Boon Lambic Pack

Boon Oude Geuze es el resultado de mezclar cervezas lambic de uno, dos y tres años envejecidas en barricas de roble. Para Boon Oude Geuze Black Label, siempre seleccionan cervezas lambic de barricas con una tasa de fermentación final muy alta, lo que garantiza un acabado seco. Cada edición es una edición limitada que dejan madurar en su bodega durante varios años. Black Label Edition N° 4 se gestó el 29 de noviembre de 2017 y ya ha tenido 2 años para madurar en condiciones ideales en el interior de la botella.

[BOTELLA 75 CL]

La Oude Geuze Boon Black Label Edition N°5 se presenta de nuevo con su final potente, largo y seco a base de un cuerpo redondo, tan conocido de la Boon Black Label. Con su refrescante toque de pomelo y la fina perla de su carbonatación, podemos describir la Boon Black Label N°5 como una Oude Geuze muy elegante, suave y melosa. Su complejidad basada en una ligera acidez de fondo combinada con un toque sutil de roble con referencias a vino lleva a un equilibrio perfecto.

La edición N°5 ha sido embotellada el 14 de noviembre 2019 y ha madurado durante más de un año en las bodegas de la cervecería Boon. El cupage se ha hecho con lambicas de uno, dos y 3 años de maduración en “foeders” (barricas de roble) La Oude Geuze Boon Black Label Edition N°5 es perfecta para abrir boca como aperitivo y una geuze ideal para disfrutar de manera relajada.

Marida perfectamente con pescado como salmón o marisco como ostras o mejillones.

[BOTELLA 75 CL]

Frank Boon fue el gran impulsor de la HORAL (Organización para la promoción de la tradicional Gueuze y Kriek) y de la denominación “Oude Geuze” como Geuze Tradicional con segunda fermentación por un lado y “Geuze” como la versión filtrada por el otro lado, denominaciones que obtuvo en 1997.

Boon Oude Geuze es una mezcla de 75% de Lambic de 18 meses en barrica, y 25% de Lambic vieja, madurada 36 meses en barrica.

[BOTELLA 75 CL]