La cervecería alemana Einsiedler Brauhaus, que se encuentra situada en Chemnitz, fue fundada por Emil Schwalbe en 1885. Su nombre, que en alemán significa “ermitaño”, da origen al emblema de la marca que luce en las chapas y etiquetas de sus cervezas. Fiel a la Ley de la Pureza Bávara de 1516, es considerada una de las cervecerías más tradicionales de Alemania, que se mantuvo como una de las cervecerías más prolíficas de Alemania del Este durante los años de la ocupación soviética. En la década de los 90 vuelve a pasar a manos privadas. Actualmente mantiene un rico y variado portfolio de cervezas, de tradicionales estilos alemanes, en su mayoría de baja fermentación como una Pils, una Bock Hell, una Landbier, una Doppelbock o una Schwarzbier.

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