Imagen Destacada Sierra Nevada Verano 2022

Novedades Sierra Nevada verano 2022

En este verano de 2022 que acaba de comenzar, entre las grandes novedades cerveceras que nos llegan, destacan las dos nuevas cervezas que Sierra Nevada, la célebre cervecería craft estadounidense, ha lanzado al mercado:

Sierra Nevada Atomic TorpedoAtomic Torpedo

Con un nombre que revela la explosión de aromas y sabores lupulados que inundarán nuestra nariz y paladar, se trata de una versión aumentada de la Extra IPA Sierra Nevada Torpedo, aunque de mayor graduación con un 8,2% de contenido alcohólico, y superándola también en amargor, alcanzando 50 IBUs.  

Podríamos definir sensorialmente esta cerveza como una colisión entre los lúpulos de la Costa Oeste con los lúpulos de la Costa Este de Estados Unidos, desatando el poder conjunto de dos de los estilos más "trendy" en el mundo craft: las Juicy East IPA y las West Coast IPA.

Entre los matices lupulados que seducirán nuestros sentidos se incluyen frutas de hueso, cítricas y tropicales, coníferas y flores. 

En definitiva, es una IPA clásica transformada: Suave pero asertiva, accesible pero atómica, que estará disponible en un nuevo formato: latas de 56,8cl.

Sierra Nevada Bigfoot 2022Big Foot: 

Llega también la edición de 2022 de Bigfoot, “la cerveza más bestia” de Sierra Nevada, que toma el nombre de la misteriosa y legendaria criatura, que dicen que aún habita en las Rocosas,

Lanzada al mercado en su primera edición durante el invierno de 1983,  se trata de un clásico de culto, una barley wine fuerte y robusta elaborada con lúpulos de la Costa Oeste del Pacífico.

En ella parecen con fuerza tanto matices maltosos de perfil caramelo, como matices lupulados procedentes de las variedades Cascade, Centennial y Chinook, con un importante componente aromático y resinoso.

Esta cerveza ha formado parte de nuestro catálogo en ediciones de años anteriores. Es especialmente idónea para envejecer en bodegas y realizar catas verticales con las diferentes añadas.

En las condiciones adecuadas, puede desarrollar nuevos y atractivos sabores y carácter a medida que madura en la botella, pudiendo conservarse durante varios años.

Su regreso será en botella de 35,5cl, el formato habitual, pero atención porque llega por primera vez a España en barril, lo que convertirá su degustación en una experiencia inédita hasta el momento, que estamos seguros que merecerá la pena.

Sobre Sierra Nevada…

Sierra Nevada es una de las cerveceras más veteranas, populares y prestigiosas dentro del sector craft estadounidense. Fundada en 1981 por Ken Grossman y Paul Camusi, ha sido una de las principales responsables en dar a conocer al mundo entero, las variedades de lúpulo de la Costa del Pacífico de Estados Unidos, en los que predominan los matices de pino y cítricos.

Muchos conoceréis su Sierra Nevada Pale Ale, cerveza de cabecera de miles de aficionados en todo el planeta y una de las cervezas imprescindibles del mundo craft.

Después de esta emblemática referencia le siguen un gran número de cervezas que han ido forjando la magnífica reputación de esta cervecera, a la que también ha contribuido su liderazgo en el sector en lo que a buenas prácticas medioambientales se refiere.

 


Imagen destacada St Bernardus Magnum

Pack St Bernardus Abt 12 Magnum 75º Aniversario

St Bernardus Abt 12 Magnum

En el año 2012, la cervecería belga St Bernardus, antes de la temporada de Navidad, lanzó al mercado una edición especial de su extraordinaria cerveza St Bernardus Abt en formato magnum de 1,5 litros, en una botella serigrafiada para la ocasión con la reproducción de una obra de arte original.

Así empezó una tradición que se ha venido repitiendo cada año hasta ahora en la cervecería de Watou, con sucesivas versiones de la edición magnum, usando para cada edición un diseño artístico diferente, convirtiéndola en objeto de deseo por parte de coleccionistas y seguidores de la cervecería.

