Pon un monje en tu casa con St Bernardus

Si oyes decir el nombre de "St Bernardus" seguramente sepas que nos estamos refiriendo a una de las cerveceras más prestigiosas de Bélgica, cuyas excelentes cervezas nos llevan acompañando largo tiempo en nuestra trayectoria comercial.

Sobre St Bernardus:

La historia de St Bernardus como cervecera, arranca en 1945, cuando el abad de la abadía trapense de St. Sixtus, en Westvleteren, cedió a Evarist Deconinck (quesero de la cercana población de Watou), una licencia para la elaboración comercial de las cervezas de su monasterio. Deconinck construyó un edificio contiguo a la quesería para la elaboración de la cervezas. Con las recetas, bajo el control y supervisión de los monjes trapenses del monasterio, y la ayuda de la figura del maestro cervecero de origen polaco Mathieu Szafranski,  nació la cervecera St. Bernardus que empezó a elaborar las cervezas con el nombre St. Sixtus Westvleteren en las etiquetas. En 1959 Deconinck vendió la quesería para dirigir todos sus esfuerzos a la elaboración de cerveza, y poco después a comienzos de los años 60 renovó su licencia con el monasterio durante 30 años más.Finalmente, ante las exigencias de la AIT (Asociación Internacional Trapense), que para poder preservar el origen trapense de sus cervezas, obligó a su elaboración dentro de los muros de los monasterios, el vínculo se rompió definitivamente en 1992. A partir de entonces tuvieron que renunciar a la producción bajo el nombre que habían utilizado. Sin embargo, prosiguieron su andadura manteniendo las recetas y la calidad de estas, con la marca St.Bernardus (que tomaba el nombre del antiguo refugio en Watou que usaron los monjes trapenses de Mont des Cats a principios del siglo XX).

Siguiendo fieles a la tradición monástica, las cervezas de estas recetas llevan los nombres del escalafón de los monasterios como son Pater (6), Prior (8) y Abt.(12). La Extra 4 sin embargo, no lo hace. Se trata de la receta de la patersbier, es decir la cerveza que bebían tradicionalmente los monjes en las comidas. Todas ellas tienen fama internacional incluidas las de recetas propias como son la St. Bernardus, siendo apreciadas tanto por expertos, profesionales y aficionados cerveceros.

"Pon un monje en tu casa":

Como grandes embajadores de la cerveza belga en España, y del Patrimonio Cultural que atesora, queremos afianzar y hacer crecer la imagen de esta cervecera y para ello emprendemos la campaña "Pon un monje en tu casa" (dirigida a locales de hostelería), con la que podrás tener instalada en tu local una magnífica y vistosa columna de cerveza de St Bernardus que te garantizamos no pasará desapercibida.
¿Qué ofrecemos?
- La instalación de la columna exclusiva de St Bernardus.
- Acceso prioritario a los productos de la gama de St Bernardus que nos lleguen desde Bélgica.
- Dar difusión a la presencia de St Bernardus en tu local, dentro de nuestros perfiles de redes sociales.
- Un kit de introducción de marca, que hará llegar a tus clientes, la imagen de esta gran cervecera belga, de forma más sencilla y con menos esfuerzo. Incluye: copas, camisetas, una placa de metal, posavasos...
¿Qué necesitamos?
Tu compromiso de:
- Dar a conocer St Bernardus.
- Ofrecer y mantener una de las referencias de la gama de St Bernardus en la columna exclusiva que instalamos.
- Mantener los estándares de limpieza, servicio, y almacenamiento para las cervezas de St Bernardus. En definitiva, de cuidar del producto.

Si eres un aficionado a las cervezas belgas y tienes un local, es una gran oportunidad para tu negocio que pensamos no debes dejar escapar. Queremos contar contigo! ¿Te apuntas?


