estados Unidos
Si recordáis bien, este próximo mes de Septiembre tenemos preparada una importante acción con las cervezas trapenses de Spencer, con la que pretendemos que conozcáis mejor las cervezas trapenses elaboradas por este monasterio de Massachusetts.
Además, como premio a vuestra fidelidad podréis tener la oportunidad de ganar un viaje a Estados Unidos para conocer de cerca el fantástico trabajo que realizan los monjes de Spencer, que han demostrado durante estos últimos años su versatilidad y apertura de miras (dignas de admiración) manteniéndose fieles a la filosofía y tradición cervecera trapense. Han sido los primeros en elaborar cervezas trapenses (con su sello oficial) de estilos como India Pale Ale o Imperial Stout, alejados de los estilos de origen monástico, y no dejan de lanzar nuevas creaciones acordes con los tiempos actuales como alguna Saison o incluso una NEIPAs.
Trappist Ale: (6,5% alc.)
Holiday Ale: (9,0% alc.)
India Pale Ale: (7,2% alc.)
Imperial Stout: (9,7% alc.)
Preparamos la vuelta al cole, septiembre: llegan nuestros barriles rotativos para septiembre!
Para el nuevo comienzo del curso en septiembre, os hemos preparado una magnífica selección de 4 cervezas únicas y especiales que esperamos que sean de vuestro interés.
Como segundo barril de septiembre, nos llega Hazy Border, la fusión entre las dos irlandas expresada en una colaboración entre la popular Porterhouse de Dublín y la agraria Hillstown Brewery de Irlanda del Norte. Hablamos de una magnífica interpretación del estilo de moda, las NEIPA (New England IPA), con su característica turbidez, sólo 4,4% de alcohol y una explosión de frescura con lúpulos de Estados Unidos, Alemania, República Checa e incluso Nueva Zelanda. Además han contado con cepas de levadura procedentes de la Old Romsey Brewery de Kent, para su fermentación. Una sinfonía multicolor de matices, que os hará ver el cielo color arcoiris.
3. Porterhouse Slurp Saurus Tropical IPA
Para el tercer barril rotativo de septiembre volvemos a contar con Porterhouse, pero esta vez en solitario, para golpear nuestro paladar con toneladas de lúpulo y un intenso placer con su Slurp Saurus Tropical IPA. Cuando el nombre y la etiqueta de una cerveza toma como referencia un monstruo de herencia prehistórica, es que hablamos de una cerveza gigantesca en todos los aspectos. Un sabor descomunal marcado por notas tropicales que incluyen piña y citricos y una graduación alcohólica moderada (5,5%) para disfrutarla al máximo.
4. Einsiedler Suicide Blond Hoppy Blond Ale
Para el cuarto barril de septiembre, contamos con la garantía de una cervecera alemana de amplia trayectoria como Einsiedler, con casi siglo y medio de historia. Fiel a la Ley de la Pureza, ha destacado por el carácter de sus cervezas y por el uso abundante de lúpulo, sin complejos. Por este motivo se ha lanzado a experimentar con lúpulos aromáticos de nueva generación para elaborar una cerveza lupulada de alta fermentación por la que perder la cabeza, su Hoppy Blonde Ale Suicide Blond. Elaborada con 3 tipos de malta de cebada y trigo, una graduación de un 5,8% de alcohol y 40 Ibus resultantes de las diferentes adiciones de lúpulos de las variedades Magnum, Citra y Tradition, promete conquistar vuestro paladar.
Rercordad que tenéis hasta el 9 de agosto para hacer vuestros pedidos. Ya sabéis que si no os dais prisa puede que vuelen y no queden ;).
Sierra Nevada Southern Hemisphere Hops, el sabor de las Antípodas
Las IPA sin duda son las cervezas reinas del mundo craft. El poder sensorial del lúpulo, mensajero de sensaciones cítricas y exóticas en ocasiones, o resinosas y herbáceas en otras, ha logrado crear una auténtica legión de admiradores, entre los que nos encontramos. La clave para disfrutar al máximo de estas cervezas reside, en gran medida, en la frescura de los lúpulos utilizados para su elaboración. Por este motivo resulta importante aprovechar la temporada de cosecha del lúpulo con el fin de atrapar su desbordante potencial aromático y trasladarlo a las cervezas elaboradas con ellos. Pero los cerveceros se enfrentan a un problema dentro de este escenario: la ventana de cosecha resulta demasiado corta, situándose en el mes de septiembre, justo al final del verano, como pudimos comprobar por ejemplo en nuestro viaje a Poperinge del año pasado. Sin embargo, podemos afortunadamente aprovechar dos temporadas de cosecha, ya que mientras que en el hemisferio norte esta temporada se sitúa en septiembre, en el hemisferio sur se sitúa en el mes de marzo.Sierra Nevada ha sido capaz este año de conseguir una variedad de lúpulos frescos procedentes de la última cosecha de Australia y Nueva Zelanda, utilizándolos en una serie de cervezas bautizada como Southern Hops Series, que nos llega este verano para vuestro disfrute en formato de lata. Atención! vendrán serigrafiadas al revés, aunque tranquilos, no será necesario beberlas boca abajo ;).Las cervezas que forman parte de la serie Southern Hemisphere son:
- Sierra Nevada Southern Hemisphere Hoppy Pilsner:
Versión de la clásica Pils con un plus de lúpulo exótico neozelandés de la variedad Wai-iti, que transmite matices de mandarina, ralladura de lima y cáscara de naranja.
- Sierra Nevada Southern Hemisphere Session IPA:
Una IPA de sesión para beber en grandes cantidades, con un perfil cítrico y floral, construido por los lúpulos neozelandeses Nelson Sauvin y Wakatu, que aportan sensaciones de frescura y sabores brillantes.
- Sierra Nevada Southern Hemisphere IPA:
Una IPA de carácter tropical, cítrico y especiado, dibujado por las variedades de lúpulo Galaxy de Australia, y Motueka de Nueva Zelanda, capaces de suministrar una colección variada de matices, que abarcan desde las frutas exóticas como lichis y maracuyá hasta cítricos o especias.
- Sierra Nevada Southern Hemisphere Double IPA:
Una doble IPA, potente y aromática, en la que las variedades Rakau, Pacific Jade y Waimea, producen una atractiva combinación de aromas a pino y herbáceos con notas cítricas y tropicales.
Sobre los lúpulos australianos y neozelandeses:
La mayor parte del lúpulo consumido por el sector cervecero, en especial, por las cerveceras craft, procede principalmente de dos países: Estados Unidos y Alemania. Pero en los últimos años se ha trabajado con lúpulos aromáticos de nueva generación procedentes de Oceanía, con muy buenos resultados.
Lúpulos Australianos:
En Australia el cultivo de lúpulo comienza en la primera mitad del siglo XIX. Actualmente destaca la producción de lúpulos aromáticos de buena calidad, con un área de cultivo inferior a la superficie de cultivo en los Estados Unidos o de Alemania, localizada en los estados del Sudoeste, especialmente en Victoria y Tasmania.
Galaxy: Es un lúpulo descendiente de variedades autóctonas y europeas, muy singular y diferente al resto de lúpulos del mercado. Lanzado comercialmente en 2009, es uno de los lúpulos más populares del mundo, que destaca por sus aromas de frutos del bosque, como moras o arándanos.
Topaz: Fue una de las variedades que se obtuvieron durante la década de los 80, en la búsqueda de lúpulos con un alto contenido en alfa-ácidos. Sin embargo, hoy su atractivo radica en su poder sensorial que dibuja matices de mora, pomelo y maracuyá.
Vic Secret: Podríamos decir que es el hermano pequeño de la variedad Topaz (siendo lanzado al mercado en 2013). Produce la misma gama de sabores y aromas que Topaz, a los que se añade un toque distintivo de piña.
