Trooper The Collection 2, el nuevo box para coleccionistas de Trooper

Trooper The Collection 2

Tras un comienzo de año en el que hemos traído algunas novedades, como la lupulada Sierra Nevada Celebration o la edición º5 de Boon Oude Geuze Black Label, nos llega una electrizante sorpresa de la mano de Trooper, la cerveza de Iron Maiden, que nos presenta el lanzamiento de su nuevo box para coleccionistas al que han bautizado como "Trooper The Collection 2".

Después de un gran número de contratiempos y de las incontables dificultades unidas a la pandemia y el "Brexit", hemos conseguido hacernos con un buen número de estas preciosas cajas de coleccionista, que entusiasmará a cerveceros y fans de la popular banda de rock británica.

Sobre Trooper

El título del conocido tema de Iron Maiden inspirado en el acontecimiento bélico histórico de "La Carga de la Brigada Ligera", dio lugar al nombre elegido para la serie de cervezas que la cervecería inglesa Robinson's produce desde 2013 en colaboración con la banda de rock Iron Maiden.

El emblema de la cerveza no podía ser otro que "Eddie, the Head", el icónico personaje inseparablemente unido a la banda, que aparece en todas las portadas de los diferentes álbumes y artículos de merchandising asociados a los Iron Maiden.

La primera cerveza de la serie fue una ale tradicional británica, elaborada con tres variedades de lúpulo (Cascade, Bobec y Goldings), situada a medio camino entre una english pale ale y una bitter.  Esta primera Trooper destacaba por su perfil base de malta con notas de galleta y caramelo, sus matices suavemente cítricos y un firme amargor final.

Su éxito fue arrollador, por lo que después de la primera llegaron otras ediciones como Trooper 666 (Strong Ale, 6.6%), Trooper Red'N'Black (Porter, 6.8%), Halloweed (Belgian Ale, 6%), Trooper Light Brigade (Golden Ale, 4.1%), Trooper Sun&Steel (Pils con infusión de sake, 4.8%) y Trooper Day of the Dead (versión de la Trooper original etiquetada para la ocasión por Halloween, 4.7%).

En el último trimestre de 2020 llegaron dos nuevas ediciones que se incorporaron a la familia Trooper: Trooper IPA, una India Pale Ale con un 4,3% de alcohol y sabores lupulados bien definidos; y Trooper Fear of the Dark, una English Stout con un 4,5% de alcohol, orientanda también hacia la campaña de Halloween.

Trooper The Collection 2El cofre de coleccionista "Trooper The Collection 2"

La segunda edición del cofre de coleccionista de Trooper (Trooper The Collection 2), se encuentra compuesto por 12 botellas al igual que al anterior, entre las que se incluyen las 2 novedades de la serie Trooper lanzadas en el tramo final de 2020.

El contenido completo del cofre es el siguiente:

2 x 666 - 6.6% ABV 330ml
2 x Red ‘N’ Black - 6.8% ABV 330ml
2 x Sun & Steel sake style lager - 4.8% ABV 330ml
2 x Hallowed - 6.0% ABV 330ml
2 x Fear of the Dark Stout - 4.5% ABV 330ml
2 x IPA - 4.3% ABV 330ml

El cofre representa a las típicas cajas reforzadas (Flight Case) en las que los grupos de música guardan sus materiales, ya sean instrumentos, cables, amplificadores y material en general para su transporte.

NO vamos a tenerlo disponible en la web, sino que se venderá directamente al público en locales especializados. Si queréis saber en qué lugares lo podréis encontrar , escribidnos un mail a comercial@cervebel.es.

Si te gustan los Irons y la cerveza , ¿vas a dejarlo escapar ?


Boon Oude Geuze Black Label nº5, primera novedad de 2021

Queremos comenzar 2021 con el lanzamiento de una novedad que va a hacer felices a los seguidores de las cervezas lambic: la Boon Oude Geuze Black Label nº5. Una extraordinaria geuze suave, elegante y equilibrada como pocas, cuyo nombre delata que estamos ante una cerveza extraordinaria... etiqueta negra... la crème de la crème, en su edición nº5, como la mítica Chanel.

Después de las fiestas navideñas, donde tradicionalmente la gente usa el cava o champagne y los vinos espumosos o incluso la sidra para brindar, nosotros seguimos reivindicando la calidad y singularidad de las cervezas lambic y las geuze, su versión achampanada, que representan la mejor alternativa para los brindis y celebraciones, o simplemente por el placer de su degustación.

Sobre las "oude geuze"

Las "oude geuze" (que signfica literalmente viejas gueuze) de las que ya hemos hablado anteriormente en el blog, son conocidas popularmente de forma local, como el champán de Bruselas.

La auténtica oude gueuze elaborada al modo tradicional, es una cerveza muy particular, única y extraordinaria que se elabora a partir de cervezas lambic viejas y jóvenes, que son mezcladas en la justa proporción. Es un procedimiento tan delicado y complejo como el que por ejemplo puede ser utilizado para la elaboración del whisky.

Elevado por algunos expertos a la categoría de arte, a pesar de lo simple que pueda parecer en primera instancia, el oficio de los mezcladores profesionales de lambic, utilizan como principal herramienta de trabajo su propia nariz y paladar, en la búsqueda del deseado y adecuado equilibrio antes de proceder al embotellado de la cerveza, con alambre y corcho al modo de las botellas de champán.

