Las cervezas Oktoberfest, Märzen o Festbier

La tradición cervecera alemana manda elaborar una cerveza especial para sus fiestas patronales: se trata de una cerveza lager de aproximadamente 6,2% de alcohol, que alcanza su equilibrio tras un periodo de reposo prolongado a baja temperatura cercano a los 6 meses. Este tipo de cervezas se elaboran en el mes de marzo, por lo que reciben el nombre de “Märzen”, o también “Oktoberfest” (porque se consumen durante esta época), o simplemente “Festbier” que es lo mismo que “cerveza para las fiestas”.

Dentro de los maridajes de comida con cerveza, existen varios tipos y uno de ellos es el maridaje basado en la tradición… o sea, combinar una cerveza belga con un plato típico de esa zona o una cerveza alemana con unas salchichas o un codillo. Pensando en lo que tradicionalmente se combina en estos países, tiene que estar bien.

Con la música podemos hacer algo parecido y teniendo en cuenta que ahora estamos en plena época de las fiestas cerveceras alemanas –con la Oktoberfest de Múnich como ejemplo más conocido– podríamos combinar la HB Oktoberfestbier o Weihenstephaner Festbier con la música folclórica típica de las enormes carpas donde celebran sus fiestas: la Oberbayern Music.

Un ejemplo sería el vídeo de YouTube Oktoberfest: Fête de la bière Munich (Compilation), no obstante, prefiero tomar mis cervezas alemanas fiesteras con el buen rock alemán… a ver si os gusta esto:

• Nina Hagen: African Reggae, Naturträne
• Kraftwerk: Autobahn
• Rheingold: Drieklangsdimensionen
• Nena: 99 Luftballons
• David Bowie (durante su época en Berlín): Heroes, V2-Schneider
• Rammstein: Du Hast
• Trio: DaDaDa

¡Todas estas canciones están incluidas en nuestra playlist de Spotify a la que puedes acceder escaneando el código QR o  accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.

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