Ella: Una variedad de lúpulo de excelentes propiedades, que en un comienzo fue conocido con el nombre de “Stella”. Se trata de un lúpulo de perfil floral que transmite matices aromáticos de lavanda y bergamota.
Enigma: Heredero de la variedad alemana Tettnanger, es uno de los lúpulos australianos de más reciente creación, siendo lanzado en 2015. Proporciona aromas frutales muy agradables como frutas del bosque (frambuesa, grosellas...), melón y frutas tropicales.
Lúpulos Neozelandeses:
Nueva Zelanda es uno de los territorios más vírgenes del planeta, que reúne una gran variedad de paisajes y ecosistemas. El cultivo de lúpulo en Nueza Zelanda se asocia a las regiones de Nelson y Motueka, donde comenzó a cultivarse en 1842. Este área presenta las perfectas condiciones climatológicas para el crecimiento del lúpulo. Durante el verano austral resulta ver cómo crecen las plantas enredaderas de lúpulo en las orillas de los caminos de estas regiones. Las variedades neozelandesas comenzaron pronto a exportarse a Australia y a Gran Bretaña y actualmente son muy apreciadas en todo el mundo.
Nelson Sauvin: Posiblemente el lúpulo originario de Nueva Zelanda más popular. Creado en el año 2000, es una de las variedades mas sorprendentes que existen, debido a su aroma y sabor. Es considerado como un lúpulo de doble propósito (aroma/sabor y amargor), aunque es principalmente apreciado por su potencial aromático. Se caracteriza por tener un intenso perfil frutal caracterizado por el recuerdo de las uvas de vino blanco cultivadas en climas fríos, y otros matices como grosellas frescas machacadas y frutas tropicales.
Motueka: Lúpulo bautizado con el nombre de la región de donde procede, fue obtenido a partir de un cruce entre una selección de Nueva Zelanda con lúpulo noble centroeuropeo Saaz. Posee un agradable aroma y sabor, con notas de limón, lima o fruta tropical, por lo que es especialmente apreciado para la elaboración de ales británicas y algunas belgas, principalmente.
Waimea: Se trata de una de los nuevos lúpulos neozelandeses, de uso dual o de doble propósito, como el Nelson Sauvin, gracias a su elevado contenido de alfa-ácidos y su potencial aromático. Se caracteriza por transmitir matices de frutas cítricas frescas machacadas y pino y es especialmente utilizado en la elaboración de IPAs y APAs.
Wakatu: Heredero de la variedad alemana Hallertau, es un lúpulo caracterizado por su elevado poder aromático, que proporciona matices florales y cítricos, como ralladura de limón. Su utilización resulta más frecuente en cervezas lagers y pale ales.
Pacific Jade: Uno de los lúpulos neozelandeses más utilizados en la actualidad, aunque lleva unos años en el mercado (desde 2004). Desarrollado a partir de un cruce entre las variedades First Choice y Saaz, es un lúpulo de doble propósito, que aporta un intenso aroma cítrico y especiado (con recuerdos de pimienta) y proporciona un amargor moderado que permite brillar a la malta. Ideal para la elaboración de IPAs.
Wai-Iti: Variedad de lúpulo de nueva generación de Nueva Zelanda, creado en 2011 a partir del lúpulo americano Liberty y el alemán Hallertau Mittelfrüh. Esencialmente aromático posee un carácter frutal que produce matices de fruta de hueso como melocotón o albaricoque y cítricos.
Porterhouse & Hillstown Hazy Border, the irish connection
Para este verano queremos anunciaros la próxima llegada de una cerveza muy especial, Porterhouse Hazy Border.
Sobre Porterhouse
de Kent, origen noble y de prestigio dentro de la comunidad cervecera. A pesar de los éxitos cosechados por las diferentes cervezas de su portafolio, lejos de haberse quedado anclada en la interpretación de los estilos típicamente irlandeses, disfrutando de las mieles del triunfo,
no han perdido de vista las tendencias actuales del sector, demostrando una gran capacidad de evolución con un ojo puesto en el futuro, pero siendo fieles en todo momento a su filosofía: Brewed by men, not machines.
Sobre Hillstown Brewery
asociación entre dos negocios locales: Hillstown Farm Shop (una popular tienda con productos de granja) y Get'er Brewed Homebrew Shop
(un espacio orientado a homebrewers) que se unieron en 2013. Entre ellos surge la chispa cuando se plantean producir carne de vaca alimentada con cerveza, elaborada a partir de los mejores ingredientes y sus propias recetas caseras. La carne de vaca alimentada con cerveza que comenzaron a vender resultó tan popular que tuvieron que escalar rápidamente su producción y llegó a ser considerada la mejor carne de vacuno del país. El siguiente paso que se plantearon fue centrarse en la elaboración de cervezas que pudiera consumir el público.
Hofbräus y Hermann Thate unidos en una deliciosa oferta
Hermann Thate y Hofbräu München
- Blanca Cóctel con Münchner Weisse o HB Schwarze Weisse
- Curry con HB Doppelbock
- Frankfurt con HB Original
Creemos que puede resultar una oferta muy atractiva. Al ser un producto que se sale de nuestro ámbito habitual de trabajo, os pedimos que si estáis interesados consultéis con vuestro distribuidor habitual, para que pueda facilitaros la información que necesitéis respecto a la disponibilidad.
Ein Prosit der Gemütlichkeit!...
Conoce la cerveza trapense estadounidense Spencer con Cervebel
Este año Cervebel, como grandes admiradores e importadores de las cervezas trapenses, hemos querido preparar algo muy grande con la cervecería de la abadía trapense de Spencer de Massachusetts.
Para que aquellos que no conozcan la única cervecería trapense americana, comiencen a disfrutar de sus cervezas, y todos los que demuestren su fascinación por ellas puedan ganar un premio a su fidelidad. Hemos organizado una campaña especial que comenzará en septiembre y culminará con la visita de su monje cervecero, el Padre Isaac, en diciembre de 2018.
Muy importante! Hemos querido involucrar tanto a los locales como a los consumidores, por lo que todos estáis invitados participar y a enamorarse de las cervezas de Spencer!
Si eres un consumidor:
Podrás ganar un viaje al monasterio de Spencer en Estados Unidos!!! Sí, has leído bien. ¿Cómo podrás conseguirlo? Mediante la sencilla participación en la campaña de la siguiente manera:
En los locales que participen se repartirán una serie de tarjetas (pasaportes). Estos pasaportes deberán sellarse en el local por cada consumición que realices de alguna de las diferentes cervezas de Spencer. Deberás completar 12 sellos en total: dos sellos por cada una de las 6 referencias de Spencer: India Pale Ale, Trappist Ale, Holiday Ale, Imperial Stout, Monks' Reserve Quad y la única cerveza trapense de estilo saison, Peach Saison. Una vez que hayas completado los doce sellos, deberás enviar una foto del pasaporte, con el número de serie del pasaporte bien visible, a la dirección de email: promociones@cervebel.es.
Pero atención!!! podrás conseguir más participaciones al compartir fotografías en las redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram) bajo el hashtag #SpencerCervebel, siempre y cuando hayas completado los doce sellos del pasaporte como requisito previo.
Cada pasaporte completado será una participación para ganar el sorteo de un viaje para UNA persona al monasterio de Spencer y su cervecería. Los gastos de viaje y alojamiento para los días de la visita están incluidos en el premio, pero las fechas de ida y vuelta están abiertas por sí el/la afortunad@ quisiera estar más días, corriendo estos de su bolsillo. Así mismo la persona agraciada, podrán llevar un único acompañante (corriendo con los gastos de viaje) que tendrá derecho a la visita al monasterio de Spencer.
Y si tienes un local podrás:
- Recibir la visita del Padre Isaac si eres uno de los locales con mayor volumen de compra.