Aparte de las habilidades naturales del mezclador, en el proceso de elaboración de las gueuze resulta crítico el periodo de la maduración de la cerveza, (que siempre es colocada en posición horizontal), durante largos periodos de tiempo que pueden alcanzar a los tres años, lo que termina de definir el intenso carácter seco de este tipo de cervezas.

Las oude gueuze, se caracterizan por ser ácidas y con un notable grado de complejidad, que se dibuja en un gusto soprendente que puede parecer extraño para los neófitos y recién llegados a este mundo. Sin embargo, la suficiente perseverancia y el entrenamiento del paladar puede llegar a proporcionar un intenso placer a quienes la beben.

Sobre la cervecería Boon

La cervecería Boon es una de las de mayor antigüedad dentro de Bélgica. Las primeras referencias histórticas de las que se tienen constancia de esta cervecería se remontan al año 1680, cuando era una granja cervecería al mismo tiempo que funcionaba también como destilería, ubicada en el pueblo de Lembeek, la localidad "cuna" por excelencia de las cérvezas lambic.

En el año 1860 la granja cervcería fue adquirida por Louis Paul con el propósito de especializarse en la producción de cervezas lambic y faro, las cervezas lambic pasteurizadas a las que se les añade azúcar para restar acidez y añadir dulzor. A partir del año 1875 comenzó a embotellar también gueuze, estilo que se convertiría en la reina de las lambic.

En 1898, tras casi cuatro décadas de recorrido en la tradición cervecera de las lambic, la cervecería cambia de manos, pasando a ser propiedad de Pierre Troch, quien apenas pudo retenerla apenas 30 años antes de que volviera a cambiar de dueño, siendo adquirida por José De Vits.

Su hijo, René tenía una excelente reputación como fabricante de finas y suaves cervezas lambic de tipo gueuze. Pero sin embargo se enfrentó al problema de la ausencia de descendencia por lo que se vio obligado a vender una vez más la fábrica, pasando a ser propiedad de Frank Boon en 1975, dándole el nombre a la cervecería que ha mantenido hasta la actualidad.

Desde entonces la cervecería se encuentra bajo su dirección, lo que ha influido notablemente en la trayectoria de la empresa gracias a su dedicación y entrega, por la que es considerado como uno de los pioneros responsables del renacimiento que las cervezas lambic están viviendo en los últimos años.

En la actualidad Boon mantiene en su catálogo una serie de cervezas lámbicas donde destacan su Oude Kriek, su Oude Geuze, su interpretación del equilibrio perfecto con sus cervezas Oude Gueuze Mariage Parfait y Oude Kriek Mariage Parfait,.

Boon Oude Geuze Black Label nº5Boon Oude Geuze Black Label nº5

Esta es la 5ª edición de la serie especial de Oude Geuze que Boon mantiene en su catálogo etiquetadas como "" que comenzó en 2015 con el 40º aniversario de la llegada de Frank Boon al frente de la cervecería. Esta nueva versión fue embotellada el 14 de noviembre de 2019 y anteriormente estuvo madurando durante cerca de un año en las bodegas de la cervecería.

El blend se ha realizado a partir de cervezas lambic de uno, dos y tres años de maduración en los típicos "foeders" de roble. El resultado es una cerveza compleja, basada en una suave acidez de fondo combinada con un toque sutil de roble con recuerdos vinosos y dotada de un equilibrio perfecto.

Con un refrescante toque de pomelo, su cuerpo redondo, la fina carbonatación y su final intenso, largo y seco, la convierten en una Oude Geuze elegante, suave y melosa.

Boon Oude Geuze Black Label nº5 además resulta perfecta para abrir boca como aperitivo y una geuze ideal para disfrutar de manera relajada, o acompañarla de pescados azules, como el salmón, o mariscos como ostras y mejillones, con los que marida a la perfección.

Ahora la podréis encontrar disponible en nuestro catálogo de cervezas de la web aquí .

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    Gulden Draak Smoked, última novedad en la familia del dragón

    Desde que la primera Gulden Draak saliera al mercado en el año 1986, han pasado más de 30 años durante los cuales se han sucedido diferentes versiones de la icónica cerveza de la cervecería Van Steenberge: Gulden Draak 9000 (2011), Brewmasters Edition (2016), Calvados (2017), Imperial Stout (2018) y la más reciente, la exquisita edición limitada, por partida doble, Cuvée Prestige (2020).

    Ahora llega le llega el turno a Gulden Draak Smoked, que ve la luz en el último tramo del año.

    Gulden Draak Smoked

    El ahumado de la malta en Gulden Draak Smoked y su huella sensorial

    Para la elaboración de la nueva Gulden Draak Smoked se ha recuperado la antigua tradición del secado de la malta: el ahumado. Este procedimiento aporta un matiz característico que se transmite más tarde a la cerveza. Este característico sabor ahumado se perdió con el paso de los años a medida que las técnicas de secado de la malta se fueron haciendo más eficientes.

    La utilización de la malta ahumada en combinación con la maestría de Brouwerij Van Steenberge da un resultado espectacular: una cerveza potente, de gran calidad, de alta fermentación, con segunda fermentación en la botella, bautizada como Gulden Draak Smoked.