Para tener los derechos de las obras de arte utilizadas, la cervecería se encargaba de adquirir el cuadro original y los 10 cuadros correspondientes a cada una de las ediciones que se han comercializado desde entonces,  se encuentran en la tienda de la cervecería.

El primer autor que participó en la creación de estos diseños, fue el prestigioso artista belga Rik Vermeersch (1949). En 2022, cuando se cumplen 10 de años de esta tradición, José Vermeersch, el padre de Rik, ha sido elegido con el lienzo “Vrouw and Man” de 1.986, que lucirán las botellas de litro y medio, siendo homenajeado por el centenario de su nacimiento, cerrando así el círculo.

Para que este homenaje resultara más especial, la cervecería St Bernardus ha unido ambas botellas en un exclusivo pack edición de lujo, que vendrá presentado en una bonita caja de madera especial para coleccionistas, diseñada para la ocasión.

St Bernardus Abt 12 Magnum Aniversario

Una fantástica oportunidad que brinda la cervecería para poder efectuar una cata vertical entre ambas ediciones, lo que permitiría comprobar las diferencias derivadas de la evolución de la primera versión, tras 10 años de maduración en la botella.

St Bernardus Edición 75º Aniversario

Además, St Bernardus ha lanzado una edición limitada inédita para poner el broche de oro a la celebración del 75º aniversario de la cervecería, que debería haber sido lanzada el año pasado, pero que a causa de la pandemia, vio retrasada su aparición.

St Bernardus 75 Aniversario

Sólo se han envasado 11000 botellas en formato de 75cl que vendrán numeradas. La cerveza nueva, de estilo belgian tripel con 8,7% alc. y con un carácter afrutado y refrescante, presenta notas de plátano, peras, manzana roja, azúcar moreno y turrón, resultando equilibrada con un refinado amargor.

Se trata de un producto muy exclusivo, que no volverá a elaborarse y del que habrá disponibles muy pocas unidades. Hemos querido rendir nuestro homenaje particular a la prestigiosa cervecería belga, juntando en un pack especial la caja de madera con las 2 botellas Magnum 2012-2022 con una botella de la edición 75º aniversario.

El pack estará disponible en los diferentes puntos de venta como los Beer Market y tiendas especializadas, como también a través de nuestra web.


Imagen Destacada UnderWood

Cervezas Underwood. Solidaridad con Ucrania.

Las circunstancias en las que nos encontramos, con el conflicto en Ucrania como principal protagonista de la actualidad, ha provocado que lleguen hasta nuestras manos las cervezas de Underwood Brewery, una cervecería craft ucraniana, que estaba experimentando un gran éxito hasta el estallido del conflicto.Underwood Brewery LogoEntre las muestras de solidaridad y de apoyo a diferentes buenas causas, con las que el mundo cervecero se ha comprometido durante los últimos años, en Cervebel queremos aportar nuestro granito de arena en esta ocasión, en apoyo al pueblo ucraniano que sufre uno de los peores horrores de la Humanidad, una guerra.

La cervecería se encuentra en el epicentro de la guerra, con numerosos tiroteos y bombardeos que se han venido produciendo a tan solo unos kilómetros de la cervecería, lo que ha provocado que algunos miembros de su equipo se sumaran a las fuerzas armadas del país y otros actúen como voluntarios en diferentes partes de Ucrania.

Actualmente no les es posible elaborar y vender en Ucrania, pero quieren que su cervecería sobreviva y siga elaborando, apoyando a las familias de los cerveceros y trabajadores porque el futuro más próximo no está nada claro. En esta etapa necesitan de nuestra ayuda.

Afortunadamente, la cervecería belga Eutropius les ha brindado su ayuda para que puedan seguir elaborando por contrato sus cervezas en Menen, cerca de la frontera con Francia. Han seleccionado siete de sus cervezas más vendidas para producirlas Bélgica  y seguir vendiendo en toda Europa y otros continentes.