Barriles rotativos para julio

Nuestra selección de barriles rotativos continúa también en verano. Ya tenemos preparada la selección para el próximo mes de julio, con 4 referencias especiales, como siempre, pensadas para sorprenderos, ofreciendo algo especial, de calidad y nada habitual.
En esta ocasión, pensando en la temporada estival, hemos elegido 4 cervezas que pensamos que se adaptarán muy bien a la climatología veraniega:
En primer lugar: Baptist White, una Blanche/Wit Bier belga elaborada en la cervecera Van Steenberge. Sabrosa, deliciosa, ligera, fácil de beber y dotada de un toque herbal, que la convierte en una excelente opción para el tiempo caluroso. Llegará en formato de barril de acero inoxidable de 20 litros.
Seguimos con la Porterhouse Chocolate Truffle, la hermana mayor de la Plain Porter, que incluye coco y chocolate en su elaboración. Un auténtico postre líquido que hará las delicias de vuestro paladar. Atención porque se trata de una edición limitada, por lo que no debéis demoraros en reservarla! La tendremos en barril de acero inoxidable de 30 litros.
 
 
La tercera elegida será la VIVEN Experimentum APA, una edición limitadísima de una American Pale Ale con lúpulo Cascade, el lúpulo por excelencia usado por las cerveceras craft norteamericanas. Como es habitual en cada una de las cervezas elaboradas por la cervecera VIVEN, representa un gran ejemplo del buen hacer de las craft Belgas. Importante, las reservas se atenderán según orden de pedido! Nos llegará en formato de barril "One Way" de 20 litros.
Y para rematar el cuarteto contaremos con una maravilla alemana, la HB Sommerzwickl. Si osgustó la Maibock que hemos tenido para el mes de mayo, esta Sommerzwickl (cerveza sin filtrar para el verano) os va a apasionar. Os sugerimos beberla en vaso grande, ya os imaginaréis por qué será ;). La vamos a tener en barril de acero inoxidable de 30 litros.
No dudéis en preguntarnos por ellas. Los hosteleros y comerciantes tenéis hasta el 6 de junio para realizar vuestras reservas! Y recordad: la VIVEN Experimentum APA y la Porterhouse Chocolate Truffle son limitadas, ¡el primero en pedirlas será el primero en llevárselas!
A disfrutarlas! Salud!

Gran pinchada de barriles de Van Steenberge en Asturias

Los principales locales cerveceros asturianos van a vivir una semana muy especial con las cervezas de Van Steenberge, entre los días 28 de mayo y 1 de junio. Durante esos días se van a pinchar una serie de barriles de algunas de las cervezas más populares de la prestigiosa cervecera belga, incluyendo alguna referencia especial que no resulta habitual encontrar entre los grifos de las cervecerías españolas. Para la organización de esta pinchada conjunta hemos contado con la inestimable ayuda de la distribuidora La Peñona, quien nos ayuda en Asturias a hacer llegar a nuestros amigos del Principado, las mejores cervezas de nuestro catálogo.

Las cervezas que se podrán encontrar son:
Monk's Sour: elaborada para el Monk's Café de Filadelfia, es una oud bruin, , con un 5,5% de alcoho, compleja y agridulce, fruto de la mezcla de cervezas jóvenes y añejas.
Bornem Double: Se trata de una doble de abadía, que refermenta en botella. Alcanza un 8% de contenido alcohólico, y su sabor resulta afrutado con un regusto a lúpulo
Baptist Wit: Una ligera y refrescante blanche/wit (cerveza de trigo de estilo belga) con toques herbales, con un 5,2% de alcohol
Gulden Draak 9000: Una vuelta de tuerca de la clásica Gulden Draak, elaborada con 3 tipos de malta y con una cepa de levadura de vino para una segunda fermentación. Una cuádruple singular, con 10,5% de alcohol, tonalidad ambarina y de gusto afrutado con un bouquet exquisito.
Piraat Tripel Hop: Inspirada en la corriente de las IPAS norteamericanas, lleva cuatro tipos de lúpulos diferentes, que cada año varían y que son añadidos a la receta de la Piraat clásica, sin variar su graduación (10,5%).
Gulden Draak Brewmasters Edition: La versión de Gulden Draak 9000 envejecida en barrica de whisky de malta escocés, con 10,5º de alcohol.
Gulden Draak Calvados: Es la segunda en la serie de versiones de Gulden Draak 9000 añejada durante 4 o 6 meses en barrica, que en esta ocasión han guardado Calvados (brandy de manzana).

