Celebra el carnaval con Barbãr

Se aproximan los carnavales y, por eso, CERVEBEL en colaboración con la Brasserie Lefebvre queremos celebrarlo con Barbãr, una cerveza con la que puedes pasarlo "barbãro" ;). Si tienes un local y quieres disponer de esta promoción, solo tienes que contactar con tu proveedor habitual o poner en contacto con nosotros a través del correo electrónico comercial@cervebel.es.

Y para todos los que queráis brindar con una Barbãr durante estos carnavales, os proponemos que os desmelenéis un poco, soltéis los cuernos al viento con el gorro que podréis conseguir en los locales con tu consumición de Barbãr y os hagáis una foto para luego publicarla en redes sociales con el hashtag #carnavalbarbar. Se sortearán polos de la marca entre todos los que participéis.

Sobre la cerveza y su fabricante

Barbãr es una cerveza belga tremendamente popular elaborada por la brasserie Lefebvre, fundada en 1876. Situada en la localidad de Quenast, en el Bravante Valón, es una cervecera que muchos conoceréis por su célebre cervezas Hopus, que también está disponible a través de CERVEBEL. Junto a ella, Barbãr es la cerveza más consumida de su catálogo gracias en gran medida a su sabor suavemente dulce a causa de la miel que se usa para su elaboración. Inspirada en la cerveza con miel que consumían los pueblos bárbaros del norte de la Galia en tiempos de Julio César, y que fue conocida con el apelativo del "descanso del guerrero", Barbãr es una cerveza de alta fermentación que nace a partir de una antigua receta guardada celosamente que incluye como ingredientes maltas Prisma y Alexis, lúpulos Styrian y Hallertau y está aromatizada con cilantro, cáscara de naranja amarga y miel. 

by Ángel Cervebel

Tynt Meadow, la primera cerveza trapense británica

En julio de 2018 saltó la noticia. La familia de cervezas trapenses aumentaba con la incorporación de Tynt Meadow, la primera cerveza trapense británica, elaborada por los monjes del monasterio de Mount St Bernard en Leicestershire. Como importadores de las cervezas trapenses en España nos pusimos manos a la obra para poder traérosla, tal y como hicimos con la holandesa Zundert, la italiana Tre Fontane o la estadounidense Spencer. Lo hemos conseguido, aunque de forma limitada, siendo muy pocas las unidades que han llegado.
Tradicionalmente, durante décadas de su más reciente historia, los monjes trapenses del monasterio de Mount St Bernard (fundado en 1835) en las Midlands, han sido granjeros lecheros. Los ingresos obtenidos de la venta de leche, iban destinados a su propio mantenimiento, llevando una existencia tranquila y apacible de oración y contemplación, tal y como marca la norma de San Benito ("ora et labora") que rige su vida diaria.
Sin embargo en 2013 se vieron obligados a enfrentar la realidad. Los precios de la leche bajaron en picado y los métodos de explotación ganaderos evolucionaron, lo que se significó que ya no podían obtener la pequeña ganancia en la que habían confiado para los gastos de su vida modesta y el mantenimiento de su histórica abadía. Siguiendo el camino que habían emprendido otras abadías trapenses decidieron optar por la elaboración de cerveza como alternativa para lograr los ingresos necesarios. Uno de los monjes más veteranos de la comunidad del monasterio, el padre Joseph, fue quien propuso la idea al que entonces era el abad, Erik Varden. Tocaba el turno de aprender el oficio de cervecero y al mismo tiempo que ensayaban con pequeños lotes de producción casera, buscaban el consejo del resto de las cervecerías trapenses y del maestro cervecero holandés Constant  Keinemans.
La cerveza ya fue elaborada en el pasado en el monasterio de Mount St Bernard a finales del siglo XIX. Según el padre Joseph, hay un relato de los deshollinadores que saciaban su sed después de su trabajo rodeados de polvo con la cerveza elaborada por los monjes del monasterio. Desafortunadamente, no han podido encontrar la receta utilizada para esta cerveza, pero tienen puestas todas sus esperanza de que su cerveza sea digna de unirse a la larga lista de cervezas elaboradas en cervecerías monásticas. Para la elaboración de la cerveza los monjes de Mount St Bernard, han intentado combinar las tradiciones de los cerveceros trapenses en otros lugares del mundo, con las de las pequeñas cerveceras locales en Gran Bretaña.
La cerveza finalmente fue bautizada con el nombre del enclave donde se encuentra construido el monasterio, Tynt Meadow. De color caoba, con un cálido y elegante tono rojizo y una corona beige de espuma duradera posee un rico aroma que contiene notas afrutadas, de regaliz y chocolate negro. Posee un gran cuerpo, en el que se equilibran suavemente el sabor del chocolate negro, y las notas especiadas de pimienta y afrutadas de higos. Para terminar deja un final cálido y seco en el paladar.
 