Por este motivo queremos haceros llegar estas cervezas, destinando todo nuestro beneficio obteniendo por la venta de estas cervezas a apoyar a la causa.

Sobre la cervecería

La cervecería fue creada en el año 2017 por tres entusiastas de la cerveza (un desarrollador de software, un abogado y un cocinero de restaurante). Les encantaban las cervezas craft extranjeras y querían que su ciudad, Kiev, encontrara su camino dentro del mundo de la cerveza craft.

El equipo creció, y cada uno de sus miembros fueron cuidadosamente seleccionados, buscando que sintieran verdadera pasión por la cerveza craft y la pertenencia al mundo craft. En 5 años pasaron prácticamente de hacer cerveza en casa, a ser una de las cervecerías artesanales líderes en Ucrania.

En 2020, Underwood Brewery inauguró una nueva sala de cocción, mucho más grande que la anterior. La capacidad de la cervecería en 2022, antes del conflicto es de unos 4.800 hectolitros al año.

Underwood Brewery es un proyecto de cerveza craft, que se encuentra inmerso en participar en los cambios de los hábitos de consumo de cerveza craft en Kiev y toda Ucrania.

Buscan que el público pase de consumir una lager comercial a beber cervezas craft elaboradas por una pequeña cervecería local, aunque también producen cervezas lager, ya que respetan cualquier cerveza y estilo. Todas las cervezas tienen derecho a existir.

Sus cervezas están hechas con respeto y amor por su ciudad, sus habitantes y también quienes la visitan. Intentan que el vibrante ritmo de la gran ciudad hable a través de sus cervezas, su gusto y su diseño. Elaborando diferentes estilos de cerveza poco comunes para el público de Ucrania, les dan una oportunidad a sus fieles bebedores para descubrir nuevos sabores.

Las cervezas de Underwood

Las cervezas de esta cervecería ucraniana ya han comenzado a ser muy apreciadas, de hecho, sus hazy IPA se encuentran entre las mejores del país y han sido los primeros y únicos en Ucrania en elaborar una Cold IPA, así como cervezas lupuladas usando técnicas HDHC (carga de lúpulo de alta densidad).

 

Para empezar las cuatro cervezas disponibles serán :

 


Gulden Draak

Gulden Draak y su nevera Gulden Fridge

Quienes nos conocéis bien, sabéis que Gulden Draak es una de las marcas de nuestro catálogo por la que sentimos una admiración especial.

Son muchos años trabajando junto a la cervecería Van Steenberge, durante los cuales hemos visto crecer al "dragón de oro", hasta convertirse en una de las cervezas belgas más populares para el consumidor en España.

Con la inminente llegada del verano, queremos poner en marcha una promoción con las cervezas de Gulden Draak junto a nuestros compañeros de Crusat, que en esta ocasión irá dirigida exclusivamente a los profesionales de la hostelería y el comercio.

Promoción Gulden Draak verano 2022

Por la compra de 1 caja de Gulden Draak classic y 1 caja de Gulden Draak 9000, recibiréis una bonita y práctica bolsa nevera isotérmica de regalo, como la que puedes ver en el vídeo, ideal para conservar frescas las Gulden Draak, en barbacoas y excursiones estivales.

Dado que las unidades con las que contamos son limitadas, sólo se permite una promoción por local. El precio será según la tarifa vigente de vuestro distribuidor.

Si tienes un local, te interesa y ya trabajas con nosotros consulta a tu distribuidor habitual, pero el pedido debes hacerlo directamente a la dirección de email comercial@cervebel.es o pedidos@crusat.com (en caso de que seas cliente de Crusat).

Si por el contrario no has trabajado con nosotros, este un gran momento para que comiences a hacerlo con esta promoción. Contacta con nosotros a través de la dirección de email comercial@cervebel.es o pedidos@crusat.com, para más información o formalizar tu reserva.

