Ayer juntamos un selecto grupo de catadores para catar las primeras botellas de la nueva trapense : la Engelszell Gregorius de Austria.

Primero admiramos su densa y cremosa espuma y con mucha expectación pasamos a disfrutar de sus aromas a café y chocolate, su sabor a malta tostada, cuerpo ligero y final amargo y caluroso por su graduación alcohólica de 9,7 %

Esta claro que no se puede comparar con las trapenses belgas : aunque sigue las normas de los trapenses ( 100 % materia prima natural, alta fermentación y segunda fermentación en botella ), la selección de las maltas más tostadas y el uso de miel la dan un carácter diferente y hace que poder degustarla es una verdadera experiencia !!

Como la producción es muy pequeña solamente disponemos de momento de 25 cajas para toda España, por lo que de momento estará disponible únicamente en los mejores locales y en cantidades muy reducidas.