Una muestra más del fruto del trabajo y la filosofía de vida de los monjes trapenses que creemos que entusiasmará a los admiradores de este tipo de cervezas.
 

by Ángel Cervebel

Selección de barriles rotativos para enero

Llega la primera remesa de barriles rotativos de 2019! para comenzar el año con renovada fuerza e ilusión, y como no las mejores cervezas, las más especiales que podréis disfrutar en barril en enero del año que viene.
La primera elegida del trío de lujo nos llega desde Estados Unidos: Narwhal Imperial Stout. Tomando el nombre de la misteriosa criatura que vive en las oscuras profundidades del oceáno, e inspirada en ella, nos llega la también muy oscura Imperial Stout alaborada por la mítica cervecera craft Sierra Nevada, con esplendorosas notas torrefactas y un suave rastro ahumado, que deja un paso aterciopelado en el paladar. Una delicia que estamos seguros que durará muy poco a pesar de su potencial para el envejecimiento que atesora.

Como segundo barril rotativo, tenemos una pura sangre irlandesa, Celebration Stout, elaborada por Porterhouse, que se lanzó al mercado por primera vez con motivo de la celebración del décimo aniversario de la prestigiosa cervecera craft de Dublín. Será su versión añejada en barrica de whisky la que nos tentará desde el otro lado de la barra. Notas de café, whisky, chocolate y fruta oscura diluidas en un cremoso y potente cuerpo construido sobre sus 12 grados de alcohol. Una cerveza digna de cualquier celebración!

La brasserie belga Silly ha demostrado durante décadas, por qué es una verdadera institución de prestigio entre las cervezas familiares de Bélgica, que ha contribuido a escribir la historia de la rica tradición cervecera belga. Uno de los mejores capítulos que nos ha dejado a los amantes de la cerveza es su Scotch Silly, una de las mejores Scotch Ale elaboradas fuera de Escocia. Como tercer barril rotativo tendremos la edición especial limitada añejada en barrica de Chardonnay que se elabora una única vez al año. Diez grados de alcohol y una imponente redondez en boca que encierra un carácter atemperado esculpido por la madera del roble francés y el vino Chardonnay.
Como ya sabréis, las podréis encontrar en los mejores locales especializados. ¡Que las disfrutéis!

 

by Ángel Cervebel

Meet the monk con Spencer

Nuestra acción con las cervezas trapenses de Spencer y el pasaporte cervecero está a punto de concluir, y tal y como os prometimos, antes de poner punto final a esta campaña, recibiremos la ilustre visita del Padre Isaac, director de producción de la cervecería del monasterio trapense.Con él recorreremos algunos de los locales participantes, donde haremos un "meet the monk". Habéis leído bien, porque en este caso, será más que un "meet the brewer", ya que el "brewer" también es monje, y no todos los días se tiene la oportunidad de conversar con un monje trapense que dirige una fábrica de cerveza. De hecho, es la primera vez que un monje de una abadía trapense que elabora cerveza, visita fuera de sus fronteras varios locales cerveceros. Además será la mano inocente que de forma aleatoria elegirá el nombre del ganador del magnífico viaje a Massachusetts que sorteamos, y que le permitirá conocer el monasterio de Spencer en persona en la primavera de 2019.

Bar Itxas-Ondo en Bakio

Todo está preparado para recibir al Padre Isaac que llegará al aeropuerto de Bilbao desde Estados Unidos el próximo martes 11 de diciembre. Su primera parada será el bar Itxas-Ondo de Bakio, considerado por muchos como el mejor local especializado en cervezas trapenses del País Vasco. Sus dueños Fernando y Bego serán los encargados de dar la bienvenida a tan ilustre invitado. Allí podréis encontrarle en la hora de la comida, de 13:00 a 16:00. Estará encantado de atender las preguntas de quienes se quieran acercar para conocerle en persona.