- Formar parte de los Locales Trapenses (si no lo eres ya), al incorporar toda la gama de Spencer (6 referencias). De este modo recibirás el sello “Establecimiento especializado en cervezas
trapenses” y podrás acceder a las condiciones exclusivas que tienen.
- Podrás optar a recibir una o algunas más, de las pocas botellas exclusivas de la referencia Spencer Quad Barrel Aged si has incorporado la gama completa de Spencer. Será la única manera para poder acceder a esta cerveza debido a su exclusividad y limitada producción.
-Y para terminar una sorpresa más para los locales participantes: El local cuyo cliente resulte agraciado con el viaje a EE.UU, recibirá otro viaje para acompañar a su cliente!!!
¿Suena bien verdad?
Sobre la abadía
Una vez aprobado que la abadía comenzaría a elaborar cerveza, se encargó la producción a un grupo de cerveceros craft locales (Dann y Martha Paquette, de Pretty Things). Para comenzar se elaboró un lote destinado a convencer a la comunidad para dar el siguiente e importante paso: la construcción de la fábrica de cerveza. La tradición cervecera trapense, como exponente de gran calidad, obligó a los monjes de Spencer a viajar a Bélgica para aprender más acerca de cómo sus hermanos trapenses europeos elaboraban sus cervezas. Su primer viaje les llevó a conocer los 6 monasterios trapenses belgas, comenzando por Westmalle y terminando en Westvleteren. Tras sus segundo viajes estaban convencidos de haber reunido toda la información necesaria para llevar a cabo su empresa de elaboración de cerveza, de acuerdo a la tradición monástica trapense.
Para la ejecución del proyecto contaron con la ayuda del ingeniero Belga Hubert de Halleux, especializado en ciencias de la cerveza, quien lo puso en marcha. El reto que se planteaban era de gran envergadura, ya que los monjes buscaban elaborar una cerveza parecida a las cervezas trapenses tradicionales pero con ingredientes exclusivos de Norteamérica. Fueron necesarios 24 lotes de prueba para ajustar aroma y color y aún el sabor no se ceñía a la idea que buscaban. Finalmente, mejorado su comportamiento en el paladar, presentaron su cerveza en la reunión de la Asociación Internacional Trapense de la que recibieron la aprobación necesaria para lucir el sello oficial hexagonal de Authentic Trappist Product en su etiqueta.
Pon un monje en tu casa con St Bernardus
Si oyes decir el nombre de "St Bernardus" seguramente sepas que nos estamos refiriendo a una de las cerveceras más prestigiosas de Bélgica, cuyas excelentes cervezas nos llevan acompañando largo tiempo en nuestra trayectoria comercial.
Sobre St Bernardus:
La historia de St Bernardus como cervecera, arranca en 1945, cuando el abad de la abadía trapense de St. Sixtus, en Westvleteren, cedió a Evarist Deconinck (quesero de la cercana población de Watou), una licencia para la elaboración comercial de las cervezas de su monasterio. Deconinck construyó un edificio contiguo a la quesería para la elaboración de la cervezas.
Con las recetas, bajo el control y supervisión de los monjes trapenses del monasterio, y la ayuda de la figura del maestro cervecero de origen polaco Mathieu Szafranski, nació la cervecera St. Bernardus que empezó a elaborar las cervezas con el nombre St. Sixtus Westvleteren en las etiquetas. En 1959 Deconinck vendió la quesería para dirigir todos sus esfuerzos a la elaboración de cerveza, y poco después a comienzos de los años 60 renovó su licencia con el monasterio durante 30 años más.
Finalmente, ante las exigencias de la AIT (Asociación Internacional Trapense), que para poder preservar el origen trapense de sus cervezas, obligó a su elaboración dentro de los muros de los monasterios, el vínculo se rompió definitivamente en 1992. A partir de entonces tuvieron que renunciar a la producción bajo el nombre que habían utilizado. Sin embargo, prosiguieron su andadura manteniendo las recetas y la calidad de estas, con la marca St.Bernardus (que tomaba el nombre del antiguo refugio en Watou que usaron los monjes trapenses de Mont des Cats a principios del siglo XX).
Siguiendo fieles a la tradición monástica, las cervezas de estas recetas llevan los nombres del escalafón de los monasterios como son Pater (6), Prior (8) y Abt.(12). La Extra 4 sin embargo, no lo hace. Se trata de la receta de la patersbier, es decir la cerveza que bebían tradicionalmente los monjes en las comidas. Todas ellas tienen fama internacional incluidas las de recetas propias como son la St. Bernardus, siendo apreciadas tanto por expertos, profesionales y aficionados cerveceros.
"Pon un monje en tu casa":
Si eres un aficionado a las cervezas belgas y tienes un local, es una gran oportunidad para tu negocio que pensamos no debes dejar escapar. Queremos contar contigo! ¿Te apuntas?
Barriles rotativos para julio
Nuestra selección de barriles rotativos continúa también en verano.
Gran pinchada de barriles de Van Steenberge en Asturias
Pinchada de barriles de Van Steenberge
Las cervezas que se podrán encontrar son:
Monk's Sour: elaborada para el Monk's Café de Filadelfia, es una oud bruin, , con un 5,5% de alcoho, compleja y agridulce, fruto de la mezcla de cervezas jóvenes y añejas.
Bornem Double: Se trata de una doble de abadía, que refermenta en botella. Alcanza un 8% de contenido alcohólico, y su sabor resulta afrutado con un regusto a lúpulo
Baptist Wit: Una ligera y refrescante blanche/wit (cerveza de trigo de estilo belga) con toques herbales, con un 5,2% de alcohol. Elaborada en Van Steenberge
Gulden Draak 9000: Una vuelta de tuerca de la clásica Gulden Draak, elaborada con 3 tipos de malta y con una cepa de levadura de vino para una segunda fermentación. Una cuádruple singular, con 10,5% de alcohol, tonalidad ambarina y de gusto afrutado con un bouquet exquisito.
Piraat Tripel Hop: Inspirada en la corriente de las IPAS norteamericanas, lleva cuatro tipos de lúpulos diferentes, que cada año varían y que son añadidos a la receta de la Piraat clásica, sin variar su graduación (10,5%).
Gulden Draak Brewmasters Edition: La versión de Van Steenberge de Gulden Draak 9000 envejecida en barrica de whisky de malta escocés, con 10,5º de alcohol.
Gulden Draak Calvados: Es la segunda de Van Steenberge en la serie de versiones de Gulden Draak 9000 añejada durante 4 o 6 meses en barrica, que en esta ocasión han guardado Calvados (brandy de manzana).
Y los locales participantes con las cervezas que podréis encontrar en cada uno de ellos son:
La Trapense (C/ Premio Real,15 Gijón):
GULDEN DRAAK BREWMASTERS EDITION
CALVADOS
PIRAAT TRIPLE HOP
Vor (C/ Decano Prendes Pando, 29 Gijón) y Vor (c/Instituto,21 , Gijón):
GULDEN DRAAK 9000
MONKS SOUR
PIRAAT TRIPLE HOP
GULDEN DRAAK CALVADOS
L`Artesana (C/ Baldomero Alonso, 22 La Felguera):
GULDEN DRAAK 9000
PIRAAT TRIPLE HOP
MONKS SOUR
Cerveceria L'Artesana (c/Santa Clara,8 ,Oviedo):
GULDEN DRAAK CALVADOS
PIRAAT TRIPLE HOP
Bärberlin (C/Pérez de la Sala, 13 Oviedo):
MONK´S SOUR
BORNEM DOUBLE
BAPTIST WIT
GULDEN DRAAK 9000
Coleccionista (C/Melquiades, Álvarez,9 Gijón):
GULDEN DRAAK CALVADOS
PIRAAT TRIPLE HOP
Hopus Primeur 2018, el mayor homenaje al lúpulo de la Brasserie Lefebvre
Hopus Primeur 2018
La brasserie Lefebvre
Celebra San Patricio con Porterhouse
San Patricio
Pero lo verdaderamente auténtico en la celebración de San Patricio es beber cerveza negra irlandesa. Una stout con carácter o una sabrosa porter como las elaboradas por la cervecera de Dublín Porterhouse. Por eso este año hemos apostado por esta reconocida cervecera irlandesa para la celebración de la fiesta de San Patricio.