 

Gulden Draak classic y Gulden Draak 9000

Gulden Draak classicGulden Draak classic fue lanzada al mercado por la cervecería Van Steenberge en 1986, tomando como nombre el de la icónica figura del dragón dorado que corona la torre consistorial de la ciudad de Gante. Se trata de una cerveza de alta fermentación, con segunda fermentación en botella, en la que interviene una cepa de levadura de vino de Burdeos.

La utilización de este tipo de levadura resulta crucial para la perfecta integración de su elevado 10,5% de contenido alcohólico. Es una cerveza sensorialmente compleja, cuyos aromas vienen dominados por el tueste de la malta y en cuyo sabor se descubren matices que oscilan entre el caramelo y grano tostado, hasta toques de carácter afrutado con recuerdos de guindas y pasas.

Es la cerveza más emblemática de la cervecería Van Steenberge, tanto por su aceptación y popularidad entre el público, como por los numerosos premios recibidos, como por ejemplo, cuando fue considerada como "la mejor cerveza del mundo" por el Instituto Americano de Cata en 1998.

Acompaña muy bien a platos de carne asada y estofados, caza mayor, cordero estofado y quesos curados, fuertes y azules.

Gulden Draak 9000Gulden Draak 9000 fue la segunda cerveza de la gama, siendo lanzada al mercado en 2011, coincidiendo con el 25º aniversario de la original Gulden Draak. Recibe el nombre de 9000, por ser el código postal de la ciudad de Gante, con la que la cerveza y la fábrica se encuentran íntimamente identificadas.

También recibe la categorización de "quadruple" por parte de la fábrica, ya que considera que para su elaboración, se emplea hasta cuatro veces más cantidad de malta que para una cerveza de tipo pilsner convencional.

Se trata de una cerveza de alta fermentación, con la misma graduación alcohólica que Gulden Draak classic, que alcanza un 10,5%, y con segunda fermentación en botella, para la que se utiliza la misma cepa de levadura de vino de Burdeos que en el caso de su hermana Gulden Draak.

En el aroma están muy presentes sus 3 tipos diferentes de maltas utilizados. En nariz, los aromas afrutados a plátano y caramelo, junto a toques cítricos, dan como resultado un bouquet muy atractivo.

La riqueza y complejidad de sabores tiene un componente cítrico con recuerdos de naranja, acompañados de un ligero dulzor de caramelo, que evoluciona hacia frutos secos y plátano maduro con sensación alcohólica.

Se puede combinar con quesos (Brie, Gouda, Cheddar...). Además acompaña perfectamente con carne de ternera.

 


Imagen Destacada Orval Day

Orval Day 2022

La leyenda de Orval comenzó hace casi 1000 años, cuando a la princesa Matilde de Toscana, se le cayó accidentalmente su anillo en un estanque y una trucha lo recuperó con su boca y se lo devolvió milagrosamente. Hoy esta leyenda continúa, con un día especial para homenajear esta increíble cerveza trapense y disfrutar de ella.

Orval Day

Orval Day

En este día, bautizado como Orval Day, desde los más fieles "orvalistas" , hasta incluso algunas personas que tal vez aún no la hayan probado, se reúnen para honrar a una de las cervezas más singulares y respetadas del mundo.

El próximo Orval Day está programado para el sábado 21 de mayo de 2022, pero ¿cuándo fue el primero? Todo comenzó en el año 2015, cuando una tienda en Ohio hizo una promoción con la cerveza trapense usando el acertado eslogan "Día de Orval".

Con la creciente ola de cervecerías craft estadounidenses, el interés en las importaciones extranjeras se desvaneció. Sin embargo, esta sencilla promoción despertó un mayor interés en Orval en Estados Unidos.

En 2016, el importador estadounidense Merchant du Vin continuó con la idea y organizó el primer Orval Day a nivel estatal. La celebración despegó hasta tal punto, que un bar de Seattle llegó a vender exclusivamente Orval ese día.  Había terminado pidiendo hasta 60 cajas de la célebre Belgian Pale Ale.