Cervecería Manneken Beer en Pamplona

Más tarde nos dirigiremos a la cercana capital navarra, Pamplona, para visitar dos de las cervecerías  más emblemáticas de la ciudad. En primer lugar, el templo cervecero de Iturrama, la cervecería Manneken Beer. A partir de las 19:00 estaremos allí junto al Padre Isaac hablando acerca de las cervezas de Spencer, el oficio de cervecero y la vida monástica en un monasterio trapense. Finalmente, la cervecería Napargar a las 21:00 cerrará el recorrido de la primera jornada.

Cervecería El Cabanon en Avilés

Tras una primer día intenso, el miércoles 12 de diciembre pondremos rumbo desde Estella al Principado, Tenemos prevista la llegada a la bella ciudad de Oviedo entorno a las 17:00. Allí acompañaremos al Padre Isaac en la visita de 2 cervecerías que han mostrado su admiración por las cervezas trapenses en general y las del monasterio de Spencer en particular: Viva Birra y la cervecería Kraken, que visitaremos a las 17:00 y 18:00 respectivamente, antes de trasladarnos a la vecina localidad de Avilés, donde visitaremos El Cabanon a las 19:30 aproximadamente.

Cervecería Donan Castle en Gijón

Sin prisa, pero sin pausa, como en un devoto peregrinaje nos dirigiremos más tarde a la ciudad marinera de Gijón, donde visitaremos los últimos locales cerveceros de nuestro recorrido:
A las 21:00 la cervecería El Coleccionista, a las puertas de Cimadevilla, será nuestra primera toma de contacto con la capital de la Costa Verde y a las 22:00, concluiremos nuestro periplo en la conocidísima cervecería Donan Castle, junto al Río Piles.

Aquellos que estéis interesados en conocer al Padre Isaac en persona, en cualquiera de las paradas de nuestra ruta, podréis acompañarnos bebiendo alguna cerveza de Spencer ;), y hacer las preguntas que queráis a nuestro invitado. Para ello, os pedimos por favor que confirméis vuestra asistencia por email a la dirección comercial@cervebel.es, indicando el nombre del local al que queréis ir y si además nos enviáis las preguntas que queréis hacerle, nos facilitaréis la labor. Allí os esperaremos!

by Ángel Cervebel

Van Steenberge conquista los grifos

Este otoño, nuestra admirada cervecera belga Van Steenberge, ha contado con nosotros para conquistar los grifos de los mejores locales cerveceros, a través de un "Tap Take Over" haciendo uso de toda la artillería de su magnífico portfolio. Para ayudarles en tan importante misión hemos preparado una oferta que nuestros amigos hosteleros no podrían rechazar:
Con la elección de 5 barriles del surtido que ofrece Van Steenberge, añadiendo una de las dos grandes especialidades Gulden Draak Imperial Russian Stout o la versión de la Brewmasters Edition añejada en barica de Calvados, incluimos de regalo: Copas de degustación, posavasos, toallas de barra, 1 gran copón de Gulden Draak, llaveros y 3 botellones Jeroboam (de 3 litros): 1 de Gulden Draak, 1 de Gulden Draak 9000 y otro de Piraat.
Las cervezas que forman parte de acción son:

 

 
 

 

 
 
 
Os dejamos el listado de los locales apuntados hasta el momento para que sepáis por dónde sobrevolará el dragón dorado y sus acompañantes, esperando a daros de beber de su mítico néctar


 ARAGÓN

Zaragoza:
Hoppy (Calle Casto Méndez Núñez, 36)
La Taberna del Blues (Calle Juan José Lorente, 28)
La Cebada (Calle Caminos del Norte, 24)
El Museo de la Cerveza (Calle Roger Tur 13 | Camino de las Torres)

CASTILLA Y LEON

Valladolid:
Peters (Calle Cardenal Mendoza, 8)
Calle Mayor (Calle Padre Francisco Suárez, 7)
Rincón (Calle Aurora 1)
Irlandés (Calle Colmenares, 1)
Cervecería Manjarrés (Plaza Colegio de Sta. Cruz, 9)
Astoria (Calle Santa Clara 34)
Nuberu (Calle Concha Velasco, 21)
Bariloche (Calle Conde Ansúrez, 5)
Los Campesinos (Calle Cañada Real, 546)
Donde quieras (Calle Conde Ansúrez, 5)

Laguna de Duero:
Geronimo (Plaza de la Fuente, 2)