Además hemos querido premiar a los clientes de los locales que tendrán algunas de las cervezas de Porterhouse en barril o botella con regalos tan atractivos como un precioso vaso de pinta serigrafiado de la marca irlandesa que se podrá conseguir mediante la consumición de 3 pintas o 5 botellas de Porterhouse.
Bar Aldazábal - Plaza Buru - Bº Loiola, Donosti (Guipuzcoa)
Vor - c/ Decano Prendes Pardo 29, Gijón (Asturias)
La Taberna de Hank - c/Salvador Escandón 12, Luanco (Asturias)
Vincer - c/Marqués de Casa Valdés 70, Gijón (Asturias)
Viva la Birra - c/Foncalada 13, Oviedo (Asturias)
El Coleccionista - c/Melquiades Álvarez 9, Gijón (Asturias)
Cimmeria - c/Martínez Vigil 8, Oviedo (Asturias)
El Confesionario - c/Canóniga 4, Oviedo (Asturias)
Señor Lúpulo - c/San Antonio 5, Gijón (Asturias)
La Mayor - c/Mayor 77, Madrid (Madrid)
Los Grifos - c/Manuela Malasaña 33, Madrid (Madrid)
Cervecería Seny - c/Alcalá 146, Madrid (Madrid)
Birra y Paz - c/Menorca, 9, Madrid (Madrid)
Más que cervezas - c/León 32, Madrid (Madrid)
La Polar - c/Santa Juliana 51, Madrid (Madrid)
El Boliche - c/Concordia 4, Madrid (Madrid)
Cervezone - C.C. Sexta Avenida, Av. Victoria, 2, Madrid
Brew Wild Pizza Bar - Calle Echegaray 23, 28014 Madrid (Madrid)
La Abadía Beers - Ronda de Segovia 91, Madrid (Madrid)
La Buena Cerveza - Calle Pelayo 5, Madrid (Madrid)
Taberna Morgan - Calle Solanilla 7, Valladolid (Valadolid)
Queen's Beer - Calle Cánovas del Castillo 27, Valladolid (Valladolid)
Café CR - Plaza Cristo Rey 1, Zamora (Zamora)
La Braña de San Celedonio - Calle San Celedonio 41, Santander (Cantabria)
La Modelo - c/Aoiz, 10, Pamplona (Navarra)
BeerKupela - c/Monasterio de Irache, 55, Pamplona (Navarra)
Cervecería Internacional - c/ Calvo Sotelo, 47, Logroño (La Rioja)
Tramuntana Mallorca - Carrer de Caro, 14, Palma, (Illes Balears)
La Taverna dels Predicadors - Carrer dels Predicadors, 5, Manresa, (Barcelona)
Taverna Racó de Sants - Carrer del Guadiana, 6, (Barcelona)
La Cervecita Nuestra de cada día - Carrer de Llull, 184, (Barcelona)
El refugi de la Cervesa - Carrer Major, 52, Puigcerdà, (Girona)
El Cafè de la Mare - c/ Llorenç Tomàs I Costa, 8, La Seu d'Urgell, (Lleida)
Cellers Montserrat - Ctra. de Mata, 36, Mataró, (Barcelona)
Taverna Serengeti Cerveseria Internacional - c/Muralla de Sant Llorenç, 16, Mataró, (Barcelona)
Dr. Burger - Camí Ral de la Mercè, 434, Mataró, (Barcelona)
Virats Bar - Carrer de Sant Agustí, 14-16, Mataró, (Barcelona)
Cerveseria La Massa - Carrer Mestra Viladrosa, 56, Vilassar de Dalt, (Barcelona)
Bar Doble As Cervecería – c/la Cueva, 23, 44600 Alcañiz, (Teruel)
Oskar Blues y Cervebel: beer, life & music.
El próximo 6 de abril participamos con las cervezas norteamericanas de Oskar Blues en la organización de un evento muy especial para nosotros, un concierto de música del sensacional grupo de música rock & blues asturiano Blues & Decker, que tendrá lugar en la Casa de la Cultura del Ayuntamiento de Burlada en Navarra.
Es tan firme el compromiso de la cervecera originaria de Colorado, con la música, que en colaboración con la fundación Can’d aid foundation apoya programas que enseñan, comparten, inspiran y marcan la diferencia a través de la música, el arte y la cultura, conectando músicos profesionales con aspirantes talentosos, o donando instrumentos a las escuelas, organizando talleres, ¡y muchísimas cosas más! Y nosotros nos unimos en esta maravillosa labor a través de actividades como la que os anunciamos.
Sobre Blues & Decker
Este cuarteto asturiano se encuentra formado por Gustavo Pérez (guitarra rítmica y vocalista); Guzmán Lanza (guitarra solista); Kike Cuetos (bajo); y Diego Reyes (batería); quienes finalizaron en 2016 la edición de un ambicioso disco en el que unieron poesía y música. Un recorrido que ahonda en la dualidad y que busca un paralelismo entre un bluesman sureño norteamericano y un poeta rural asturiano. Las letras de sus temas como “From the men we are” están basadas en el poemario de un poeta real, Adolfo Gustavo Pérez, abuelo del vocalista, y la música plantea un viaje vital que explora distintas variantes mientras transporta al protagonista a su fatídico final.
Blues & Decker no es un grupo de blues convencional. Aunque en sus comienzos se definieron así mismos como una banda de Blues Rock clásico, se encuentran muy cómodos caminando entre diferentes terrenos musicales, lo que les permite colocarse o quitarse esa etiqueta en cada una de sus actuaciones en directo e incluso dentro de una de sus canciones. De lo que no cabe duda alguna es de su pasión por la música negra. Les encanta reinterpretar antiguas composiciones del sur de Estados Unidos cuando la oportunidad lo requiere, pero no tiene problema en incorporar otros sonidos modernos y arriesgados. Todos sus shows son herederos de la tradición narrativa de los bluesmen y del poder de la guitarra, que ya se deja entrever por su nombre, pero sus buenas tablas, tras una carrera de nueve años de experiencia, les han dotado de una versatilidad para el mimetismo musical del que hacen gala en multitud de situaciones.
El grupo se creó en un comienzo con la intención de adaptar temas clásicos a su personalidad, pero no tardaron en utilizar su vena creativa con nuevas ideas que les llevó a la grabación de su primer disco llamado "Stealin' The Blues" (2012), editado con Gaztelupeko Hotsak, sello discográfico vasco bajo el que se lanzaron todas sus referencias. Este álbum los define rebosando energía y alternando momentos sofisticados con explosiones macarras, como muestra de la dualidad que ya indica su nombre en diferentes sentidos: luz y oscuridad, alegría y drama, fiesta e intensidad. En el año 2014 se atreven a hacer una incursión en el formato acústico y acaban dejando huella de ese periplo con la grabación del EP llamado "Unplug The Drill”.
San Valentín 2018, beer my Valentine!
