Bzart Kriekenlambiek 2013 75cl

Bzart Kriekenlambiek se creó con la combinación de dos métodos ancestrales de elaboración.  El método tradicional de los vinos espumosos y la fermentación espontánea.
Para la elaboración de las kriek, se agregan cerezas frescas a la lambic. Oud Beersel para su  Oud Beersel kriek, base de la Bzart Kriekenlambiek, añade 400 g de cerezas por litro. Tras seis  meses de embotellado se añade levadura de vino espumoso y azúcar para la segunda fermentación. Con al menos nueve meses de reposo desarrolla un fino carbónico que hace predominar la cereza y los tradicionales “remuage” (removido) y “dégorgement” (degüello) se eliminan las levaduras de la botella dando como resultado una cerveza Brut con una paleta de sabores abrumadora.

[BOTELLA 75 CL]