Salamanca:
Holy Cross (Calle Obispo Jarrín, 12)
Cavern (Gran Vía, 66)
St. Patricks (Calle Obispo Jarrín, 2)
Gilbert's (Calle Arces, 3)

Ávila:
La Barraca (Calle San Juan de La Cruz 23)
La Cigüeña (Calle Cristo De Las Batallas, 10)

ASTURIAS

Gijón:
Alt Strasse (Calle Melquiades Álvarez, 3)
Donan Castle (Calle Corín Tellado 19)
Vincer (Calle Marqués de Casa Valdés, 70)

Oviedo:
Lúpulo Feroz (Calle Ildefonso Sánchez del Río, 8)
Rocket (Calle Oscura, 27)

Avilés:
Cabanon (Calle Estación, 21)

La Felguera:
L'Artesana (Calle Baldomero Alonso, 22)

CANTABRIA

Santander:
Lunada (Calle San Simón, 6)
La Braña (Calle San Celedonio, 41)
Naroba (Calle Perines, 38)

PAÍS VASCO

Vitoria-Gasteiz:
La Terraza (Jose Domingo de Olarte Kalea, 9)
Guernica Cervecería (Calle Pintoreria 19 bajo)
Basajaun (Portal de Foronda Kalea, 20)
Abisinia (Kutxa Kalea, 2)
La Grange (Músico Mariano San Miguel Kalea, 1)

Azpeitia:
Chaplin (Olazko Amaren Plaza, 5)

Andoáin:
Olajauna Taberna (Zumea Kalea, 4)

Azkoitia:
Zurt Taberna (Kale Nagusia, 68)

NAVARRA

Pamplona:
Manneken Beer (Calle de Iñigo Arista, 9)

Sarriguren:
Cervecería Enjoy ( Calle Bardenas Reales, 56)

LA RIOJA

Logroño:
La Internacional (Calle Pdte. Leopoldo Calvo Sotelo, 47)
El Parlamento (Calle Barriocepo, 49)
The Swing Tavern (Av. Portugal, 33)

Calahorra:
Kilkenny Irish Tavern (Paseo del Mercadal, 39)

GALICIA

La Coruña:
Cervezoteca Malte (Rúa Galera, 47)
Caneca Furada (Rúa Panadeiras 20)

Santiago de Compostela:
Singulario (Rúa de Fernando III o Santo, 4)

Vigo:
Craft (Rúa Fisterra, 3)

Orense:
Irish Clan (Rúa Cardenal Quiroga, 21)

Villagarcía de Arousa:
Dolce Vita (Av. da Mariña, 98)

Viveiro (Lugo):
La Abadía (Rúa Fernández Victorio, 32)

ANDALUCIA

Málaga:

Mapamundi (Calle Trinidad Grund, 7)
Central Beers (Calle Cárcer, 6)
El Rincón del Cervecero (Calle Casas de Campos, 5)

Alhaurín de la Torre:
La Cervezoteca de Alhaurín (Av. de la Vega, 7)

Baeza y Jaén:
La Abadía (Plaza Cándido Elorza) 

VALENCIA 

Gandía:
Llúpøl (Carrer Vallier, 13)

MURCIA:

Murcia: 
Cervemur Ronda Sur (Carril de la Condesa, 30)
Nuevo Cervemur (Carretera de Sta. Catalina, 100)

MADRID

Madrid:
Peter Rabbit (Av. La Peseta , 50)
Cervecería La Mayor (Calle Mayor, 77)
Chinaski (Calle Salitre, 38)
Beerhouse (Calle Cardenal Cisneros, 16)
Tap Room (Calle de Guzmán el Bueno, 52)
La Fermentería (Calle Narciso Serra, 36)

Alcorcón:
Dublin 98  (c/ Jaboneria, 59)
Beerseker (Av. Polvoranca, 66, nº19)

CASTILLA LA MANCHA:

Toledo:
Cervecería Lúpulo (Travesía Aljibillo, 4)
Entrecalles (Calle de la Paz)
Monster Beer (Calle Río Alberche, 76)

Torrijos:
Apalábrame (Av. de Toros, 6)

Albacete:
Bigote Blanco (Calle Marqués de Villores, 25)

EXTREMADURA

Badajoz:
Marbles Hoppy (Avenida Sinforiano Madronero 19)

CATALUÑA

Barcelona:

La Rubira (Carrer de Rabassa, 23)
2D2Dspuma (Carrer de la Manigua, 8)
Lambicus (Carrer de Tamarit, 107)

Manresa:
La Taverna dels Predicadors (Carrer dels Predicadors, 5)

Vilasar de Mar:
Cerveseria Glops (Carrer d'en Roig, 6)

Puigcerdà:
El Refugi de la Cervesa (Carrer Major, 52)

BALEARES:

Palma de Mallorca:
Beer Lovers Bar (Plaça de Raimundo Clar, 13)

by Ángel Cervebel

Cata de cervezas Spencer en Napargar

El pasado 24 de octubre, CERVEBEL y la cervecería Napargar de Pamplona organizaron una cata de las cervezas trapenses norteamericanas de Spencer, incluidas en el pasaporte cervecero trapense cuya promoción está vigente hasta finales de este año.
Recordamos que consumiendo las cervezas trapenses Spencer en los locales autorizados, que los reconocerás por el logo de “Establecimiento especializado en cervezas trapenses”, y cuñando el pasaporte en las casillas correspondientes, podrás optar al sorteo de un viaje al monasterio trapense de St. Joseph en Spencer (Massachusetts) siguiendo las instrucciones que aparecen en el pasaporte.
Napargar es una cervecería especializada que está situada en la emblemática Plaza del Castillo de Pamplona. En sus tres años de recorrido siempre ha apostado por la cerveza de calidad. Sus 20 grifos están ocupados por cerveza artesanal, tanto nacional como internacional, de los que una mayoría son rotativos con una gran presencia de marcas de nuestro portfolio. Su propietario, Eneko, organiza el segundo miércoles de cada mes una cena histórica con platos de la época que la elegido explicando su receta, además el tercer miércoles de cada mes organiza una cata de cervezas con sus correspondientes explicaciones y maridajes.

Para la cata que nos ocupa, Eneko nos propuso maridar las seis cervezas de Spencer con quesos de diferente procedencia los cuales fueron explicados brevemente por él aunque el peso de la cata lo llevó Erik Coene fundador de CERVEBEL.
La primera cerveza, Spencer Peach Season estaba maridada con queso Burrata DOP.
La segunda cerveza, Spencer Trappist Ale estaba acompañada por el queso Ossau Iraty aunque la mayor sorpresa de la noche vino porque la probamos del primer barril que se pinchaba en Europa de esta cerveza de los cinco que han llegado.
Gouda añejo fue elegido para combinar con la tercera cerveza de la cata, Spencer Holiday Ale.
Con Spencer IPA degustamos un queso de Elizondo (Navarra) de DOP Idiazabal .
Otro queso navarro de DOP Idiazabal, el Bikain azul de Etxarri-Larraún fue la propuesta para Spencer Imperial Stout.
Para terminar, acompañamos Spencer Monk´s Reserve con queso Gorgonzola.

 

by Ángel Cervebel

Trío de Stone Uniqcan para la temporada de otoño

El pasado 1 de julio se lanzó la cerveza Stone Tangerine Express IPA, la primera dentro de la serie UNIQCAN de Stone, un nuevo programa de ediciones limitadas de cervezas muy especiales, que vienen envasadas en formato de lata de 0,5l revestidas con la imagen de la gárgola, con un diseño exclusivo de Stone Berlín. Dentro de la misma serie de cervezas, Stone ha decidido alegrarnos el otoño con tres nuevas cervezas, muy especiales y condenadamente buenas, que podréis encontrar en los Corner Stone y los mejores locales especializados.

Quince-Essential (Hazy Ale, 6.3% alc.)

La segunda dentro de la serie Uniqcan, es una Hazy Ale, elaborada con membrillo que rompe con los rígidos estándares de la Reinheitsgebot alemana. Thomas Tyrell, el maestro cervecero alemán de Stone Berlín (que fue el primero en registrar con éxito una cerveza en Alemania que no se adhiere al Reinheitsgebot) y Christian Hans Müller (el cervecero artesanal revolucionario de Franconia que ha estado trabajando el estilo IPA en Alemania desde que fundó Hanscraft & Co.'s en 2012) colaboraron en esta edición especial de cerveza inspirada en las "trendy" NEIPA, que han elevado la moda de la turbidez en la cerveza a nuevas cotas, combinándola con sabores frutales, como en este caso donde destacan la manzana, la pera y los cítricos de la fruta de membrillo. Al igual que un batido en una lata, esta ale cremosa tiene un perfil de lúpulo distinto y complejo, equilibrado por una exquisita fragancia afrutada.