Si hay una fecha señalada en el calendario en el mes de Febrero es San Valentín, el día de los enamorados.
 |
| En Lindemans nos proponían un San Valentín muy dulce en el que unir el lado seductor de las cerezas de su Lindemans Oude Kriek con un delicioso pastel para acompañar. |
 |
| En Hofbräu, se comían a besos una jarra de su HB Original. No nos extraña. |
 |
| En la cervecera belga De Brabandere nos proponían celebrarlo con su cerveza Kwaremont y un poco de deporte. Normal, siendo la cerveza de los ciclistas. |
 |
| En el monasterio trapense de Spencer nos invitaban a repartir mucho amor y por supuesto alguna de sus cervezas, siempre a la vanguardia dentro del mundo de las cervezas trapenses. |
 |
| Los irlandeses de Porterhouse optaron por el sentido del humor. Si no tenías pareja, una pinta de alguna de sus cervezas te ayudarían a encontrar una. |
 |
| Duchesse de Bourgone, la sour ale flamenca de la cervecera Verhaeghe, representa posiblemente la cerveza más seductora y romántica de nuestro catálogo. Sensualidad líquida a flor de piel. |
 |
| En Dubuisson buscaron su lado más divertido con los "trolls" protagonistas de su viñetas de comic, inspiradas en su cerveza Cuvée des Trolls. |
 |
| De nuevo la cervecera belga De Brabandere, en esta ocasión, con una de sus cervezas sour, su Petrus Aged Red, una cerveza roja pasión para San Valentín, nos decía que estaba envejecida con amor, y es que el amor es muy importante a la hora de elaborar cerveza. |
 |
| Y finalmente Gulden Draak nos sugería que una gran forma de demostrar el amor hacia alguien (especialmente si es cervecero) es regalando cerveza, sobre todo cuando se trata de una cerveza excepcional como Gulden Draak. |
Boon Oude Geuze VAT Discovery Box, el regalo perfecto para apreciar el arte de mezclar lambics
Boon, uno de los más prestigiosos productores belgas de cervezas de fermentación espontánea, ha lanzado recientemente un magnífico pack de degustación con cuatro excelentes ejemplos de Oude Geuze de su serie VAT, en los que las barricas de su sala de fermentación tienen mucho que decir.
Cada una de las 158 enormes barricas de roble de Boon, representa un papel crucial en la elaboración de las cervezas de la casa. Tienen su propia historia y se caracterizan por una microflora única de levaduras silvestres. Cada una de las botellas Oude Geuze de la serie "VAT" que ha lanzado Boon, son el resultado de una cuidada mezcla de la lambic procedente de un barril de madera específico y un pequeño porcentaje de lambic joven, comenzando la fermentación en la botella. El número en la botella siempre hará referencia al número que identifica el foeder (nombre que reciben los barriles de roble) del que procede la lambic para la mezcla.
Concurso #Beer fiel: los cerveceros demuestran en las redes su fidelidad por una cerveza
El pasado mes de diciembre se cumplía el 6º aniversario de uno de los blogs cerveceros más populares ,fiel y seguidos en España, "El Jardín del Lúpulo". Con motivo de su cumpleaños, lanzaron uno de sus habituales retos a la comunidad cervecera.
En esta ocasión consistía mantenerse fiel a una cerveza, consumiéndola al menos en cuatro ocasiones durante otras tantas semanas. Cada vez que se bebiese la cerveza, los participantes debían publicar una foto en redes sociales usando el hashtag #BeerFiel. Tras la finalización del plazo que cumplió el pasado 7 de enero, se elegiría por azar a un ganador entre los participantes. Nos pareció una propuesta interesante ya que dentro de la corriente generalizada de probar cervezas nuevas, algo que nos encanta, queríamos defender también la opción de repetir aquellas cervezas por las que sentimos una mayor admiración o debilidad, porque sencillamente nos gusta y disfrutamos con ellas. Por este motivo quisimos participar en esta original iniciativa ofreciendo al ganador un valioso lote de cervezas de nuestro catálogo (valorado en 100€) como premio.
 |
| Erik Coene incluyó Orval en su menú para celebrar la nochevieja demostrando serle #BeerFiel |
 |
| Nuestro ganador a punto de disfrutar del sabor de su elegida: St Bernardus Abt |
Samichlaus, la cerveza de San Nicolás
El 6 de diciembre, día de San Nicolás, es tomado como punto de partida de la temporada navideña en muchos países europeos. En honor al santo barbudo y bonachón, encontramos la cerveza Samichlaus, posiblemente una de las mejores representantes de las cervezas de Navidad y que cada año podéis encontrar formando parte de nuestro catálogo de cervezas navideñas.
Elaborada por la compañía cervecera austriaca Schloss Eggenberg desde el año 1979 se basa en una antigua receta suiza de la cervecera Hürlimann de Zurich. No es hasta 1980 cuando comienza a comercializarse. El motivo de este año de paréntesis se debe al propio proceso de fabricación de esta excepcional cerveza. Cada año, cuando llega el 6 de Diciembre, se procede a su elaboración y posteriormente se deja madurar durante 10 meses a bajas temperaturas durante un largo periodo de lagering, justo para ser consumida a partir del año siguiente como bienvenida a las fiestas navideñas.
Cervezas de Navidad de 2017 (Segunda Parte)
Continuando con el post anterior donde os anunciamos parte de las cervezas de Navidad que tendremos para la campaña de 2017,
Os seguimos informando del resto de cervezas de navidad que os hemos traído este año para animar y dar color a estas próximas fiestas para que sean verdaderamente inolvidables.
No podía faltar igualmente la última en incorporarse a la familia. La dorada, elegante y refinada Gulden Draak Brewmasters Edition, un homenaje de Jef Versele, propietario de la cervecería Van Steenberge a su abuelo Jozef Versele, fabricada una única vez al año y madurada en barriles de whisky. La tendréis disponible en botella de 75cl y atención! también de 33 cl., así como en barril de 20 litros.
No podía faltar entre las cervezas de Navidad belgas , la elaborada por la cervecera valona de Dubuisson. Su Bush Noël es una de las más reconocidas y vendidas dentro de este tipo de cervezas, con su característica etiqueta de tema navideño. Una muestra perfecta del control maestro sobre el alcohol y su integración en el conjunto sensorial de las cervezas que produce Dubuisson, a pesar de las elevadas graduaciones alcohólicas de las que suelen hacer gala. Pura malta caramelo con carácter intensamente afrutado y dulce, que recuerda a las típicas piruletas de caramelo. Una delicia. Disponible en 33 cl.
La tradicional brasserie Silly de Hainaut, la provincia sureña de Bélgica, se une a nuestra tradicional oferta de cervezas de navidad este año con su cerveza Enghien Noël, una cerveza con carácter de malta y afrutada. Una rubia dorada, con notas de hierbas, uva blanca y madera. Un clásico que vuelve con nosotros a causa de su gran demanda. Estará disponible en botella de formato de 33 cl.
Completamos la selección de cervezas belgas con una de las mejores cervezas en su estilo, St Feuillien Triple. Aunque no sea específicamente navideña, hace gala de un carácter y una calidad, que invita a ser compartida en celebraciones, disponiendo de ella en el imponente formato Mathusalem de 6 litros.
Otra de las cervezas de navidad es elaborada por la cervecera más antigua de Inglaterra, fundada en 1698, que demuestra auténtico carácter inglés con mucha fuerza gracias a su 7,5% de alcohol. En ella destacan matices de fruta y pan, que construyen un sabor maltoso, con notas de especias y frutos secos, con un ligero amargor final fruto de los suaves lúpulos utilizados. La encontraréis disponible en formato de 50cl.
Samuel Smith Winter Welcome:
Dentro de las cervezas de navidad británicas es probablemente la más conocida, que cambia de etiqueta cada año. Aparte, el prestigio de la antigua fábrica de Tadcaster es una garantía de calidad que empuja a ser una de las cervezas más vendidas todos los años en esta época. Sus aromas tostados y especiados que incluyen notas de pimienta, nuez moscada y canela hacen el resto, creando una cerveza muy elegante y fina, bien equilibrada en boca, y con un comedido 6% de alcohol para lo que suelen ser estas cervezas. La podréis encontrar en formato de 55 cl.
