Fundada en el año 1887 como un local que funcionaba como café y a la vez productor de lambics. Elaboraba gueuzes adquiridas de otras cerveceras. En 1953, fue comprada por Gastón De Belder, amplió el negocio con un restaurante. En los 80 falleció y la empresa la heredaron sus hijos Armand y Guido. Armand se quedó al mando de la fábrica continuando con la tradición de la mezcla de lambics, actualmente ya no sólo mezcla, también elabora sus propias gueuzes.