Coco-POW Porter (Porter, 7.3% alc.)

Esta exquisita golosina combina el ambiente relajado de las islas tropicales con el enérgico ritmo de la ciudad de Berlín. Una porter elaborada con copos tostados de coco y granos de café que combinados logran crear un intenso sabor maltoso para una porter muy fácil de beber, que recuerda al helado de café con coco. El homenaje de Stone Berlin al otoño.

Fellowsip IPA (IPA, 7.0% alc.)

Para el cuarto lanzamiento de la serie Stone UNIQCAN, la cervecera craft Stone Brewing se asoció con la Indipendent Manchester Beer Convention (conocida como la Indy Man Beer Con o IMBC) y con algunos de los cerveceros craft más creativos y de mayor prestigio en el Reino Unido: Magic Rock, Buxton Brewery y North Brewing . El resultado es una increíble IPA en la que se unen cuatro maneras innovadoras de elaborar cerveza involucrando a cada una de las cerveceras participantes en el proyecto. Las notas especiadas y cítricas de la cerveza están resaltadas por los matices frutales de cereza y lichis. Las notas lupuladas provienen de la selección de lúpulos utilizada para las icónicas IPAs: Magic Rock Cannonball, Buxton Axe Edge, North Brewing Transmission y Stone IPA, lo que crear una compleja combinación equilibrada que redondea esta cerveza. Fue presentada en la pasada edición de la IMBC que se celebró en los Baños Victoria en Manchester y que reunió a algunas de las cervecerías más innovadoras de todo el mundo.Una cerveza perfecta para compartir con amigos o para hacerlos nuevos. La evidencia de que la cerveza une a la gente.

¡¡¡No te quedes sin probarlas!!!

by Ángel Cervebel

St. Bernardus Abt MAGNUM (Edición especial 2018)

Como todos los años por estas fechas, la cervecería de St. Bernardus selecciona una obra de arte única para decorar su botella magnum, de edición limitada, para Navidad cuya obra original, como sus antecesoras, se puede ver en la galería de las instalaciones de la fábrica.

Disponible en CERVEBEL, al igual que las de años anteriores, aunque en cantidades limitadas.
Para esta edición del 2018 han elegido una obra del autor belga Kamagurka, uno de los artistas más populares y conocidos del país.
Kamagurka empezó como dibujante de la revista Humo y, en sus 40 años de carrera, se ha dedicado a la música, guionista y dibujante de cómic, al teatro como humorista y comediante o productor televisivo sin dejar de lado su trabajo como dibujante y pintor. Para más información visitar este enlace a wikipedia.Una pequeña impresión de su obra y el artista : https://www.youtube.com/watch?v=UaLo0T0jibQ