Este año Irlanda se une a darnos alegrías para estas fiestas de la mano de su cervecera craft más prestigiosa y popular, Porterhouse, de la que nos llega una referencia muy especial, su Dark Star y su versión añejada en barrica de Whisky. Con Dark Star, Porterhouse celebra su XXI aniversario y la construcción de la nueva fábrica. De tono marrón oscuro, y con notas de fruta como ciruelas, pasas, higos y dátiles, finaliza con un amargor seco y el ardor licoroso que le otorga su 10% de contenido alcohólico. Junto a ella también podréis encontrar su hermana, la Dark Star Dingle, añejada en barrica de whisky de la Dingle Whiskey Destillery, en la que la aportación de los aromas frutales de la receta original, se refuerzan con las notas de whiskey, coco y arce, procedentes de la madera. En boca, matices de bourbon y vainilla completan la riqueza sensorial de esta cálida cerveza que alcanza los 12º de alcohol.
alcohólico que alcanza el 9%, resulta compleja, especiada y con un toque de frutos negros. Disponible en botella de 75cl. ideal para acompañar cualquier comida o cena que celebréis.
Junto a ella, nos llega también la última novedad del monasterio trapense estadounidense, su Monks' Reserve Ale, una "quadrupel", de color caoba y coronada con una espuma densa y copiosa. Aromática, robusta y con cuerpo, presenta un cálido acabado gracias a su 10,2% de alcohol. Estará disponible en formato de botella de 33 cl. para todos los aficionados a las cervezas trapenses más oscuras y complejas.
Esperando que encontréis nuestro surtido de cervezas de vuestro interés, os deseamos Felices Fiestas!
Cervezas de Navidad de 2017 (primera parte)
Aunque este año el Otoño 2017 ha entrado tarde, the winter is coming, y nosotros tenemos que mantenernos fieles a nuestro compromiso de traeros las mejores cervezas de invierno y Navidad, como hacemos cada año.
Estas cervezas siempre resultan perfectas para combatir el frío o para compartir en las ocasiones especiales, como pueden ser las reuniones con los amigos y la familia alrededor de una buena mesa. Ante la proximidad de la cita queremos presentaros las cervezas que os traeremos en esta ocasión para la Navidad de 2017, haciendo especial hincapié en algunas novedades que os recomendamos.
St Bernardus Christmas:
Una cerveza de Navidad incomensurable, un clásico que forma parte siempre de nuestro portfolio en estas fechas. Potente, compleja, intensamente afrutada y licorosa con un 10% de alcohol y un delicioso sabor aterciopelado con matices de caramelo, ciruelas e higos, que demuestra su herencia trapense. La podrás encontrar tanto en 33cl., como 75cl. y barril.
Samichlaus (en botella de 75cl.) y Samichlaus barrica:
Además, este año volvemos a traer la versión añejada en barrica de la mítica cerveza navideña de Eggenberger, en botella de 33cl. Esta cerveza fue lanzada el año pasado por primera vez. Además de su maduración en tanques de acero inoxidable, también envejece posteriormente en barricas de roble procedentes de las bodegas de Anton Bauer en Feuersbrunn. No os perdáis esta exclusiva exquisitez. Una auténtica delicia para gourmets y paladares finos.
botella en el formato tradicional alemán de 50 cl.
Vicaris Winter 2017 en barril (novedad)
De la cervecera belga familiar Dylewins, dirigida su fundador Vincent Dylewins y dos de sus cuatro hijas (que aparecen en las etiquetas subidas a un caballo de juguete), nos llega este año su edición de Navidad en barril de 20 litros. Una delicia de color ébano, espuma compacta de sugerente aspecto y 10% de alcohol. Fina y compleja, posee matices de regaliz, moca, caramelo oscuro y toques de vainilla y frutos secos. Un dulce navideño en forma líquida que te hará estremecer de placer.
Chimay Azul
La popular cerveza trapense Chimay "Azul",conocida como Grande Réserve en su formato de 75cl, nació como una cerveza navideña. Aunque es elaborada de forma regular durante todo el año debido a su excelente acogida desde un comienzo, no ha perdido su carácter de cerveza de invierno. Por ese motivo nunca falta en nuestro catálogo de cervezas para Navidad, apostando especialmente por grandes formatos como el barril o los botellones de gran capacidad. La podrás encontrar en barriles de 20 litros y formato Magnum (1,5 litros), Jeroboam (3 litros) y Mathusalem (6 litros!!!), ideal para compartir y para envejecer.
También tendremos disponibles (en formato de 75cl.) las deliciosas versiones añejadas en barrica de Chimay Grande Réserve, en las que el trabajo de la madera durante la maduración, incrementa la complejidad y la exquisitez de la magnífica Chimay Azul. La primera de ellas añejada en barrica de coñac, exhibe una rica variedad de matices como madera, té negro, jazmín, corteza de pan, café tostado, coñac y moka. La segunda, añejada en barrica de ron, despliega una sinfonía de matices como vainilla, madera, mazapán, café tostado, ron y notas quemadas. Delicatessen .
Junto a la Grande Réserve también traemos del mismo monasterio trapense, la Chimay Cinq Cents, su triple en formato magnum igualmente. Para darse un festín!
Si os parece aún poco, os tenemos reservado un segundo post donde os presentaremos el resto de cervezas que os traemos para que estas fiestas os resulten inolvidables.
Nueva gira de presentación Porterhouse
Durante la última semana del mes de Septiembre, a lo largo de una pequeña gira que recorrió Pamplona (Napargar y Manneken Beer), Oviedo (L'Artesana) y Vitoria-Gasteiz (Café Abisinia), tuvo lugar la presentación de la nueva imagen de la cervecera irlandesa Porterhouse y sus productos, de quienes somos importadores oficiales, entre las que destacan sus magníficas "nitrobeers".
El miércoles 15 de Noviembre Neil Fischer y el equipo de Cervebel, llegarán a Madrid para el evento principal que se celebrará en la cervecería El Boliche a las 21:00 para el gran público (a partir de las 19:00 para profesionales). Al día siguiente, el 16 de Noviembre, pondremos rumbo a Valladolid, donde tendrá lugar en la Cervecería Calle Mayor, una segunda parte de esta presentación dirigida a los distribuidores, profesionales y público en general de Valladolid y Castilla y León en general.
En ambos casos se podrá disfrutar de sus cervezas IRISH RED, OYSTER STOUT, PLAIN PORTER Y WRASSLERS XXXX de barril, servidas con nitrógeno, lo que permitirá a los asistentes comprobar las características de estas cervezas dotadas de una textura más aterciopelada. Otros locales de Pucela que recibiran nuestra visita con Porterhouse serán la tienda Queen's Beer y El Morgan, donde también será posible degustar algunas de sus cervezas y conocer aquellos detalles que os resulten más interesantes acerca de ellas. Una magnífica ocasión para acercarse al sabor de las cervezas de Porterhouse, la cervecera craft más prestigiosa de Irlanda.
Presentación Oficial de Hofbräu München en Madrid
El pasado 23 de Octubre tuvo lugar en Madrid, la presentación oficial de las cervezas de la prestigiosa cervecera bávara Hofbräu München, con motivo del acuerdo que nos convierte en importadores oficiales de sus cervezas para el sector de hostelería y comercio especializado, de lo que nos sentimos tremendamente orgullosos.