Y los locales participantes con las cervezas que podréis encontrar en cada uno de ellos son:

La Trapense (C/ Premio Real,15  Gijón):
GULDEN DRAAK BREWMASTERS EDITION
CALVADOS
PIRAAT TRIPLE HOP

Vor (C/ Decano Prendes Pando, 29 Gijón) y  Vor (c/Instituto,21 , Gijón):
GULDEN DRAAK 9000
MONKS SOUR
PIRAAT TRIPLE HOP
GULDEN DRAAK CALVADOS

L`Artesana (C/ Baldomero Alonso, 22 La Felguera):
GULDEN DRAAK 9000
PIRAAT TRIPLE HOP
MONKS SOUR

Cerveceria L'Artesana (c/Santa Clara,8 ,Oviedo):
GULDEN DRAAK CALVADOS
PIRAAT TRIPLE HOP

Bärberlin (C/Pérez de la Sala, 13 Oviedo):
MONK´S SOUR
BORNEM DOUBLE
BAPTIST WIT
GULDEN DRAAK 9000

Coleccionista (C/Melquiades, Álvarez,9 Gijón):
GULDEN DRAAK CALVADOS
PIRAAT TRIPLE HOP

 


Hopus Primeur 2018, el mayor homenaje al lúpulo de la Brasserie Lefebvre

Hace varios años que la brasserie belga Lefebvre, conocida por sus cervezas Barbar y Floreffe, decidió lanzar al mercado una cerveza muy especial, la Hopus Primeur, una edición especial de su particular homenaje al lúpulo, la cerveza Hopus. Su nombre es toda una declaración de intenciones, pues une el término Opus (del latín "obra") y le añade una h, en clara alusión a la palabra "hops" (lúpulo en inglés), por lo que podríamos traducirlo como "la obra del lúpulo". Una cerveza, para cuya elaboración se emplean 5 variedades distintas de lúpulo, lo que nos da una idea de su perfil sensorial.
Sin embargo, siguiendo los pasos de otras cerveceras, quisieron ir un paso más allá, con una edición especial, la Hopus Primeur, en la que se utilizan lúpulos con la máxima frescura y en la que se añade una sexta variedad durante la fase de dry hopping, para otorgarle una seña de identidad propia al aroma. Cada año, desde 2013, se viene utilizando una variedad diferente, que en esta ocasión, la edición de 2018 se trata de una variedad americana que es una sorpresa. La técnica de dryhopping ofrece la ventaja de definir su perfil aromático, que ofrece un equilibrio de notas florales de violeta o lavanda, notas vegetales de cáñamo y menta, notas afrutadas de pomelo y melocotón rematadas con una nota exótica (piña, fruta de la pasión). El resultado es una cerveza maravillosa que se disfruta mejor los primeros días de la primavera. Abril es el mes perfecto para ello. Y nosotros te la hemos traído en barril y botella para que la disfrutes y te mueras de ganas de esperarla al año que viene.

La brasserie Lefebvre

La brasserie Lefebvre se encuentra ubicada en la localidad de Quenast, en la provincia del Brabante Valón, dentro de la región francófona belga. El origen de esta cervecera se sitúa en el año 1876 cuando Jules Lefebvre (un granjero que trabajaba al mismo tiempo guardabosques y tabernero en la región) inauguró su nueva cervecería. Rápidamente creció gracias a la población de la localidad, que en su mayoría trabajaba en las canteras de la zona, y que acudía a refrescarse tras el esfuerzo de trabajar la piedra. Sin embargo, no es hasta 1919, cuando el edificio donde hoy en día se encuentra la fábrica, es levantado por su hijo Auguste Lefebvre. Productora de algunas de las cervezas belgas más conocidas y apreciadas, aparte de las mencionadas, como la Blanche de Bruxelles, o la Saison 1900,
ha logrado preservar su carácter de compañía familiar. Heredera del fundador de la cervecera, de quien recibe el apellido, goza de un notable prestigio en el mundo de la cerveza, lo que le ha hecho merecedora de numerosos premios, como la propia Hopus Primeur, ganadora de la medalla de bronce en el Brussels Beer Challenge de 2016.