by Ángel Cervebel

Vuelven los barriles rotativos! Selección para noviembre

Arranca el mes de octubre y vuelven los barriles rotativos, tras la resaca de la celebración de nuestro XXX aniversario, que tuvo una espectacular acogida y que desde aquí queremos agradecer.
Nuestra selección de barriles rotativos que os hemos preparado para el mes de noviembre, esconde algunas sorpresas que creemos que serán de interés tanto para los hosteleros, como para el consumidor.
1. Jopen Blame It on the Monks 
Con esta nueva creación de los holandeses de Jopen nos metemos de lleno en los estilos que están pegando más fuerte en la actualidad. Si la NEIPA se ha consolidado como el estilo de moda en el mundo craft, a finales de 2017 surgió su estilo antagonista, la Brut IPA, con el ánimo de tomar el relevo como tendencia en el mundo cervecero. Se trata de una IPA a la que se le añade la enzima amilasa para lograr que todo el azúcar de la malta se transforme en fermentable consiguiendo el carbónico y el toque “seco”, característicos del Champán.
Esta cerveza se trata en realida de una colaboración con Monnik Beer, una cervecera craft de Louisville (Kentucky) . Utiliza tres tipos de cereal (cebada, trigo, avena) y lúpulos de las variedades Glacier, Zythos, Sorachi Ace, Amarillo, HPA-035 y Hallertau Blanc, que ayudan a construir un sabroso cuerpo seco con notas afrutadas, como uva blanca, melocotón y un toque de madera de cedro.
Una de las primeras Brut IPA de importación que van a estar disponibles en España en barril. Suena superapetecible.
2. Gallica IPA Inimitabilis
Se trata de una IPA procedente de Hungría. Sí habéis leído bien. Aunque no hemos apostado por ninguna cerveza húngara hasta el momento, no hemos tenido dudas en su elección al estar elaborada en la fábrica de Proefbrouwerij, en Bélgica, lo que es garantía de calidad.  Es una IPA de color ambarino y aroma complejo y atractivo fruto de una mezcla de lúpulos Tomahawk, Cascade, Saaz, Amarillo y Hallertau Blanc y Nelson Sauvin en dry hopping. Con dos tipos de malta, presenta una mezcla de aromas florales y un sabor equilibrado en el que destacan los recuerdos a la uva Sauvignon Blanc. Una perfecta alternativa para el maridaje con carnes de aves de corral o cerdo picante y también quesos Cheddar y Emmenthal. Recomendada para todas las ocasiones.
3. Viven Smoked Porter
Llega el otoño y es tiempo de castañas, hojas secas y chimenea con el hogareño olor a humo de leña, por lo que una deliciosa cerveza ahumada es perfecta para la temporada. En este caso, la Smoked Porter de Viven gustó mucho en botella, por lo que hemos decidido traerla también en barril.
Su sabor recuerda a frutos secos con toques de licor y humo. Un bonito aroma a moca con matices de turba y cuero. Las maltas ahumadas están presentes de modo evidente rematado por la personalidad del lúpulo americano, y en boca el chocolate negro ofrece seduce con su maravilloso sabor. Una señora cerveza para tomarla reposada y tranquilamente. Sus notas en Ratebeer (96/98) lo dejan bien claro. Una cerveza que hay que probar sí o sí.
4. Hommel Dry Hopped
Si la tradicional Hommelbier de la cervecería belga Leroy, ya es un rendido homenaje al lúpulo de la región productora por excelencia en Bélgica, nos encontramos ante una versión que incorpora dryhopping, con el objetivo de acentuar aún más los aromas herbáceos y florales del lúpulo de Poperinge. Esta nueva versión, más seca y aromática, alcanza la cifra de 39 IBUs de amargor, siendo una de las que mayor aceptación recibieron durante la feria por nuestro XXX aniversario.

 

by Ángel Cervebel

Cerveceras y otros invitados especiales a nuestra feria XXX Aniversario (y III)

Terminamos con la recopilación de las cervezas que traerán las cervecerías invitadas a la feria por nuestro XXX aniversario. En este tercer grupo también encontramos grandes nombres del sector como: Leroy Breweries (antigua Van Eecke), Van Steenberge, Weihenstephan y Westmalle.  En total serán 15 las cerveceras presentes y se celebrará el lunes 24 de Septiembre a partir de las 18:00 en la sala Indara de Pamplona. Aparte, tendremos algunos invitados especiales como Hermann Thate que nos acompañará con sus excelentes productos, la revista especializada Bar&Beer y el grupo de música Mbolas.
 
Un evento destacado e interesante para vosotros, profesionales del sector, por lo que si trabajáis como hostelero, comerciante o distribuidor y queréis asistir, tenéis una última oportunidad escribiendo un mail a la dirección comercial@cervebel.es. Estaremos encantados de que nos acompañéis!
 
La cervecera belga Leroy es otro de los nombres ilustres que estarán presentes en la feria por nuestro XXX Aniversario. Con una historia de casi 5 siglos, durante muchos años fue conocida como la cervecera Van Eecke que tomaba el apellido de la familia propietaria desde 1862. Actualmente toma el nombre del apellido de Karel Leroy, quien se casó con la sobrina de Albert Van Eecke y compró la cervecería en 1965. Creadora de la serie de cervezas de abadía Het Kapittel, una de las primeras cervezas de abadía populares en España por las que apostamos hace tiempo, es una cervecera con prestigio y amplia proyección internacional, a la que sin duda ha ayudado una de sus cervezas estrella, su Hommelbier, una cerveza especialmente lupulada, usando sólo variedades de lúpulo locales de Poperinge. Tendremos con nosotros a Paul Priem y Kris Walgraeve anterior y actual Director de Exportación, respectivamente, que nos traerán Hommelbier y su versión más lupulizada con Dry Hopping en barril.
 