    Gulden Draak Smoked continúa manteniendo el 10,5% de alcohol de Gulden Draak Classic, por lo que conserva toda la fuerza, cuerpo y maltosidad de la versión original. La incorporación de la malta ahumada a la receta le proporciona un sabor tostado y aterciopelado, que se une al recuerdo de humo acompañado de notas dulces de caramelo, chocolate y frutos negros.

    Una delicia que podréis encontrar ya disponible el catálogo de cervezas de nuestra web.

     


    Pack Lambic Oude Geuze

    Con la llegada de las fiestas navideñas hemos pensado en ofreceros un exclusivo pack de cervezas lambic de estilo Oude Geuze, compuesto por algunas de las mejores representantes de este tipo de cervezas, destinado tanto a cerveceros experimentados de paladares exquisitos, como para aquellos que quieren comenzar a introducirse en el apasionante mundo de las cervezas de fermentación espontánea.

    Sobre las Oude Geuze

    Lambic es la denominación por la que se conocen las cervezas belgas de fermentación espontánea elaboradas en la región de Payottenland, situada en las cercanías de la ciudad de Bruselas. El proceso de fermentación de este tipo de cervezas es llevado a cabo por levaduras salvajes del tipo Brettanomyces que mantienen como hábitat natural el valle del río Senne. Este proceso se realiza de forma natural y espontánea por lo que no es necesario inocular la levadura en el mosto de la cerveza.

    Los aromas y sabores que produce este tipo de levaduras son especialmente particulares, caracterizados por una punzante acidez (especialmente en las lambic jóvenes) y de carácter cítrico, afrutado y terroso.

    Las Oude Geuze son la expresión del refinamiento del arte de la producción de las cervezas lambic. Se elaboran a partir de la mezcla de cervezas lambic jóvenes (inferior a 12 meses) y añejas de diferentes añadas, provocando la carbonatación natural de la cerveza.

    El resultado de la mezcla es una cerveza burbujeante, ácida, compleja y refrescante que recuerda a los vinos espumosos, como el cava. De hecho reciben el apelativo de "Champagne de Bruselas".

    Una vez que se completa la mezcla, se envasa en botellas de grueso vidrio que son selladas con tapón de corcho y alambre como en el caso del champagne, y se deja madurar entre 6 y 18 meses antes de comercializarla.

    El pack

    Pack Lambic Oude Geuze

    El pack de cervezas lambic Oude Geuze está compuesto por un total de 12 botellas de 37,5 cl, uno de los formatos tradicionalmente usados por los productores de este tipo de cervezas, del mismo modo que es uno de los más comercializados entre los vinos espumosos.

    Las cervezas que encontraréis en el interior del pack son:

    2 Cantillon Bio Oude Geuze: Fundada en el barrio bruselense de Anderlecht en 1900, por Paul Cantillon, de quien recibe el nombre, es una de las cervecerías especializadas en la producción de cervezas lambic de mayor prestigio, cuyas cervezas se encuentran especialmente demandadas.  Su Bio Oude Geuze supone el primer capítulo de un largo recorrido por esta extraordinaria cervecería.

    2 Lindemans Cuvée René Oude Geuze: Elaborada por la cervecería Lindemans (Vlezembeek, 1822), desde comienzos del siglo XX, rinde homenaje a la figura de René Lindemans a quien le dedica el nombre desde 1994. Elaborada a partir del una mezcla de 2/3 de lambic joven y 1/3 de lambic añeja.

    2 Boon Oude Geuze: Esta Oude Geuze representa la iniciativa de Frank Boon (propietario de esta vieja cervecería desde 1975) para usar la denominación Oude Geuze para las geuzes tradicionales con refermentación en botella. Esta Oude Geuze es una mezcla de 5% de Lambic joven, 90% de Lambic de 18 meses en barrica, y 5% de Lambic vieja, madurada 36 meses en barrica.

    2 Boon Mariage Parfait: Con un nombre tan sugerente, esta Oude Geuze, representa para Frank Boom el equilibrio perfecto entre las cervezas lambics jóvenes y añejas de su cervecería, siendo elaborada con un 95% de lambic vieja de 36 meses y 5% de lambic joven, que tras una maduración de un año se saca a la venta.

    2 3 Fonteinen Cuvée Armand & Gaston Oude Geuze: Junto a Cantillon, posiblemente 3 Fonteinen (Beersel, 1883) es la cervecería especializada en la producción de lambics más idolatrada por los beergeeks. Su Oude Geuze Armand & Gaston,  nace como homenaje a Gastón Debelder, padre de Armand, el actual propietario, y a la pasión de ambos por este tipo de cervezas. Es una mezcla de lambics de producción propia de 1, 2, y 3 años de edad, que continúa su maduración y evolución en botella.

    2 De Troch Cuvée Oude Geuze: Elaborada por la cervecería De Troch (Vambeek, 1785) y lanzada al mercado en 2014,es una geuze elaborada del modo tradicional sin la adición de azúcares ni aditivos, a partir de la mezcla de lambics jóvenes y añejas meduradas en barricas de roble.

    Un gran regalo para esta Navidad que puedes encontrar disponible a la venta en nuestra web aquí por sólo 75 € (gastos de envío incluidos), o también en nuestra tienda del almacén de Casetas de Ciriza (Navarra).

     


    Llega el calendario de Adviento de Cervebel

    Ante la inminente llegada de la Navidad, hemos preparado este año una sorpresa para todos vosotros: nuestro primer calendario de Adviento de cervezas.