En los sucesivos años, la celebración del Orval Day se ha venido repitiendo, teniendo lugar habitualmente en el mes de marzo hasta el año 2020 donde se celebró en octubre a causa de la incertidumbre suscitada por la pandemia, para volver al mes de marzo en 2021, y finalmente elegir el primaveral mes de mayo para 2022.

La celebración se ha ido extendiendo rápidamente fuera de las fronteras de Estados Unidos, hasta hacerse mundialmente conocida entre los admiradores de Orval, que desde diferentes lugares del planeta se suman a la celebración compartiendo el momento en las redes sociales.

Orval: botella y copa

¿Por qué Orval debe tener su día? ¿Qué la hace tan especial?

Hoy en día, los amantes de la cerveza de todo el mundo buscan Orval. En nuestro blog puedes consultar una entrada antigua donde te contamos las 10 razones por las que consideramos a Orval una cerveza tan especial. Sin embargo, esta cerveza no siempre tuvo esta reputación a nivel mundial.

En el año 2000, la cervecería trapense de Orval solo producía 32.000 hectolitros de su cerveza homónima. No fue hasta quince años más tarde, cuando la cervecería llegó a duplicar la producción alcanzando los 72.000 hectolitros anuales.

En esos quince años la popularidad creció exponencialmente, debido en gran parte al aura mística que existe en torno a las cervezas trapenses. También creció rápidamente el gusto de los consumidores por las cervezas amargas, gracias al auge de las IPAs de la Costa Oeste norteamericana.

La singularidad de esta cerveza trapense belga, elaborada usando dry-hopping desde 1931, ayudó a impulsar su popularidad, dejando huella en algunos de los cerveceros craft más renombrados del mundo.

Tanto la abadía trapense de Orval, como la cerveza, han tenido un importante impacto en el modo en el que algunas de las cervecerías craft estadounidenses más conocidas abordan la cerveza.

La tradición cervecera belga, en general, goza de una especial admiración entre el público cervecero estadounidense, entre otras cosas, por la enorme diversidad que atesora para una área geográfica bastante pequeña.

Desde el uso de Brettanomyces hasta la influencia del dry-hopping, Orval ha surtido de la inspiración necesaria para innovar a buena parte del sector cervecero estadounidense. Muchos cerveceros norteamericanos se han sentido atraídos por experimentar con Brettanomyces después de conocer Orval,  lo que ha enriquecido la escena craft estadounidense.

El impacto de esta cerveza trapense es por tanto, incalculable. Por todas estas razones, Orval sin duda merece su propio día de celebración.

Si vas a celebrarlo en casa el 21 de mayo, sigue estos pasos: Primero, toma tu copa de cáliz Orval, bien limpia. En segundo lugar, vierte la cerveza suavemente sin mover la botella desde que comienzas a servirla, hasta que quede un dedo de cerveza en la botella. Luego elige si servirte el fondo con la levadura o no.

Y por último, pero no menos importante, disfruta del glorioso sabor de esta maravilla única de la tradición cervecera trapense y anímate a compartirlo con todos los admiradores de Orval en las redes sociales, usando el hashtag #OrvalDay.


Imagen destacada Weihenstephan Pale Ale

Weihenstephaner Pale Ale, con acento de lúpulo

En CERVEBEL tenemos de nuevo la oportunidad, como único importador en Europa, de ofrecer a nuestros mejores clientes la Weihenstephaner Pale Ale, una cerveza de producción limitada con un significado muy especial para la cervecería que la elabora, Weihenstephan,  la cervecería en activo más antigua del mundo. Será en el mes de junio cuando podréis encontrarla en barril en los mejores bares y cervecerías.

Weihenstephaner Pale Ale: elaboración

Weihenstephaner Pale Ale es una cerveza que no está en el portfolio de la cervecería de Weihenstephan. Se trata de una cerveza que se elabora de vez en cuando, para ser envasada únicamente en barril por lo que no es posible encontrarla en botella, ni dentro del circuito comercial.

