Surfine

Esta cerveza se produce con tres variedades de malta y tres cepas de lúpulo belga. Surfine debe su encantador equilibrio a la alquimia de sus ingredientes. Sorprendentemente, la Surfine está sujeta a tres etapas de fermentación, utilizando una levadura diferente cada vez. La tercera utiliza levaduras silvestres que convierten los azúcares restantes en dióxido de carbono, dando a la cerveza su carácter seco. Este es un buen ejemplo de innovación fuera de la tradición, típica en cervecerías familiares como Dubuisson.

Categorías ,

Características:
Color

Estilo

Fábrica

País

Formato disponible

,

Alcohol

6,5%

Plato

n/d

IBU

n/d

Color

n/d

Lúpulos

Cascade, Styrian Goldings y Northern Brewer

Descripción

es una cerveza rubia y dorada con un grado de alcohol del 6,5%. Aunque sea bastante amarga, es una cerveza correctamente equilibrada en boca y particularmente refrescante. Desprende aromas diversos: se pueden distinguir aromas afrutados, principalmente con sabor a limón, así como aromas florales resaltados con toques picantes de pimienta.
En el paladar deja una sensación de amargor puro y seco sin ser excesivo.
En el retrogusto desarrolla una acidez muy suave resaltando el aspecto refrescante y digestible de la bebida.
El placer del paladar también pasa por el placer de la vista: Una vez la Surfine servida, observe también cómo brilla; saltan burbujas como en un champán debido a la importante toma de CO2.

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