    El Adviento es la época que precede a la Navidad, de hecho, quiere decir "llegada"; un periodo a modo de preámbulo para prepararnos a la llegada del día 25 de diciembre y la celebración de la Navidad.

    El origen del calendario de Adviento

    Una de las costumbres más bonitas de esta época es la del ” Calendario de Adviento” que se encuentra muy extendida en casi toda Europa. Sus orígenes se remontan al finales del siglo XIX en Alemania. Allí las familias evangelistas señalaban los días que faltaban para la Navidad, haciendo rayas con una tiza sobre una pared. También colocaban una corona de muérdago con cuatro velas y cada domingo del mes que precedía a la Navidad encendían una.

    Existen diferentes versiones acerca de cómo nació la idea del calendario de Adviento que hoy conocemos. Lo que sabemos con seguridad es que el primero calendario de Adviento impreso apareció en 1902, lanzado por la Librería Protestante de Hamburgo.

    Un año más tarde, un editor de Múnich, llamado Gerhard Lang, sacó a la venta un calendario de Adviento que consistía en una especie de cromos que se pegaban en las hojas diarias de un calendario, más tarde llegó la versión con pequeñas ventanas que fabricó en su imprenta “Reichhold & Lang” y que empezó a comercializarse en 1930.

    Actualmente es una costumbre muy generalizada no sólo en Alemania, sino también en muchos países, entre ellos España. Hoy resulta muy fácil encontrarlos en los supermercados donde los venden incluyendo chocolatinas para los niños. La idea de colocar una chocolatina por cada uno de los 24 días del calendario, empezó a comercializarse en el año 1958.

    Nuestro calendario de Adviento de cervezas

    calendario de AdvientoPero los calendarios de Adviento, lejos de lo que algunos piensan, no es algo destinado exclusivamente a los niños. Los adultos, al margen de que les guste o no el chocolate, también pueden tener su propio calendario de Adviento, como el que os hemos preparado este año, especialmente pensado para los grandes aficionados a la cerveza.

    Está compuesto por 24 diferentes cervezas de nuestro catálogo entre las que podréis encontrar cervezas belgas, alemanas, inglesas, irlandesas... y de diferentes estilos para que cada día sea una verdadera sorpresa con la que alegrar la jornada.

    Las cervezas vienen debidamente colocadas en el interior de un embalaje resistente para evitar fracturas accidentales, decorado para la ocasión con motivos navideños y con sus correspondientes 24 ventanas troqueladas de fácil apertura,como se aprecia en la imagen.

    En el interior de la caja, para los más curiosos y ávidos de conocimiento, os hemos incluido una pequeña guía  que contiene un código QR por cada cerveza, con el que acceder a su ficha. De este modo podrás conocer más sobre la historia, estilo, características, maridaje, etc. de cada una de las cervezas incluidas. En definitiva, una experiencia con la que además de disfrutar de 24 magníficas cervezas, también podrás descubrir diferentes estilos de cervezas y aprender un poco sobre ellas.

    Lo encontrarás disponible en nuestra web por 71,50€: https://www.cervebel.es/cervezas/caja-cervezas-adviento

    Además podrás ganar uno de los tres regalos que sortearemos entre todos aquellos que compren el calendario y que compartan en las redes sociales (facebook, instagram o twitter), una foto de la cerveza del día con el hashtag #Beeradviento. Cada día suma una participación, por lo que cuántas más fotos publiquéis, ¡más oportunidades tendréis!

    Regalo 1, minibolso nevera de Weihenstephan
    Regalo 2, camiseta cervecera a elegir de entre las que puedes encontrar disponibles en nuestra web
    Regalo 3, placa metálica cervecera de colección que podrás elegir dentro de nuestro catálogo.

    ¡Va a ser el regalo perfecto de estas navidades! ¿A qué esperas para hacerte con él?


    Sierra Nevada Hoptimum, la explosiva Triple IPA en un nuevo pack

    Sierra Nevada Hoptimum, frescura y luz para un otoño complicado

    El otoño avanza inexorablemente con lluvia, viento y días grises, para dirigirnos hacia un invierno duro, frío y difícil, y no sólo por la meteorología, pero no por ello debemos renunciar a disfrutar de las mejores cervezas que pongan un rayo de luz y de alegría en tiempos complicados.  Con este propósito os hemos preparado un nuevo pack con cervezas de Sierra Nevada, una de las mejores cervecerías estadounidenses, que incluye entre otras cervezas la nueva versión de su Triple IPA Sierra Nevada Hoptimum.

    Sobre Sierra Nevada

    La cervecería Sierra Nevada es una de las más veteranas, que gozan de una mayor popularidad y prestigio dentro del sector de la cerveza craft estadounidense. Fundada en California, en 1980, por Ken Grossman y Paul Camusi, ha sido una de las cervecerías pioneras en dar a conocer las singulares variedades de lúpulos resinosos y aromáticos de la Costa del Pacífico de Estados Unidos, en los que predominan los matices de pino, hierba fresca y cítricos como el pomelo.