A diferencia del resto de cervezas de Weihenstephan, esta cerveza es elaborada en la microcervecería que mantiene en las instalaciones de la Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, la Escuela Superior de la Universidad de Múnich donde se forman los mejores maestros cerveceros del mundo. De hecho Weihenstephan no sólo es la cervecería más antigua del mundo sino uno de los centros de formación técnica cervecera de mayor prestigio del planeta.

En la elaboración de la cerveza participan los alumnos de la Escuela bajo la supervisión de los profesores, permitiendo un cierto margen a la creatividad, lo que se traduce en pequeñas variaciones entre los lotes de diferentes años.

Se trata de una pale ale, elaborada únicamente a base de malta de cebada y aromatizada con una cuidadosa selección de diferentes tipos de lúpulo de la región productora más grande del mundo, Hallertau.  Se utiliza tanto Hallertau Tradition, como otros lúpulos de cultivos locales.

Los cultivos locales son lúpulos salvajes que han sido seleccionados y mejorados durante los últimos siglos y son buscados y elegidos por su bajo contenido en alfa-ácidos y elevado carácter floral con finos aromas, como tienen las variedades “Hersbrucker” y “Mittelfrüh”.Weihenstephaner Pale Ale

Weihenstephaner Pale Ale: la cerveza

Nos encontramos con una cerveza de estilo Pale Ale, con un toque moderno, expresado a través de una mayor presencia del lúpulo tanto en aroma como en sabor.

La versión de este año alcanza un contenido alcohólico del 6,2 % y 43 unidades de amargor (IBU).

En nariz encontramos una parte cítrica acompañada de notas afrutadas y florales, con un toque ligeramente especiado. En boca resulta sabrosa, con una entrada potente y un marcado amargor, aunque con equilibrio. Una cerveza altamente refrescante y adictiva de cara al comienzo del calor estival.

Información y reservas en la siguiente dirección email: comercial@cervebel.es

 

 

 

 


Imagen destacada Toer de Geuze 2022

Toer de Geuze 2022

Este próximo fin de semana, los días 30 de abril y 1 de mayo, se celebra una nueva edición del Toer de Geuze en Bélgica.

A pesar de que este año no correspondía, ya que es un evento bienal, que se celebra en los años impares, debido a las condiciones (virtuales) en las que tuvo que celebrarse en la edición pasada de 2021, se ha decidido, que de forma excepcional haya una nueva edición presencial, sin restricciones para el público visitante y todas las actividades que se celebren.

¿Qué es el Toer de Geuze?

Toer de Geuze

El Toer de Geuze es la gran celebración dedicada de la cerveza lambic, que viene celebrándose (normalmente a comienzos del mes de mayo) cada dos años desde 1997.

Durante esta gran celebración, las diferentes cervecerías especializadas en la elaboración de cervezas lambic y las casas mezcladoras que elaboran "gueuzes" (también conocidas como "geuzes") abren sus puertas al público durante este evento, para que el público pueda acercarse al extraordinario mundo de las cervezas de fermentación espontánea, y en particular de las gueuzes.

Los afortunados asistentes a este señalado evento tienen la oportunidad, no sólo de visitar el interior de las fábricas y conocer de primera mano el proceso de elaboración de este tipo tan especial de cervezas, característico de la región de Pajottenland y el valle del Zenne en los alrededores de la capital belga, sino también de participar activamente en diferentes actividades.

Las "gueuzes", conocidas como el “champagne de Bruselas“, son elaboradas a partir de mezclas de cervezas lambic (de fermentación espontánea) con diferente tiempo de envejecimiento (1, 2 o 3 años). El resultado es una cerveza compleja de aromas únicos y singulares y una efervescencia que recuerda a un vino espumoso, motivo por el que reciben este apelativo.