Celebra San Patricio con Porterhouse

Se acerca la fecha más señalada en el calendario para todo buen irlandés y para muchísimos de los millones de aficionados a las cervezas irlandesas. Seguramente ya sabéis a qué nos estamos refiriendo, al día de San Patricio, que cada año se celebra el 17 de marzo para conmemorar el fallecimiento de quien es considerado el Santo Patrón de Irlanda, por atribuirle la conversión de los habitantes de la "Isla Esmeralda" al catolicismo. Cuenta la leyenda que se ayudó de un trébol de 3 hojas para explicar el misterio de la trinidad a los lugareños, de ahí que sea uno de sus símbolos más habituales.
En estas fechas lo habitual es que los pubs irlandeses y muchas cervecerías se inunden de color verde para mantenerse a tono con la celebración, a pesar de que en un comienzo el color asociado con el santo fue el azul. No fue hasta que se popularizó la canción The Wearing of the Green, en la que se pide llevar alguna prenda de color verde por el día de San Patricio, cuando el verde gana la batalla. El verde con el tiempo se ha extendido incluso a la cerveza, a raíz de la celebración de San Patricio que tuvo lugar en Nueva York en 1914, donde el Dr. Thomas Hayes Curtin tiñó de verde la cerveza con un colorante industrial para ropa en una fiesta de un club irlandés del Bronx.

Pero lo verdaderamente auténtico en la celebración de San Patricio es beber cerveza negra irlandesa. Una stout con carácter o una sabrosa porter como las elaboradas por la cervecera de Dublín Porterhouse. Por eso este año hemos apostado por esta reconocida cervecera irlandesa para la celebración de la fiesta de San Patricio.

Además hemos querido premiar a los clientes de los locales que tendrán algunas de las cervezas de Porterhouse en barril o botella con regalos tan atractivos como un precioso vaso de pinta serigrafiado de la marca irlandesa que se podrá conseguir mediante la consumición de 3 pintas o 5 botellas de Porterhouse.

Os dejamos los nombres y direcciones de algunos de los locales que participan en la promoción para que podáis encontrar aquel más cercano donde poder disfrutar de las cervezas de Porterhouse y conseguir su vaso como magnífico recuerdo de la que esperamos que sea una fecha señalada e imborrable para todos vosotros. Sláinte!Bar Manuel - c/Magdalena 28, Errenteria (Guipuzcoa)
Bar Aldazábal - Plaza Buru - Bº Loiola, Donosti (Guipuzcoa)
Vor - c/ Decano Prendes Pardo 29, Gijón (Asturias)
La Taberna de Hank - c/Salvador Escandón 12, Luanco (Asturias)
Vincer - c/Marqués de Casa Valdés 70, Gijón (Asturias)
Viva la Birra - c/Foncalada 13, Oviedo (Asturias)
El Coleccionista - c/Melquiades Álvarez 9, Gijón (Asturias)
Cimmeria - c/Martínez Vigil 8, Oviedo (Asturias)
El Confesionario - c/Canóniga 4, Oviedo (Asturias)
Señor Lúpulo - c/San Antonio 5, Gijón (Asturias)
La Mayor - c/Mayor 77, Madrid (Madrid)
Los Grifos - c/Manuela Malasaña 33, Madrid (Madrid)
Cervecería Seny - c/Alcalá 146, Madrid (Madrid)
Birra y Paz - c/Menorca, 9, Madrid (Madrid)
Más que cervezas - c/León 32, Madrid (Madrid)
La Polar - c/Santa Juliana 51, Madrid (Madrid)
El Boliche - c/Concordia 4, Madrid (Madrid)
Cervezone - C.C. Sexta Avenida, Av. Victoria, 2, Madrid
Brew Wild Pizza Bar - Calle Echegaray 23, 28014 Madrid (Madrid)
La Abadía Beers - Ronda de Segovia 91, Madrid (Madrid)
La Buena Cerveza - Calle Pelayo 5, Madrid (Madrid)
Taberna Morgan - Calle Solanilla 7, Valladolid (Valadolid)
Queen's Beer - Calle Cánovas del Castillo 27, Valladolid (Valladolid)
Café CR - Plaza Cristo Rey 1, Zamora (Zamora)
La Braña de San Celedonio - Calle San Celedonio 41, Santander (Cantabria)
La Modelo - c/Aoiz, 10, Pamplona (Navarra)
BeerKupela - c/Monasterio de Irache, 55, Pamplona (Navarra)
Cervecería Internacional - c/ Calvo Sotelo, 47, Logroño (La Rioja)
Tramuntana Mallorca - Carrer de Caro, 14, Palma, (Illes Balears)
La Taverna dels Predicadors - Carrer dels Predicadors, 5, Manresa, (Barcelona)
Taverna Racó de Sants - Carrer del Guadiana, 6, (Barcelona)
La Cervecita Nuestra de cada día - Carrer de Llull, 184, (Barcelona)
El refugi de la Cervesa - Carrer Major, 52, Puigcerdà, (Girona)
El Cafè de la Mare - c/ Llorenç Tomàs I Costa, 8, La Seu d'Urgell, (Lleida)
Cellers Montserrat - Ctra. de Mata, 36, Mataró, (Barcelona)
Taverna Serengeti Cerveseria Internacional - c/Muralla de Sant Llorenç, 16, Mataró, (Barcelona)
Dr. Burger - Camí Ral de la Mercè, 434, Mataró, (Barcelona)
Virats Bar - Carrer de Sant Agustí, 14-16, Mataró, (Barcelona)
Cerveseria La Massa - Carrer Mestra Viladrosa, 56, Vilassar de Dalt, (Barcelona)
Bar Doble As Cervecería – c/la Cueva, 23, 44600 Alcañiz, (Teruel)