    Su cerveza Sierra Nevada Pale Ale, probablemente es su cerveza más popular y vendida, una cerveza que se ha convertido en la referencia de cabecera (o nevera) de miles de aficionados en todo el mundo y una de las cervezas que no podemos dejar de probar en el mundo craft. Tras su buque insignia le siguen un gran número de cervezas que han ido construyendo la magnífica reputación de esta cervecería norteamericana, a la que también ha contribuido su liderazgo en el sector en lo que a buenas prácticas medioambientales se refiere.

    El pack con Sierra Nevada Hoptimum

    Pack Sierra Nevada Hoptimum

    El pack, que encontraréis disponible en nuestra web, está compuesto por las siguientes 12 cervezas:

    4 x Sierra Nevada Hoptimum: 9,6 % alc, Triple IPA: La cerveza con la que cada año, Sierra Nevada intenta superarse haciendo la IPA más lupulada e intensa que pueden imaginar, probando con un sinfín de variedades de lúpulo durante la cosecha anual para elegir los lúpulos que se suman a los exclusivos Ekuanot, Loral y Strata para lograr la mezcla definitiva que varía cada año.

    4 x Sierra Nevada 40 Aniversario: 6 % alc., la cerveza conmemorativa que Sierra Nevada lanzó este año para celebrar el 40 aniversario de la fundación de Sierra Nevada en 1980, una IPA que emula las clásicas West Coast IPA, regresando a sus orígenes.

    4 x Sierra Nevada Porter: 6,5 % alc. una de las mejores Porter americanas del mercado, como así demuestra su puntuación de 91/96 en ratebeer.

     


    Nuevo pack Trooper

    Entramos en el otoño y se acerca por el horizonte la fiesta de Halloween. Con la serie de cervezas Trooper de Robinson's (en la que ahora acabamos de incorporar la edición de 2020 de la cerveza de temporada Trooper "Day of the Dead"), tenemos las cervezas perfectas para que puedas pasarlo de miedo en la noche de los monstruos, mientras que escuchas alguno de los grandes temas de Iron Maiden.

    Sobre Trooper

    Si aún no conoces ninguna de las cervezas Trooper, las cervezas de la banda de rock británica Iron Maiden, continúa leyendo para conocer sus orígenes. Corría el año 2013 cuando se lanzó al mercado la primera de esta serie de cervezas, que se bautizó como Trooper, el nombre que da título a uno de los éxitos de Iron Maiden, que se encuentra inspirado en el episodio histórico de "La Carga de la Brigada Ligera". Como imagen de la cerveza eligieron a "Eddie, the Head", la conocida "mascota" de la banda, un personaje con la forma de un aterrador esqueleto, que aparece en todas las portadas de los diferentes álbumes y artículos de merchandising asociados a los Iron Maiden.

    La primera Trooper era una ale tradicional británica que se encontraba a medio camino entre los estilos english pale ale y bitter. Elaborada con tres variedades de lúpulo (Cascade, Bobec y Goldings), destacaba por su acento de malta con notas de galleta y caramelo, sus matices suavemente cítricos y un firme amargor final.

    Después de la primera vinieron diferentes versiones como 666 (Strong Ale, 6.6%), Red'N'Black (Porter, 6.8%), Halloweed (Belgian Ale, 6%), Light Brigade (Golden Ale, 4.1%), Sun&Steel (Pils con infusión de sake, 4.8%) y Day of the Dead (estacional versión de la cerveza Trooper etiquetada para la ocasión por Halloween, 4.7%).

    Recientemente nos llegaron las últimas dos novedades que se incorporan a la familia Trooper: Una IPA y una English Stout, bautizada como "Fear of the Dark", orientanda también hacia la campaña de Halloween.

    Nuevo pack Trooper

    Ante el enorme éxito que ha sido el cofre especial para coleccionistas que incluía 12 botellas (2 botellas de cada una de las diferentes ediciones de que se lanzaron antes de 2020), del que ya no nos quedan unidades disponibles, hemos decidido lanzar un nuevo pack que incluye las tres últimas novedades de Trooper:

    Trooper IPA: la séptima cerveza de la gama Trooper, una India Pale Ale dorada de 4.3% de alcohol, de sabores lupulados bien definidos. Inspirada por las cervezas de estilo IPA, dentro del movimiento craft estadounidense. Fue una idea de Bruce Dickinson, quien se la propuso al cervecero principal de Robinsons, Martyn Weeks, tras detectar que el estilo no se encontraba cubierto dentro de la serie Trooper.

    Trooper Fear of the Dark: el octavo pasajero del viaje que emprendieron Iron Maiden y Robinsons hace 7 años, para adentrarse en el terreno que une rock y cerveza. Se trata de una English Stout de 4,5% de alcohol y toques de chocolate tostado, que toma el nombre del título del icónico tema principal del noveno álbum de estudio de la banda, lanzado en 1992.

     

    Trooper Day of the Dead

    Trooper Day of the Dead:  La edición especial de Trooper (4,7%) por Halloween, que este año incluye el dibujo de Eddie inspirado en la portada del disco “No Prayer for the Dying” (1990) y el Día de los Muertos, celebrado en México.

    Todas las botellas las podrás encontrar por separado en nuestra web o dentro del pack que hemos compuesto con 3 cervezas de cada, dirigido especialmente a los fans de la banda y a los entusiastas de esta serie de cervezas que aman tanto al rock como a la cerveza.

