Ubicada en Chico, California, la cervecería Sierra Nevada Brewing Company fue fundada en el año 1979 por Ken Grossman y Paul Camusi, aunque no fue hasta 1981 cuando comercializaron su primera cerveza, su Pale Ale, que se convirtió en el buque insignia de la cervecería y en una de las abanderadas del estilo American Pale Ale (APA). Esta cerveza se distribuye hoy en día a lo largo de todo el mundo. En la actualidad Sierra Nevada es una de las cervecerías craft más grandes y populares de los Estados Unidos. Una de las señas de identidad de la cervecería es la utilización de grandes cantidades de lúpulo, en especial los denominados “lúpulos C” que producen matices cítricos, como el Cascade, usado en su Pale Ale. La cervecería (que cuenta con otra planta en Carolina del Norte) actualmente produce casi 1,5 millones de hectolitros y es una de las más comprometidas con el medio ambiente, como demuestra la utilización de pilas de combustible como su principal fuente de energía.

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