Hasta la edición del año 2015, lo habitual es que las cervecerías abrieran sus puertas un único día, pero en edición de 2017, la celebración del Toer de Geuze se prolongó a dos jornadas, siendo este cambio muy bien recibido por el público participante, ya que amplía notablemente las opciones de participación.

De este modo, ya ha quedado instaurado que la duración pase a ser de dos días, durante los cuales los visitantes pueden hacer visitas guiadas gratuitas y, por supuesto, tener la oportunidad de probar cervezas como la lambic, gueuze, kriek u otras, en las instalaciones de las fábricas participantes, haciendo la ruta entre ellas en el medio que ellos elijan, ya sea coche, bus, o bicicleta.

Pero sin duda, lo más atractivo para el público es tener la posibilidad de poder fabricarse su propia mezcla de lambics para hacer una gueuze única con su sello personal.

Este año las cervecerías participantes serán:

El Megablend

Con motivo de cada edición del Toer de Geuze, el HORAL (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren), el Consejo Superior de cervezas Lambic Tradicionales, en el que se agrupan casi todos los principales fabricantes de cervezas lambic, trabaja en conjunto para promover las cervezas lambic, la elaboración de la cerveza y la cultura en Bélgica, y elabora una edición de una Oude Gueuze especial.

Esta Oude Gueuze es conocida como Megablend, al ser un blend elaborado a partir de lambics jóvenes y añejas, en el que participan todos los miembros de HORAL, suele ser una de las cervezas más apreciadas y cotizadas dentro del estilo, por su complejidad y exclusividad.

Nosotros mantenemos algunas ediciones en nuestro catálogo, como la más reciente la del año 2021, a la espera de poder recibir la de este año 2022.

Con motivo del 25.º aniversario de la asociación de cerveceros y el 14.º Toer de Geuze, los 11 miembros de HORAL han creado para este año, la HORAL Megablend 2022.

Esta Oude Geuze es, por una mezcla de lambic joven y vieja de no menos de 11 productores: Boon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin y Timmermans. Se llenaron un total de 29.300 botellas.

El exterior está serigrafiado con un diseño festivo tricolor. En la parte delantera se encuentra el logo de HORAL, los nombres de todos los fabricantes, la fecha 1997-2022, una bandera con el número 25 y la etiqueta europea GTS. El más especial Megablend elaborado hasta la fecha.

 

 


De Garre Mailing Hosteleros IMG

Triple De Garre: 1ª y única oportunidad para comprarla en botella

La cerveza Triple De Garre, elaborada por la cervecería Van Steenberge, es una de las mayores cervezas de culto de toda Bélgica.

Gracias a los esfuerzos de Jef Versele, actual propietario de la cervecería Van Steenberge, hemos tenido la oportunidad de traer cantidades limitadas de esta cerveza de barril durante el último par de años.

Después de mucha negociación, como importadores oficiales de la cervecería Van Steenberge, podemos finalmente ofrecer una única venta de esta mítica cerveza de botella.

Sólo la tendremos disponible bajo pedido previo. Aquellos hosteleros que estén interesados pueden hacer sus reservas escribiendo a la dirección email comercial@cervebel.es.

Para aquellos que no conozcáis esta cerveza y sus orígenes, así como el por qué de su atractivo, os dejamos algunos detalles acerca de su historia y características.

Triple De GarreDe Garre, el local

En Brujas existe un famoso y pintoresco local, de gran prestigio, escondido en un callejón claustrofóbicamente pequeño, que resulta relativamente difícil de encontrar. Subes unos cuantos escalones de piedra viejos y desgastados y te encontrarás dentro de uno de los principales destinos cerveceros de la ciudad de Brujas.

¿Su nombre? Staminee De Garre. Son muchos los viajero que van a De Garre para probar la cerveza de la casa.

Sin embargo, De Garre no es un local nuevo. Ha estado sirviendo buenas cervezas y comida desde 1700, lo que convierte la experiencia en su interior, dentro de un ambiente antiguo, en algo genuino y auténtico. Sólo hay que echar a volar la imaginación pensando en lo que sus paredes han podido contemplar a lo largo de los siglos.