    Pack cervezas Trooper Total

    El nuevo pack por tanto, incluye las siguientes cervezas:

    3 x Trooper – 50 cl. 4,7%. Premium British Beer.
    3 x Trooper IPA – 50 cl. 4,3%. IPA dorada.
    3 x Trooper Fear of The Dark – 50 cl. 4,5%. Cerveza negra.
    3 x Trooper Day of the Dead – 50 cl. 4,7%. Premium British Beer.

    Importante para coleccionistas, al igual que en el anterior pack de Trooper y en el cofre para coleccionistas, las chapas de las botellas son diferentes con referencia a las portadas de sus álbumes.

    ¿Te vas a quedar sin ellas? Corre porque se agotan.


    Weihenstephan Vitus, se lleva en las venas

    La cervecería bávara de Weihenstephan de Freising es bien conocida y respetada por sus excelentes cervezas de trigo, entre ellas Vitus. Elaborada por primera vez en 2007 esta weizenbock rubia es considerada uno de los mejores ejemplos en su estilo. Hablamos de una de cerveza de trigo potente con un 7,7% de contenido alcohólico, que hay que abordar con la cautela necesaria, ya que mantiene muy bien integrado el alcohol, resultando muy fácil y agradable de beber.

    San Vito y la cerveza Vitus

    Se trata de una cerveza que encaja a la perfección con la tradición monástica de la que procede el estilo, pudiendo ser perfecta para el sustento de aquellos que practicaban el ayuno durante la Cuaresma. Se eligió el nombre de Vitus para bautizarla en homenaje a San Vito, que fue martirizado en el siglo IV y canonizado tres siglos después. En Alemania existe una conexión entre el santo y la cerveza, como bien expresa el dicho local: "Si llueve por el día de San Vito, no le gusta a la cebada", ya que un exceso de lluvias puede resultar perjudicial para la cosecha de cereal.

    Una cerveza top

    Aunque inicialmente Vitus fue lanzada durante la Cuaresma en el mes de marzo es una cerveza que, para alivio de sus seguidores, se mantiene disponible a lo largo de todo el año. Durante su proceso de elaboración, se somete a un almacenamiento en frío más prolongado de lo habitual, en las bodegas de la cervecería, lo que ayuda a integrar y redondear de forma magistral todos los aromas y sabores que desarrolla, entre los que se encuentran los característicos de las cervezas de trigo bávaras como el plátano y el clavo.

    El cuidado y el tiempo dedicados a su elaboración, maduración y conservación demuestran que Weihenstephan da prioridad a la calidad frente a la cantidad y a la clase frente a la vulgaridad.

    Si Vitus corre por tus venas, díselo al mundo

    Una cerveza que sin duda merece nuestra admiración, como ya hemos comprobado a través de muchos de nuestros clientes que la tienen en alta estima. Ahora te damos la oportunidad de demostrar tu pasión por esta cerveza con una de las camisetas que mantenemos a la venta en nuestra web. Hecha a medida para quienes aman la cerveza Weihenstephan Vitus y la tienen corriendo (casi literalmente) por sus venas, como también demuestra el equipo de Weihenstephan que ha querido compartir con todos nosotros este particular homenaje del que puedes ser partícipe.

     


    Duchesse de Bourgogne Cherry Chocolate

    Hace un año que la cervecería Verhaeghe Vichte presentó su novedad  Duchesse Cherry Chocolate en EE.UU. para otoño y por la cervecería de Flandes nos ha servido un lote de esta exquisita cerveza.

    Duchesse Cherry Chocolate” es como su nombre sugiere una cerveza con chocolate y cereza. Esta cerveza es una oda al saber hacer belga: Son famosos y reconocidos por sus deliciosas cervezas y exquisitos chocolates. En Brouwerij Verhaeghe han tenido la loca idea de mezclar los dos y convertirlos en un producto único.

    Duchesse de Bourgogne, la base de la nueva cervezaDuchesse de Bourgogne

    La "cerveza matriz" de la “Duchesse Cherry Chocolate” es la famosa Duchesse de Bourgogne, una roja de Flandes con fermentación mixta con una puntuación de 100/100 en Rate Beer y la cerveza favorita de muchos amantes de la cerveza. La Duchesse de Bourgogne es de alta fermentación y madura durante 2 años en grandes barricas de roble (foeders) donde se produce una segunda fermentación en la que intervienen bacterias lácticas. Los taninos de las barricas (barricas de gran capacidad utilizadas para el almacenamiento de grandes vinos de Burdeos) dan a la Duchesse de Bourgogne su sabor afrutado, refrescante y agridulce.

    Cerezas y chocolate, la combinación perfecta

    Duchesse CherryUna vez que la cerveza base se encuentra lista, el maestro cervecero agrega 20 kg de "Kriek Gorsem" (cerezas ácidas belgas de la zona de Limburgo) por cada 100 litros a la cerveza. Durante 6 meses, la cerveza macera con las cerezas y eso nos da la Duchesse Cherry. Antes de embotellar se añade un destilado natural de cacao a la cerveza que le dará esta combinación única a la cerveza y un exquisito regusto a chocolate y su nombre: Duchesse Cherry Chocolate.

    Duchesse Chocolate Cherry

    Ahora ponemos a vuestra disposición en nuestra web tanto esta nueva versión de Duchesse de Bourgogne, como un fantástico pack en el que reunimos las tres referencias: Duchesse de Bourgogne, Duchesse Cherry y Duchesse Cherry Chocolate, para que podáis vivir la deliciosa experiencia de degustar las 3 cervezas.