Oskar Blues y Cervebel: beer, life & music.

 

 
El próximo 6 de abril participamos con las cervezas norteamericanas de Oskar Blues en la organización de un evento muy especial para nosotros, un concierto de música del sensacional grupo de música rock & blues asturiano Blues & Decker, que tendrá lugar en la Casa de la Cultura del Ayuntamiento de Burlada en Navarra. El primero de una serie de eventos en los que colaboraremos con la fábrica estadounidense porque amamos la buena cerveza y también la buena música. 
Oskar Blues y nosotros consideramos que la música es trascendental en nuestras vidas, el eje central alrededor del que giran muchos de los mejores momentos de nuestras vidas compartidos con los buenos amigos. Por este motivo le reservamos un papel tan importante. 

Es tan firme el compromiso de la cervecera originaria de Colorado, con la música, que en colaboración con la fundación Can’d aid foundation apoya programas que enseñan, comparten, inspiran y marcan la diferencia a través de la música, el arte y la cultura, conectando músicos profesionales con aspirantes talentosos, o donando instrumentos a las escuelas, organizando talleres, ¡y muchísimas cosas más! Y nosotros nos unimos en esta maravillosa labor a través de actividades como la que os anunciamos.

Sobre Blues & Decker

Este cuarteto asturiano se encuentra formado por Gustavo Pérez (guitarra rítmica y vocalista); Guzmán Lanza (guitarra solista); Kike Cuetos (bajo); y Diego Reyes (batería); quienes finalizaron en 2016 la edición de un ambicioso disco en el que unieron poesía y música. Un recorrido que ahonda en la dualidad y que busca un paralelismo entre un bluesman sureño norteamericano y un poeta rural asturiano. Las letras de sus temas como “From the men we are” están basadas en el poemario de un poeta real, Adolfo Gustavo Pérez, abuelo del vocalista, y la música plantea un viaje vital que explora distintas variantes mientras transporta al protagonista a su fatídico final. 

Blues & Decker no es un grupo de blues convencional. Aunque en sus comienzos se definieron así mismos como una banda de Blues Rock clásico, se encuentran muy cómodos caminando entre diferentes terrenos musicales, lo que les permite colocarse o quitarse esa etiqueta en cada una de sus actuaciones en directo e incluso dentro de una de sus canciones. De lo que no cabe duda alguna es de su pasión por la música negra. Les encanta reinterpretar antiguas composiciones del sur de Estados Unidos cuando la oportunidad lo requiere, pero no tiene problema en incorporar otros sonidos modernos y arriesgados. Todos sus shows son herederos de la tradición narrativa de los bluesmen y del poder de la guitarra, que ya se deja entrever por su nombre, pero sus buenas tablas, tras una carrera de nueve años de experiencia, les han dotado de una versatilidad para el mimetismo musical del que hacen gala en multitud de situaciones.