De la mano de Cervebel, cualquiera de vosotros podrá disfrutar a partir de ahora, de las 6 cervezas de su catálogo, que traeremos para las mejores cervecerías y establecimientos especializados del país:
- Hofbräu Original
- Hofbräu Oktoberfest bier
- Hofbräu Münchner Weisse
- Hofbräu Dunkel
- Hofbräu Schwarze Weisse
- Hofbräu Doppelbock
Hofbräu Schwarze Weisse, la hermana morena de la Münchner Weisse
El lado oscuro de las cervezas de trigo se encuentra perfectamente representado con la cerveza Schwarze Weisse de Hofbräu. Las más populares entre las cervezas de trigo bávara son las cervezas pálidas, pero las oscuras catalogadas como Dunkelweizen, son cervezas que añaden una nueva dimensión al sabor afrutado, especiado, levemente ácido y refrescante de las Weissbier alemanas.
Hofbräu Münchner Weisse, heredera de siglos de tradición bávara
Hubo un tiempo durante el cual, la producción de cervezas de trigo, conocidas en Alemania como Weisse o Weizenbeer, era un privilegio ducal. La cervecera Hofbräuhaus disfrutó de este exclusivo derecho durante alrededor de 200 años, durante los cuales controló un monopolio sobre las Weissbier en Baviera.
Hofbräu Dunkel, el pilar de la tradición cervecera bávara
La Dunkel fue el primer tipo de cerveza elaborada en la Hofbräuhaus cuando fue fundada.
Hofbräu Doppelbock, auténtico pan líquido
Dentro de las cervezas elaboradas por la cervecera alemana Hofbräuhaus München, tenemos también una doppelbock.
Hofbräu Oktoberfestbier, concebida para la gran fiesta de Múnich
Entre las cervezas elaboradas por la cervecera alemana Hofbräuhaus München, nos encontramos con su Oktoberfestbier, su referencia especial para la celebración del Oktoberfest de Múnich.
Como una de las 6 cerveceras afincadas en Múnich que participan en la celebración del Oktoberfest, HB elabora cada año una receta especial concebida para servirse cada año en su enorme carpa (la más grande de la feria) instalada en el Theresenwiese, el lugar donde se celebra, desde hace más de 200 años, el festival de cerveza más popular del mundo, en conmemoración de la boda entre Luis II de Baviera y Theresa de Sajonia-Hildburghausen.
Hofbräu Original, símbolo de la ciudad de Múnich
El lunes 23 de Octubre presentamos las cervezas de la prestigiosa cervecera alemana Hofbräu München, con la que hemos llegado a un acuerdo para traer sus cervezas.
Entre ellas destaca la cerveza Hofbräu Original, símbolo de la tradición cervecera de Múnich, y del animado ambiente de sus tabernas y biergarten. Representa el buque insignia de la casa, siendo su cerveza más vendida tanto dentro como fuera de Alemania.
Se trata de una cerveza de baja fermentación, con un 5,1% de alcohol, de atractivo color dorado transparente y espuma blanca con buena retención. En su aroma la malta deja huella con notas de pan, cereal y caramelo, junto con el lúpulo, a través de notas herbáceas y un sutil rastro de levadura.En boca, presenta un cuerpo más intenso que el de una pils, y se caracteriza por suaves matices dulces de cereal al comienzo del trago,mientras que el lúpulo aparece más tímidamente con un regusto suavemente amargo y seco.
Estará disponible tanto en botella en formato de 33 cl. como en barril de 30 litros.
Resulta ideal para acompañar aperitivos, quesos suaves, pasta, pescados al vapor y ensaladas.
Barriles Rotativos de Noviembre
Ya están aquí los barriles rotativos de Cervebel para el mes de Noviembre. En esta ocasión contaremos con dos barriles más de lo que viene siendo habitual, sumando media docena de referencias que esperamos sean de vuestro interés.
de la foederbier de la casa, la Petrus Aged Pale. El resultado es una cerveza compleja, oscura, maltosa elaborada a partir de 5 maltas diferentes, que incluye un punto de frescura y complejidad, aportado por los toques lácticos de la foederbier, directamente sacada del reposo que mantenía en los grandes foudres de roble de la cervecera.
Y para finalizar de la BRASSERIE DE SILLY, tendremos disponible su famosa y contrastada SCOTCH DE SILLY. Un homenaje en forma de cerveza a todos aquellos hombres que fueron a luchar al continente desde las islas británicas en la 1ª Guerra Mundial. Una deliciosa y moderna "scotch" con toques belgas. Muy rica, muy fácil. Un éxito garantizado.
Aparte nos llegará también algo desde la antigua Sajonia, de una de las fábricas alemanas más queridas por nosotros, EINSIEDLER. Esta familia nos envía regularmente nada menos que 16 referencias diferentes, entre las que se encuentran cervezas clásicas como su MAIBOCK, pasando por sus PILS u otras más modernas como su RADLER. En esta ocasión nos atrevemos con su WINTERBOCK. Otra novedad en barril. Cada invierno Cervebel os acerca cervezas para la temporada desde Bélgica, Austria, Inglaterra, Escocia, Irlanda, EEUU, Holanda y este año también de Alemania, aportando cada país su personalidad al estilo.Podéis ir haciendo vuestras reservas a vuestros respectivos distribuidores. Los plazos resultarán algo más limitados en esta ocasión, ya que sólo tendréis hasta el JUEVES 19 DE OCTUBRE AL MEDIODÍA (19/10/17) para reservar vuestros barriles.
Porterhouse desembarca en España con nueva imagen
 |
Porterhouse, nueva imágen
 |
| Las cervezas de Porterhouse, verdaderas protagonistas en su presentación en L'Artesana (Oviedo) |
 |
| Los medios invitados compartiendo impresiones durante la degustación |
 |
| Las botellas también fueron estrellas del evento tanto por su etiquetado como por su contenido |
 |
| El público atento de Manneken Beer escuchando las explicaciones de Neil Fischer y Erik Coene |
 |
| La presentación en la cervecería Napargar también contó con un público interesado. |
 |
| Neil Fischer estuvo en todo momento respondiendo en el Café Abisinia a las dudas y preguntas de los asistentes |
Para la ocasión también se reunió buena parte del equipo de Cervebel y un gran puñado de bloggers y aficionados que no quisieron faltar a la cita.
 |
| Neil Fischer también tuvo la oportunidad de enseñar cómo se ha de tirar una nitrobeer |
Porterhouse apuesta por la nitro-beer
PORTERHOUSE y la nitro-beer
La cerveza se puede consumir en diferentes formatos, como en botella o en lata, pero sin duda la forma preferida de consumo del cliente, cuando visita una cervecería, es en barril. Tradicionalmente en la mayor parte de Europa y del mundo, las cervezas servidas de barril se encuentran carbonatadas, conteniendo dióxido de carbono. Sin embargo no es el único gas que podemos encontrar en la cerveza. Aparte del CO2, el nitrógeno también es muy utilizado con porters y stouts, especialmente en Irlanda, donde no resulta algo novedoso. En Estados Unidos sin embargo es una novedad relativamente reciente, por lo que, se está convirtiendo en tendencia, proliferando las nitro-beers (o cervezas con nitrógeno) entre las cerveceras craft estadounidenses. A pesar de ello, las cervezas carbonatadas, continúan siendo la pauta habitual en la mayoría de cervecerías, debido a la dificultad de envasado de las cervezas con nitrógeno.
- Menor aspereza en el paladar frente a por ejemplo, una stout carbonatada.
- Sabor con menor perfil maltoso.
- Textura cremosa en la boca.
- Un cuerpo firme, con un sabor redondeado, ligeramente dulce.
- Una gruesa, cremosa y llamativa corona de espuma, su principal seña de identidad.
Presentación de Weihenstephan en Aragón
El próximo martes, día 19 de Septiembre, tendrá lugar la
presentación oficial de las cervezas de Weihenstephan, para
profesionales del gremio en Aragón.
plagas e incendios, pero gracias a la fuerza de voluntad y obstinación de los monjes benedictinos, que no se daban por rendidos fácilmente, se pudo reconstruir el monasterio y la cervecera en cada ocasión en que fueron destruidos. Sin embargo, como la pluma es más fuerte que la espada, el monasterio terminó por disolverse en 1803 a trazo de pluma, como consecuencia del proceso de secularización que vivió Baviera, en el que las posesiones y derechos de los monasterios pasaron a manos del estado bávaro. Sin embargo, la producción de la fábrica de cerveza no se vio afectada.
