Cervezas de Invierno y de Navidad

A las puertas del mes de diciembre ha llegado el momento de querer hablaros de las cervezas de invierno y de Navidad.

En los países que cuentan con una gran tradición y cultura cervecera, la cerveza es una bebida que tiene cabida en cualquier estación. Así pues se elaboran cervezas diferentes dependiendo de la época. En el caso del invierno y la Navidad, las cervezas que se elaboran son más cálidas, potentes y alcohólicas. En muchas ocasiones se les añade especias y otros ingredientes como canela, clavo, anís o miel, para aportar más sabor y dulzor. También resulta frecuente que estas cervezas sean envejecidas en barrica aumentando su complejidad y sensación licorosa.

Las cervecerías que las elaboran añaden la palabra Christmas o Winter al nombre de la cerveza o el término  “Barrel Aged” para indicar que han sido maduradas en barrica.

St. Bernardus Christmas, Samuel Smith Winter Welcome, Enghien d’Hiver y la Weihenstephaner Winterfestbier son algunas de las más conocidas.

En el caso de las cervezas envejecidas en barrica también destacan Gulden Draak Brewmasters Edition, añejada en barricas de Whisky o la versión de Gulden Draak 9000 madurada en barrica de Calvados … por no olvidarnos de la Spencer Imperial Stout Barrel Aged …
Son cervezas que encajan muy bien con las comidas o cenas de Navidad, maridando especialmente bien con asados, carne de caza o ¡postres fuertes!

Son cervezas, que en otras palabras, son capaces de calentar cuerpo y alma y no por ello necesariamente hay que combinarlas con villancicos … sino que podemos buscar la música que nos caliente el alma igualmente, por lo que he preparado especialmente una excelente selección para la ocasión.

Joan Armatrading : Willow
Van Morrison : Snow in San Anselmo – Moondance
Long John Baldry : Walk me out in the Morning Dew
David Bowie : Wild is the Wind
Elton John : Goodbye Yellow Brick Road
Prince : Sometimes it snows in April
Chris Isaak : Wicked Game – Western Stars
y como colmo : Tom Waits : Christmas Card from a Hooker in Minneapolis 

Felices Fiestas!

¡Todas estas canciones están incluidas en nuestra playlist de Spotify a la que puedes acceder escaneando el código QR o  accede aquí directamente a la lista de reproducción de Spotify o escúchala directamente en el reproductor. Los enlaces en los nombres o títulos de las canciones son para versiones de videos de youtube.

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