    Catálogo de cervezas de Navidad 2020

    Aún por lejos que pueda parecer la Navidad a estas alturas del calendario, cuando entra el otoño llega el momento en el que los profesionales del sector debemos pensar en las cervezas de Navidad, para poder ofrecerlas a tiempo a todos los entusiastas de este tipo de cervezas, que cada año las esperan con el mismo interés.

    En 2020, a pesar del impacto de la pandemia sobre el sector, continuamos ofreciéndoos como siempre nuestro catálogo de cervezas de Navidad y de invierno, repleto tanto de clásicos atemporales dentro del género, como de novedades que por primera vez se incorporan a nuestro surtido navideño.

    Para todos aquellos que tengáis un local y estéis interesados en tener disponibilidad de alguna de las cervezas de Navidad que os comentamos y que están incluidas en nuestro catálogo, deberéis hacer vuestras reservas a nuestro distribuidor en la zona en la que os encontréis, o bien a través del correo comercial@cervebel.es antes del 1 de noviembre.

    El dragón dorado entre las cervezas de Navidad

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    Entre las novedades destacamos especialmente sendas versiones de la edición limitada de Gulden Draak, bautizada como Cuvée Prestige, que viene a certificar la mano maestra de la cervecería Van Steenberge en el terreno del añejamiento en barrica.  Se trata de una pareja de cervezas mellizas, tomando como base la legendaria cerveza Gulden Draak classic, para añejarla posteriormente durante 8 meses: bien en barrica de Bourbon (usadas en dos ocasiones por la destilería Old Forrester y Early Times), o bien en barrica de Whisky Laphroaig que anteriormente fueron usadas por la destilería Jim Beam. Dos maravillas cautivadoras con las que poder sorprender en la mesa durante las próximas fiestas navideñas.

    Ambas cervezas vendrán perfectamente custodiadas por los otros dos ejemplos de Gulden Draak en el campo de la maduración en barrica: la magnífica Brewmaster Edition (Gulden Draak 9000 añejada durante 6 meses en barrica de whisky escocés lo que deja un rastro de roble, miel y vainilla) o la deliciosa Calvados (Gulden Draak 9000 añejada entre 3 y 4 meses en barricas de Calvados, que la transforman en una deliciosa tarta de manzana líquida sin perder un ápice de su personalidad).

    Aparte de la artillería pesada del dragón dorado le acompañarán las clásicas Gulden Draak classic y Gulden Draak 9000 en botellones de gran formato, ya sean de 1,5 litros (Magnum) o de 3 litros (Jeroboam). De este modo te asegurarás de que no falte cerveza con la que regar las comidas y cenas de estas fiestas.

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    St Bernardus Abt Magnum y Samuel Smith Winter Welcome, presumiendo de nueva apariencia

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    Si hablamos de botellones de gran formato, uno de los que no pueden faltar a la cita, es el de St Bernardus Abt, cerveza emparentada con la mítica cerveza trapense Westvleteren XII. Cada año, la cervecería de Watou lanza en la temporada de Navidad una nueva edición de su magnum de St Bernardus Abt, vestida con un diferente diseño y que en 2020 corresponderá a una obra del artista Christophe Malfliet.

    Del mismo modo que St Bernardus lanza cada año la edición magnum de su St Bernardus Abt, con un nuevo diseño, la británica Samuel Smith hace lo propio con su clásica Winter Welcome, otro de los clásicos entre las cervezas de Navidad, cuya receta exhibe matices de pimienta, nuez moscada y canela, junto con un carácter de caramelo, y que este año vendrá con una etiqueta dedicada a los profesionales de la hostelería como homenaje a su labor en los tiempos difíciles que está atravesando el sector.

    Por su parte el simpático monje de St Bernardus, que pasó a ser juez, vendrá con un séquito de cervezas que acompañará a la incomensurable St Bernardus Abt, como St Bernardus Christmas, una de las cervezas navideñas belgas que no faltan año tras año y que tan buen sabor de boca nos deja con sus matices de plátano, caramelo, higos, ciruelas y mazapán. Como novedad también llegarán algunas botellas de la muy especial y original versión sour de St Bernardus Abt añejada en barrica. Si no la pudisteis probar en su momento, ahora no podéis dejar escapar la ocasión. Y el premio gordo de la cervecería llega nada menos que con edición en formato Mathusalem (6 litros!) de St Bernardus Abt, con la que sorprender a todos vuestros amigos.

    El mayor de los clásicos, Samichlaus

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    En nuestro catálogo no podía falta la cerveza navideña por excelencia, la austriaca Samichlaus, fabricada por la cervecería Schloss Eggenberg, tomando la receta del cervecero suizo Hurlimann que consiguió seleccionar una serie de cepas de levaduras lager, capaces de fermentar con niveles de alcohol que superan el umbral del 12%. La cerveza Samichlaus, de hecho, llegó a ser considerada la cerveza más alcohólica del mundo con su 14% de alcohol (aunque en algunos lotes se acerca al 15%). Hablamos de una cerveza muy licorosa, sin apenas carbónico, dulce y compleja, con matices de caramelo, higos y regaliz.