El grupo se creó en un comienzo con la intención de adaptar temas clásicos a su personalidad, pero no tardaron en utilizar su vena creativa con nuevas ideas que les llevó a la grabación de su primer disco llamado "Stealin' The Blues" (2012), editado con Gaztelupeko Hotsak, sello discográfico vasco bajo el que se lanzaron todas sus referencias. Este álbum los define rebosando energía y alternando momentos sofisticados con explosiones macarras, como muestra de la dualidad que ya indica su nombre en diferentes sentidos: luz y oscuridad, alegría y drama, fiesta e intensidad. En el año 2014 se atreven a hacer una incursión en el formato acústico y acaban dejando huella de ese periplo con la grabación del EP llamado "Unplug The Drill”.

Su propuesta resulta algo atípica dentro del blues, pero no son ajenos al circuito y ya han compartido escenario con leyendas como Eric Burdon, Richard Ray Farrell, Sharrie Williams, Robert Cray, o Eddie C. Campbell, llamando especial atención su participación en el Festival Internacional de Blues de Béjar. La banda también funciona en un ámbito más general como demuestra la gran cantidad de conciertos que llevan a sus espaldas en distintos eventos y festivales, en los que han compartido escenario con artistas de estilos tan variados como Raimundo Amador, Loquillo, Jorge Pardo, Deltonos o Tiki Phantoms. Otra buena muestra de ello es el Premio AMAS 2013 al mejor disco de rock de Asturias y las nominaciones de Guzmán Lanza a mejor guitarrista y la banda al completo por mejor directo en 2015.

Podremos disfrutar de ellos y de quienes actuarán como sus teloneros, The Modern Soul Gang (una banda local que se mueve dentro de unas sonoridades más seventies que sixties, con incursiones en el soul y new soul actual). Será el viernes 6 de abril a partir de las 22:30 en la Casa de la Cultura del Ayuntamiento de Burlada. La entrada será libre y habrá cerveza americana de Oskar Blues, para que las notas sensuales del soul se empapen en el auténtico sabor de la "craft beer made in USA". No puede sonar mejor.

San Valentín 2018, beer my Valentine!

Si hay una fecha señalada en el calendario en el mes de Febrero es San Valentín, el día de los enamorados. Un día elegido para demostrar de manera especial y romántica el amor por la pareja. En nuestro caso, la cerveza representa nuestro amor por el que venimos demostrando una constante y fiel dedicación desde hace 30 años. Hemos querido recopilar las diferentes muestras de cariño, que han tenido hacia sus cervezas muchas de las diferentes marcas con las que trabajamos, el pasado 14 de febrero en las redes sociales. Ellos las aman, nosotros las amamos y queremos que vosotros podáis conocerlas mejor y quedar irremediablemente enamorados de ellas.
En Lindemans nos proponían un San Valentín muy dulce en el que unir el lado seductor de las cerezas de su Oude Kriek con un delicioso pastel para acompañar.
En Hofbräu, se comían a besos una jarra de su HB Original. No nos extraña.
En la cervecera belga De Brabandere nos proponían celebrarlo con su cerveza Kwaremont  y un poco de deporte. Normal, siendo la cerveza de los ciclistas.
En el monasterio trapense de Spencer nos invitaban a repartir mucho amor y por supuesto alguna de sus cervezas, siempre a la vanguardia dentro del mundo de las cervezas trapenses.
Los irlandeses de Porterhouse optaron por el sentido del humor. Si no tenías pareja, una pinta de alguna de sus cervezas te ayudarían a encontrar una.
Duchesse de Bourgone, la sour ale flamenca de la cervecera Verhaeghe, representa posiblemente la cerveza más seductora y romántica de nuestro catálogo. Sensualidad líquida a flor de piel.
En Dubuisson buscaron su lado más divertido con los "trolls" protagonistas de su viñetas de comic, inspiradas en su cerveza Cuvée des Trolls.
De nuevo la cervecera belga De Brabandere, en esta ocasión, con una de sus cervezas sour, su Petrus Aged Red, una cerveza roja pasión para San Valentín, nos decía que estaba envejecida con amor, y es que el amor es muy importante a la hora de elaborar cerveza.
Y finalmente Gulden Draak nos sugería que una gran forma de demostrar el amor hacia alguien (especialmente si es cervecero) es regalando cerveza, sobre todo cuando se trata de una cerveza excepcional como Gulden Draak.

