La cervecería craft Stone se encuentra ubicada en Escondido, en el condado de San Diego, California. Fue fundada por Greg Koch y Steve Wagner en el año 1996. Es actualmente la cervecería más grande del sur de California y la 8ª cervecería craft estadounidense por volumen de ventas. La gárgola que forma parte de su logo, ha acompañado a la cervecería desde su fundación, como símbolo protector frente a las influencias negativas, como en el pasado fueron usadas las gárgolas para alejar a los espíritus malignos. La mayoría de las cervezas de Stone quedan enmarcadas dentro de las típicas cervezas craft de la Costa Oeste norteamericana, lo que se traduce en un alto contenido de lúpulo. En 2014 abrieron un centro de producción de Berlín con el objetivo de introducirse con fuerza en el mercado europeo mejorando su competitividad, aunque finalmente fue cedido a Brewdog en 2019.