Al pertenecer al estado bávaro, las normas de calidad son muy exigentes con un estándar muy alto y no se busca tanto el volumen, pero sí la calidad constante.Barriles Rotativos de Octubre
Aquí tenéis los barriles rotativos de Cervebel para el mes de Octubre. De nuevo tendremos cuatro maravillas que a vuestros clientes les encantará encontrar en vuestros grifos.
. 
Final de promoción con Weihenstephan: ganadores del sorteo de unos auténticos lederhosen.
Hace unos meses emprendimos sendas promociones con dos poderosas cervezas de Weihenstephan:
Lindemans Oude Gueuze Cuvée René y Lindemans Oude Kriek Cuvée René, cervezas con madera de ganador
Este mes de agosto se han conocido las cervezas ganadoras de la última edición de los World Beer Awards celebrada en Londres, donde un jurado internacional se ha encargado de seleccionar las mejores cervezas de entre todas las inscritas en cada país participante, de un total de 71 estilos diferentes.
Las cerveceras ganadoras podrán usar el prestigioso logo de los World Beer Awards en sus envases. Para cada estilo diferente, se elige a un ganador del país, seguido por un ganador de oro, plata y bronce. La cervecería familiar Lindemans ha sido una de las triunfadoras siendo galardonada con el premio "Country Winner" tanto en el estilo "Gueuze" como en el estilo "Kriek", gracias a dos de sus cervezas más prestigiosas: la Oude Gueuze Cuvée René y la Oude Kriek Cuvée René, respectivamente.
En palabras de Dirk Lindemans, director general de la cervecera, los cerveceros lambic están viviendo un momento próspero, gracias al respeto que están mostrando los amantes de la cerveza por la artesanía y la tradición, y a su interés por buscar gustos más auténticos y complejos. Para seguir con siglos de tradición, la familia Lindemans continúa invirtiendo tanto en la calidad como en la producción de sus cervezas Lambic, Oude Gueuze y Oude Kriek, y estos premios son la mejor prueba
Los miembros de la cervecería Lindemans se sienten honrados de ser galardonados como los mejores de Bélgica en los prestigiosos estilos 'Gueuze' y 'Kriek'. Después de los muchos galardones obtenidos durante los últimos años, es una nueva confirmación de que sus cervezas Cuvée René 'Old Kriek' y 'Old Gueuze' son apreciadas por los amantes de la cerveza tal y como manifiesta Geert Lindemans, Co-Director General de la compañía.
Las cervezas ganadoras en las respectivas categorías de Gueuze y Kriek fueron
Gueuze
Bélgica
Country Winner - Lindemans: Old Gueuze Cuvée René
Gold - Brewery Boon: Oude Geuze Boon Black Label
Silver - Mort Subite: Oude Gueuze
Bronze - Brewery Boon: Oude Geuze Boon
Kriek
Bélgica
Country Winner - Lindemans: Old Kriek Cuvée René
Gold - Mort Subite: Oude Kriek Lambic
Silver - Mort Subite: Kriek Lambic Tradition
Bronze - Wilderen Kriek: Cherry Beer
Nosotros también nos sentimos orgullosos de contar con ellas en nuestro catálogo de cervezas, lo que demuestra nuestro acierto a la hora de apostar por ellas.
¡Enhorabuena amigos de Lindemans!
Así será nuestro viaje a la tierra del lúpulo en Bélgica con St. Bernardus
Viaje a la tierra del lúpulo
http://www.visitflanders.com/en/things-to-do/attractions/top/lijssenthoek-military-cemetery.jsp
Después comeremos y nos prepararemos para regresar al aeropuerto y poner rumbo a casa diciendo adiós a la tierra del lúpulo
Llegan los barriles rotativos de Septiembre
Ni ahora en pleno agosto, podemos dejar de acercaros los barriles rotativos a vuestros locales, todas esas cervezas poco habituales, de temporada, ediciones limitadas, etc., que esperamos que sean de vuestro interés.
Las cerveceras estrella para el mes de septiembre serán: DE RANKE, PORTERHOUSE y DEBRABANDERE con sus respectivas creaciones: SIMPLEX, DUBLIN PALE ALE y WILD FUNKY WIT (2ª cerveza de la serie Brewmaster´s Selection).
La frescura de la cerveza, nuevo reto de la distribución
La frescura de la cerveza
La frescura de la cerveza
El rango ideal ideal de temperaturas para la conservación de la cerveza se sitúa entre los 4ºC y los 10ºC. Por encima de ese rango, se incrementa la velocidad de muchas reacciones químicas aparte de la oxidación, que desarrollan sabores indeseables asociados al envejecimiento y deterioro del producto. Por debajo de ese rango, especialmente cuando se acerca a temperaturas de congelación, también se pueden producir efectos indeseables como un mayor enturbiamiento que podría volverse permanente, por la formación de partículas de proteínas opacas, o finos cristales de hielo que atrapan células muertas de levadura en el interior, en el caso de las cervezas acondicionadas o con refermentación en botella. Como norma general se puede decir que una cerveza conservada en frío (en un rango entre 4ºC y 6ºC ) mantiene sus plenas características durante 500 días, tal como demuestra el gráfico adjunto, elaborado a partir de un estudio de la BA ( Brewers Association ).
En definitiva, la fecha que resulta importante, no es ni la de envasado, ni la de consumo preferente (que es marcada en una distribución normal a temperatura ambiente), sino la que indica el momento en el que la cerveza sale del frío. La frescura de la cerveza
Cervebel y Crusat llevan tiempo almacenando las cervezas en frío (en Barcelona) y ofreciendo el transporte refrigerado. En breve se empezará con la construcción de otra nave con cámara refrigerada en Navarra. De este modo podremos ofrecer la garantía de mantenimiento de la cadena de frío hasta el almacén del distribuidor, o en caso de que éste tuviera cámara, hasta el día de la entrega al local. La conservación y el transporte en frío tienen un coste importante, pero forman parte del compromiso con nuestros clientes para ofrecerles nuestras cervezas en las máximas condiciones de frescura de la cerveza posibles, atendiendo al creciente nivel de exigencia del consumidor, al que entendemos que debe llegar toda esta información de la frescura de la cerveza.
Craft Beer made in USA, promoción con Sierra Nevada y Oskar Blues
Cervezas craft beer
Pack número 2: 3 cajasRecicla las latas de cerveza como nadie
Reciclar latas de cerveza
Si tienes una tienda o cervecería especializada, te vamos a poner más fácil que puedas deshacerte de aquellos envases que quedasen huérfanos en tu local: El "prensalatas". Su manejo es sencillísimo. Cuando lo vean tus amigos querrán tener otro igual.
Si pides 5 cajas de latas de Oskar Blues o de Brewdog podrás hacerte con el tuyo. Tienes hasta el 31 de Julio para poder hacer el pedido correspondiente a tu distribuidor. Promoción válida hasta fin de existencias
Completando el círculo... la lista de clientes ganadores en la promo de St Bernardus
Completando el círculo de St Bernardus
* Juan Ignacio López - Cliente de La Grange de Vitoria
* Juan Manuel Cruz _ Cliente del Be-Beer de Madrid
* Sandra De Tena - Clienta del Barrica 13 de Candás (Asturias)
* Raúl Rey Blanco - Cliente del Kraken de Oviedo
* Tomas Giménez Avilés - Cliente del Boliche de Vallekas ( Madrid )
Lindemix, mezclando lambics a otro nivel
Lindemix
Locales ganadores St Bernardus
St Bernardus