Boon Oude Geuze VAT Discovery Box, el regalo perfecto para apreciar el arte de mezclar lambics

Boon, uno de los más prestigiosos productores belgas de cervezas de fermentación espontánea, ha lanzado recientemente un magnífico pack de degustación con cuatro excelentes ejemplos de Oude Geuze de su serie VAT, en los que las barricas de su sala de fermentación tienen mucho que decir.

Cada una de las 158 enormes barricas de roble de Boon, representa un papel crucial en la elaboración de las cervezas de la casa. Tienen su propia historia y se caracterizan por una microflora única de levaduras silvestres. Cada una de las botellas Oude Geuze de la serie "VAT" que ha lanzado Boon, son el resultado de una cuidada mezcla de la lambic procedente de un barril de madera específico y un pequeño porcentaje de lambic joven, comenzando la fermentación en la botella. El número en la botella siempre hará referencia al número que identifica el foeder (nombre que reciben los barriles de roble) del que procede la lambic para la mezcla.

El uso de la lambic de un foeder en particular, permite desarrollar unas características sensoriales muy especiales: desde algunas que recuerdan al carácter del vino, a otras del tipo que genera el whisky, pudiendo resultar secas o mas aterciopeladas.
Este pack contiene 4 botellas VAT,  fruto de 4 mezclas diferentes. Cada una se ha elaborado usando un barril diferente, desarrollando un sabor sensiblemente distinto, lo que la convierte en una experiencia perfecta para la degustación o como regalo. El 'manual de degustación' adicional explica las diferentes cervezas y barriles, detalla el arte de servir y degustar "geuzes" y deja espacio para que puedas tomar tus propias notas de cata.
VAT 91
El gusto muy sutil y elegante de la Oude Geuze VAT 91 procede de la lambic madurada en el foeder de forma ovalada Nº. 91, anteriormente utilizado en Normandía como barril de Calvados. Este barril logra construir una lambic excelente y aterciopelada, ideal para mezclar con la lambic joven para obtener la Oude Geuze. VAT 91 es una geuze "suave", redonda, con cuerpo, compleja y equilibrada.
VAT 92
Esta Oude Geuze es la preferida por el equipo de catadores de Boon. Llena de cuerpo y compleja, contiene notas ahumadas y picantes. Estos sabores únicos provienen del barril de roble, anteriormente utilizado para vino tinto en Francia en el Valle del Ródano. El roble deja una clara huella en el sabor general y hace una contribución particularmente positiva al aroma fermentativo propio de las cervezas lambic.
 
VAT 108
Los acentos marcadamente vinosos de esta Oude Geuze se combinan con un claro carácter de "cerveza añeja", procedente de un viejo barril de 1935, que garantiza un sabor firme y robusto, acompañado de notas ácidas más volátiles, obvias e inconfundibles, pero no abrumadoras, que logran enriquecer el carácter de todas las mezclas exuberantes elaboradas en Boon.
VAT 110
Oude Geuze Boon VAT 110 tiene un sabor ligeramente seco, pero muy completo, con un toque de vainilla y fruta seca, gracias al trabajo que realiza el foeder Nº 110 sobre la cerveza que contiene, y una gran cantidad de aromas desarrollados por las levaduras de la familia brettanomyces. Este foeder se utilizó anteriormente para el añejado de coñac y ha estado al servicio de la fábrica de cerveza como barril para la maduración de lambics desde 2009.

Concurso #Beerfiel: los cerveceros demuestran en las redes su fidelidad por una cerveza

El pasado mes de diciembre se cumplía el 6º aniversario de uno de los blogs cerveceros más populares y seguidos en España, "El Jardín del Lúpulo". Con motivo de su cumpleaños, lanzaron uno de sus habituales retos a la comunidad cervecera. En esta ocasión consistía mantenerse fiel a una cerveza, consumiéndola al menos en cuatro ocasiones durante otras tantas semanas. Cada vez que se bebiese la cerveza, los participantes debían publicar una foto en redes sociales usando el hashtag #BeerFiel. Tras la finalización del plazo que cumplió el pasado 7 de enero, se elegiría por azar a un ganador entre los participantes. Nos pareció una propuesta interesante ya que dentro de la corriente generalizada de probar cervezas nuevas, algo que nos encanta, queríamos defender también la opción de repetir aquellas cervezas por las que sentimos una mayor admiración o debilidad, porque sencillamente nos gusta y disfrutamos con ellas. Por este motivo quisimos participar en esta original iniciativa ofreciendo al ganador un valioso lote de cervezas de nuestro catálogo (valorado en 100€) como premio. 

