Desde Irlanda llega KINNEGAR

Desde que tuvimos noticias de que Porterhouse, se vio forzada a vender su fábrica, tras el duro impacto que provocó la pandemia en su economía, nos pusimos manos a la obra para encontrar otra cervecería craft irlandesa, genuina, con la que satisfacer las necesidades de nuestros clientes para disponer de una buena stout irlandesa y poder celebrar la fiesta de San Patricio.

No ha sido una búsqueda fácil. El nivel que Porterhouse mantuvo durante el tiempo que estuvimos trabajando con ellos, fue sobresaliente. Finalmente hemos encontrado una marca a la altura. Su nombre, Kinnegar, su logo una liebre saltarina, una cervecería craft del norte de Irlanda, ubicada en el condado de Donegal, de la que traeremos, por el momento, dos cervezas clásicas en barril:

Nitro Irish Stout y Nitro Irish Red Ale, dos magníficos ejemplos en los estilos más típicamente irlandeses, que llegan con la suavidad y cremosidad que aporta el nitrógeno.

Sobre la cervecería

Fundada en un emplazamiento humilde en 2011 por Rick LeVert y Libby Carton, la cervecería Kinnegar toma su nombre de Kinnegar Beach, una playa situada justo al norte de la sede original de la cervecería en Rathmullan, en el condado de Donegal.

Situada con el telón de fondo de la impresionante costa atlántica del norte del país y la campiña salvaje de Rathmullan y sus alrededores, la cervecería Kinnegar fusiona las tradiciones cerveceras de Europa y América del Norte, algo que no resulta sorprendente dado el tiempo que los fundadores Rick y Libby pasaron viviendo tanto en Estados Unidos como en Alemania.

Rick pasó la mayor parte de su juventud en el norte del estado de Nueva York y allí estudió cine, en la Universidad de Nueva York. Fue en la Gran Manzana donde conoció a Libby hace 35 años. Tras la reunificación de Alemania, pasaron algún tiempo juntos en aquel país durante la década de los 90. Después Libby convenció a Rick para regresar a sus raíces y al lugar donde ahora se encuentra la cervecería: cerca de Kinnegar Strand en Rathmullan, en el condado de Donegal.

Aunque distribuyen su cerveza en toda Irlanda, Kinnegar es una cervecería local. En Kinnegar quieren que cada una de sus cervezas cuente una historia. “Kinnegar”, es el nombre de la playa que hay aquí debajo de la cervecería, que según algunas hipótesis, etimológicamente está relacionado con la palabra en gaélico “coinin”, que quiere decir conejo.

Los laberintos de la bahía de Kinnegar forman la base del logotipo de la cervecería y el lema “sigue el lúpulo” (follow the hops) es un juego de palabras en inglés, puesto que hop también significa salto, por lo que se ve a una liebre en lugar de un conejo saltando emocionada en las etiquetas.

Esta conexión con el área local ocupa un lugar destacado en la forma en que la cervecería se ha promocionado: cada cerveza cuenta una historia vinculada a una característica local muy específica. Por ejemplo: su cerveza Devils Backbone es una colina detrás de la cervecería, “Limeburner” es un pináculo marino situado al lado de Fanad Head, o “Yannaroddy” es el nombre de un campo situado al costado de la cervecería.

Con el paso del tiempo comenzaron a causar sensación en la escena de la cerveza craft irlandesa con sus cervezas originales, como Limeburner y Devil’s Backbone. Actualmente producen una variedad de cervezas carbonatadas naturalmente y sin filtrar en una gran variedad de estilos.

En Kinnegar buscan la inspiración tanto en Europa como en Estados Unidos. Consideran que los productos que fabrican se encuentran en la frontera entre los estilos continental y norteamericano, al mismo tiempo que les dan su propio toque con raíces irlandesas.

Las cervezas

De entre el amplio portfolio de la cervecería irlandesa, por el momento hemos querido traer dos cervezas, en barril pensando en los fans de las Irish Stout y las Irish Red Ale, los dos estilos más populares y de mayor tradición en Irlanda.

Nitro Irish Stout con un 4,3% de alcohol, con nitrógeno.
Posee un color negro profundo, que es rematado con una corona de espuma beige compacta, muy cremosa y dotada de gran persistencia.
En nariz dominan los aromas procedentes del intenso tostado del grano.
En boca presenta un sabor suave pero sin perder el carácter de la malta torrefacta, con notas de grano tostado y café, acompañadas de un toque ligeramente amargo que nos transporta a un aroma potente de los lúpulos utilizados.

Nitro Irish Red Ale con un 4,3% de alcohol, con nitrógeno.
De color marrón rojizo y con brillos cobrizos, forma una espuma consistente y duradera durante el servicio.
En nariz afloran aromas tostados con un fondo de suave caramelo y notas de frutos del bosque.
Su paladar se caracteriza por un dulzor dominante, equilibrado con la importante presencia de los lúpulos que junto a la selección de diferentes tipos de malta y dan como resultado un gusto más complejo de perfil afrutado y con un final amargo y refrescante.

San Patricio

Cada año el día 17 de marzo se conmemora el fallecimiento del Santo Patrón de Irlanda, San Patricio, al que se le atribuye la conversión de los habitantes de la “Isla Esmeralda” al catolicismo.

La leyenda entorno al santo, nos cuenta que se ayudó de un trébol de 3 hojas para poder explicar el misterio de la Santísima Trinidad a los lugareños de la isla, de ahí que sea uno de sus símbolos más habituales.

Durante los días que rodean al 17 de marzo, los pubs irlandeses y muchas cervecerías habitualmente se inundan de color verde para mantenerse a tono con la celebración, a pesar de que en un comienzo el color asociado con el santo fue el azul, no así Irlanda, siempre unida al color verde, a causa de la abundante vegetación que tiñe sus campos.

No podíamos dejar que este año nuestros clientes no tuvieran disponible una cerveza irlandesa para poder celebrar una fecha tan señalada en el calendario, porque lo verdaderamente auténtico en la celebración de San Patricio es beber cerveza negra irlandesa, una Stout con carácter o también una sabrosa Irish Red.

Por eso también hemos querido apostar por Kinnegar, la cervecera craft del norte de Irlanda para la celebración de la fiesta de San Patricio.

Contaremos para la ocasión con un kit de fiesta para hacer fotos y compartir en las redes sociales y un set de camisetas con el omnipresente color verde tan típico de la celebración de San Patricio, que incluimos en una promoción (disponible de forma limitada hasta final de existencias) con ambas cervezas: Kinnegar Nitro Irish Stout y Kinnegar Nitro Irish Red Ale.

Si tienes un local y quieres más información escríbenos a comercial@cervebel.es .