 
La fascinante cervecera belga Van Steenberge, es otro de los grandes nombres de nuestro catálogo que nos acompañará en la feria por nuestro XXX Aniversario. Sus orígenes se remontan a 1784, manteniendo la actividad cervecera como complemento a la labor agrícola, algo que resultaba muy habitual en aquella época. Con una agitada historia detrás, la cervecería está viviendo sus días de máximo esplendor gracias a la creciente popularidad de las cervezas complejas de alta fermentación por las que apostó en la década de los 80 como Augustijn, Piraat y Gulden Draak. Jeff Versele, sobrino de Paul Van Steenberge,se unió al equipo en 1998, y con el llegó la 6ª generación de la familia de cerveceros. Hoy es su actual propietario y principal impulsor del incremento de las exportaciones que la ha convertido en una de las cerveceras belgas más populares a nivel mundial.
Contaremos con la presencia de su Export Manager André Vandevelde, quien nos presentará en barril su última gran novedad, Gulden Draak Russian Imperial Stout y Baptist Saison, junto con Gulden Draak Brewmsters Edition y Monk's Grand Cru Sour en botella.
 
Para cerrar las 15 cerveceras que asistirán a la feria por nuestro XXX Aniversario, tendremos a una tercera cerveza trapense: Westmalle. Con una dilatada experiencia en la elaboración de cerveza, desde que en 1836, el monje Fray Alberto Kemps elaborara la primera cerveza del monasterio, hoy en día esta abadía trapense belga es admirada por millones de entusiastas cerveceros de todo el mundo. Sus dos cervezas más conocidas, la doble y su triple (la primera triple "rubia" de la historia, elaborada por primera vez en 1934), son consideradas como modélicas en el sector. Aparte de estas dos cervezas, producen una tercera más ligera, la cerveza Westmalle Extra, (elaborada principalmente para el consumo de los monjes) y también queso, perfecto para acompañar a sus cervezas en barril en el bar propiedad del monasterio, el café Trappisten. En representación de la abadía tendremos con nosotros a François Van Roy, responsable de la exportación para España, quien traerá Westmalle Dubbel en barril.
 
 
Si hay una cervecera que puede presumir de ser profundamente respetada en todo el planeta, es la alemana Weihenstephan, considerada la cervecería más antigua en funcionamiento desde 1040 y uno de los más prestigiosos centros de formación de maestros cerveceros de todo el mundo, la Facultad Cervecera de Alimentos y Lácteos de la Universidad de Múnich. En nuestra apuesta por mantener marcas del máximo prestigio y con una calidad contrastada en nuestro catálogo, no podía faltar esta magnífica fábrica alemana. Situada en la localidad bávara de Freising, a unos 50Km de Múnich, pertenece al estado bávaro, por lo que las normas de calidad son las más altas posibles, primando la calidad del producto frente al volumen. El prestigio de sus cervezas es su mejor publicidad, que hace aumentar sus exportaciones, siendo una de las mejores embajadoras de la cerveza alemana.
No podían faltar a la feria por nuestro XXX Aniversario, viniendo en su representación: Marcus Englet, Director de Exportación, y su Brand Ambassador Matthias Ebner quienes nos presentarán en barril su Hefe-Weissbier y Braupakt, su triunfadora colaboración con Sierra Nevada.
 
 
Como queremos que las cervezas de la feria por nuestro XXX Aniversario vayan bien acompañadas, también hemos invitado a alguien muy especial y querido para nosotros. Alguien que es toda una referencia en la gastronomía de Vizcaya: Hermann Thate, charcuteros alemanes de tercera generación de Bilbao que nos prepararán sus sabrosas especialidades, como han podido comprobar sus clientes en sus locales como la Charcutería la Moderna (desde 1932) o su restaurante Ein Prosit (desde 1999).
 
 
 
También contaremos en la feria por nuestro XXX Aniversario con la presencia de Bar&Beer Magazine, revista especializada en el mundo de la cerveza y los bares, que desde el año 1998 es un referente informativo en la prensa escrita en Español sobre todo lo que rodea a la cerveza.
 
Y por último recordaros que después de la feria, tendremos también una fiesta con música en directo, donde nos acompañarán un grupo de viejos amigos, como la divertida banda Mbolas y un invitado muy especial, que aún no podemos desvelar, pero que estamos seguros que a más de uno sorprenderá. Estamos seguros de que será una fiesta muy recordada!
 

by Ángel Cervebel