Erik Coene incluyó Orval en su menú para celebrar la nochevieja demostrando serle #BeerFiel
Entre las cervezas más repetidas durante las cuatro semanas que duró el reto destacaron las cervezas trapenses con numerosas participaciones. En especial si tuviéramos que destacar una de ellas, sería Orval, probablemente la que apareció en un mayor número de ocasiones, incluso de diferentes años pudiendo comprobar la evolución de esta particular cerveza que incluye brettanomyces en su elaboración. Sin ir más lejos, fue la elegida por nuestro CEO Erik Coene o nuestro compañero Angel Etayo para apoyar la iniciativa. Otras cervezas elegidas por muchos de los seguidores del blog fueron Chimay Azul (incluyendo también diferentes añadas pasadas), Westmalle TripelGulden Draak, o St Bernardus Abt, otra destacada entre las cervezas belgas que disfrutaron los seguidores que participaron. Si hablamos de cervezas alemanas, la prestigiosa Weihenstephan tuvo presencia con Korbinian, y las craft beer por su parte con Brewdog Punk IPA o Stone Go to IPA, con el lúpulo como protagonista. En el terreno nacional DomusArriaca Naparbier fueron las cerveceras elegidas.
Nuestro ganador a punto de disfrutar del sabor de su elegida: St Bernardus Abt
Finalmente el lunes 8 de enero tuvo lugar el sorteo y el azar quiso que el ganador de nuestro lote de cervezas fuera Jorge Solana, administrador del blog Cerveriana y activo cervecero en las redes, que eligió la cerveza St Bernardus Abt para prometerle fidelidad durante las cuatro semanas de duración del concurso, tal y como demostró fehacientemente en su perfil de facebook. Enhorabuena Jorge!
Y aunque ya haya acabado el concurso, podéis seguir siendo fiel a vuestras cervezas favoritas, y continuar utilizando el hashtag #BierFiel para demostrarlo. En nuestro portfolio tenéis muchas donde elegir!

Samichlaus, la cerveza de San Nicolás

Hoy 6 de diciembre, día de San Nicolás, es tomado como punto de partida de la temporada navideña en muchos países europeos. En honor al santo barbudo y bonachón, encontramos la cerveza Samichlaus, posiblemente una de las mejores representantes de las cervezas de Navidad y que cada año podéis encontrar formando parte de nuestro catálogo de cervezas navideñas.

Elaborada por la compañía cervecera austriaca Schloss Eggenberg desde el año 1979 se basa en una antigua receta suiza de la cervecera Hürlimann de Zurich. No es hasta 1980 cuando comienza a comercializarse. El motivo de este año de paréntesis se debe al propio proceso de fabricación de esta excepcional cerveza. Cada año, cuando llega el 6 de Diciembre, se procede a su elaboración y posteriormente se deja madurar durante 10 meses a bajas temperaturas durante un largo periodo de lagering, justo para ser consumida a partir del año siguiente como bienvenida a las fiestas navideñas.

Su procedimiento de elaboración resulta un tanto misterioso, logrando una cerveza con un elevado contenido alcohólico, que no resulta fácil alcanzar por los métodos convencionales, ya que la levadura usada para fermentar los mostos de cerveza (Sacharomycces) suele perecer al alcanzarse un contenido de alcohol del 11-12%. El maestro cervecero de Hürlimann, de donde procede la receta, dedicó varios años de trabajo a seleccionar sus levaduras para que fueran capaces de soportar estas condiciones especiales, pudiendo lograr de esta manera una cerveza tan potente. Nada menos que 14º de alcohol, que incluso en algunos lotes puede llegar a los 15º, motivo por lo que fue considerada durante mucho tiempo como la cerveza lager más alcohólica del mundo. 
 
De aromas dulces y embriagadores, reúne notas de caramelo, higos, regaliz, azúcar tostado y especias, que en boca dibujan un gusto acaramelado sobre un cuerpo maltoso y licoroso, que deja una huella cálida y persistente en garganta y paladar. La podréis encontrar en formato de 75cl, y en botella de 33 cl. la versión añejada en barricas de roble procedentes de las bodegas de Anton Bauer en Feuersbrunn.