Elaborada por la cervecería austriaca Schloss Eggenberg desde el año 1979, está basada en una antigua receta suiza de la cervecería Hürlimann de Zurich. La cerveza Samichlaus, cuyo nombre hace referencia a San Nicolás en el alemán coloquial hablado por los suizos, es una cerveza lager de Navidad, con un elevado contenido alcohólico que alcanza un 14% ABV. Se produce el 6 de Diciembre de cada año (día de San Nicolás) y se deja madurar posteriormente durante 10 meses en barrica, justo para ser consumida a partir del año siguiente durante la época navideña.