    Podremos contar con esta maravilla en formato de 33cl y 75cl y de las versiones vintage de los años 2013 y 2015 en formatos de 1 y 3 litros, respectivamente, sin olvidar a la versión envejecida en barricas de roble de la bodega del enólogo Anton Bauer en Feuersbrunn, que han contenido vino Chardonnay.

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    Chimay Azul, la cerveza trapense de Navidad

    Creada en 1948 por los monjes de Notre Dame de Scourmont para celebrar la Navidad, llegó para quedarse fija en la gama de Chimay, tan sólo 6 años después. Desde entonces es un clásico que no falla y que se disfruta en cualquier época del año, aunque es en Navidad cuando son más demandadas sus versiones en botellas de gran formato, ideales para las celebraciones, como Magnum o Mathusalem (de 1,5 y 6 litros respectivamente), que podréis encontrar este año disponibles en nuestro catálogo.

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    No vendrán solas, también tendremos disponible su versión añejada en barrica de whisky, un regalo para los sentidos con la profundidad y complejidad que otorga el roble y el whisky a través de matices melosos y avainillados. Y además dispondremos de la gama de Chimay Roja (Première), Blanca (Cinq Cents) y Azul (Grande Réserve)) en formato de lujo en botella Magnum de 1,5 litros.

    Spencer, los monjes trapenses de Massachusetts se inclinan por la cerveza madurada en barrica

    Por su parte, del otro lado del Atlántico, los monjes trapenses del monasterio de Spencer de Massachusetts, nos envían dos maravillosas joyas para ser incluidas en nuestro catálogo navideño:

    • Spencer Monk's Reserve, una cuádruple inspirada en la escuela cervecera belga, de cuerpo robusto y notas de chocolate, caramelo, frutas pasas, clavo y canela, que nos llegará en formato de 33cl.Cervezas de Navidad - Cervebel - 8
    • Y la estrella de la abadía. la Spencer Imperial Stout Barrel Aged, elaborada a partir de su Imperial Stout envejecida durante cinco meses en barricas que contuvieron anteriormente el famoso Old Weller Antique Bourbon de Kentucky. Estará disponible en formato de 75cl.

    Porterhouse, desde Irlanda para Navidad con barrica y mucho sabor

    Volviendo de regreso a la vieja Europa, los irlandeses de Porterhouse, nos tienen reservadas dos grandes cervezas para las fiestas navideñas, entre las que se encuentra algún ejemplo de su trabajo con las barricas que tan buenos resultados han dado:

    • Porterhouse Celebration Stout: Elaborada por primera vez en 1999 con motivo del 10º aniversario de la cervecería craft irlandesa. Una Imperial Stout de auténtico lujo (con notas de nueces y avellanas, sobre un fondo maltoso con matices de chocolate) que encumbró a Porterhouse, como los grandes abanderados del sector craft en Irlanda

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    • Porterhouse Celebration Stout Barrel Aged: Elaborada con nada menos que 7 tipos de malta y 7 variedades de lúpulo, la Celebration Stout de Poterhouse, es una Imperial Stout de manual, de carácter maltoso y cuerpo imponente, que se ve enriquecida con un envejecimiento posterior en barricas de whisky de la destilería Dingle. El resultado es una cerveza muy compleja que requiere saborear profundamente cada trago.

    Invitados especiales

    Aparte de todas las cervezas mencionadas, nuestro catálogo de cervezas de Navidad se completa este año con una serie de cervezas invitadas de diferentes países, cada una de ellas representando con orgullo la tradición cervecera local de la región de la que proceden.

    Cervezas de Navidad - Cervebel - 10De Baviera, Alemania: Weihenstephan WinterFest, la cerveza para la temporada invernal de la milenaria fábrica bávara Weihenstephan, sinónimo de calidad, conocimiento y tradición. Una festbier con un grado de alcohol (5,8%) que se sitúa en torno a la media del estilo, y que cuenta con un tipo de lúpulo diferente en cada edición.

    De Inglaterra: Shepherd Neame Christmas Ale, la cerveza de navidad de la cervecería más antigua de Inglaterra, Shepherd Neame, fundada en 1698 en Faversham.  Esta tradicional Winter Warmer inglesa cuenta con notas cálidas de frutas y especias, mezcla de maltas pálidas y cristalinas con lúpulos Target y Challenger para el amargor y lúpulos Goldings para el aroma.

    Cervezas de Navidad - Cervebel - 11De Valonia, Bélgica: Enghien d'Hiver y Scotch Silly Barrel Aged en Pinot Noir de la Brasserie Silly. Mientras que Enghien d'Hiver es la nueva versión de la antigua Enghien Noël, una triple de amplio sabor malteado y afrutado y final seco y amargo, la otra cerveza que nos llega desde Silly es una versión de su aclamada Scotch Silly, añejada en barrica de vino Pinot Noir, logrando un resultado digno de los más finos paladares.

    De Flandes, Bélgica: Duchesse de Bourgogne. Para completar nuestro catálogo navideño, hemos decidido incluir este año la deliciosa sour ale típica de Flandes, Duchesse de Bourgogne, elaborada por la cervecería Verhaeghe. Uno de los mejores ejemplos del estilo Red Flanders Ale, que rebosa matices de fruto rojo con puntas de acidez láctica, redondeadas por suaves notas de madera y vainilla. Una cerveza que bien puede servirse junto al asado de cordero de Navidad como un buen vino tinto. Por algo se la conoce como el "Borgoña de Flandes".