Viejas historias, cuentos y leyendas narrados por uno de los lugareños mientras que bebe una jarra de cerveza, se han ido grabando en el polvo que queda enterrado en lo profundo de las grietas de las vigas de roble que se extienden por la acogedora sala principal del local.

Hace muchos años los dueños del local se pusieron en contacto con el antiguo propietario - Joseph Van Steenberge - de la cervecería Van Steenberge para ver si era posible elaborar una cerveza especialmente para ellos, con su nombre y como cerveza de la casa. Varias pruebas y catas más tarde había nacido la cerveza "Triple De Garre".

Triple De Garre, la cerveza

Se trata de una "Triple" con segunda fermentación en barril y en botella, que alcanza un 11% de contenido alcohólico. No te molestes en pedir una tercera o cuarta ronda de esta cerveza, a pesar de que entra como la seda, ya que limitan el consumo, a dos cervezas debido a su alta graduación.

La cerveza, elaborada por la misma cervecería que produce Gulden Draak o Piraat, solamente se encontraba disponible en el mítico local con el mismo nombre. Del mismo modo diseñaron un vaso especial para su cerveza, carente de tallo, y empezaron a venderla de barril en su local.

La cerveza Triple De Garre, también se comenzó a vender en botella, tanto de 33cl, como de 75cl, estilo champán con corcho y alambre y adornada en ambos casos con letras doradas serigrafiadas.

Triple De Garre se muestra de un color anaranjado cobrizo y de aspecto nebuloso con una corona de espuma exuberante, densa y compacta. Esta gran cantidad de espuma está en consonancia con la forma en que se sirve en la barra de origen. En el aroma hay presencia de calidez alcohólica, aromas afrutados con recuerdos de peras y albaricoque confitados y especias como la pimienta o el cilantro.

La sensación en boca es muy seca y el alto nivel de carbonatación le da a la cerveza una esponjosidad que no resulta frecuente encontrar en una triple. Su sabor afrutado, equilibrado, con cuerpo y lo magníficamente bien integrado que tienen el alcohol, a pesar de que aparece claramente, así como su redondez en el trago, la convierten en una de las mejores triples del mundo.

Lo bueno y lo malo al mismo tiempo, es que hasta hace muy poco, no era posible encontrarla fuera del local para el que fue elaborada. Nuestro caso, es una excepción, y nos sentimos orgullosos de poder ofrecerla en barril de forma limitada y ahora más aún por poder ofrecerla por una única vez, de forma exclusiva, en botella.

Esta cerveza tan extraordinaria como exclusiva se ha convertido con el tiempo en el reclamo de los cerveceros para visitar no sólo este local histórico de Brujas, sino la propia ciudad, compartiendo protagonismo con los muchos atractivos artísticos e históricos que ofrece la bella Brujas.


Kerel Imagen Destacada

KEREL, cervezas belgas no tocadas por los monjes

KEREL es el nombre de la última marca de cervezas belgas que se ha incorporado a nuestro catálogo. Hablamos de una de las marcas más modernas y transgresoras de la industria cervecera belga, que llega ahora hasta todos vosotros.

Historia

Kerel, untouched by monks

Las cervezas Kerel tienen su origen en la localidad de Tielrode, situada en la provincia de Flandes Oriental, donde se encuentra la cervecería VBDCK (Verbeeck- Back-De Cock), una cervecería familiar que comenzó su andadura en 1867 y que en 1908 de la mano de Jules Verbeek, y llegó a ser muy popular en la región, aunque lamentablemente, tuvo que cerrar sus puertas en 1966.

Casi un siglo después de su fundación, en 2015, Philippe De Cock, con ayuda de su familia, levanta de nuevo la cervecería VBDCK, resurgiendo de sus cenizas, como el Ave Fénix y lanzan al mercado las cervezas de su marca KEREL, gracias a la recuperación de una de las botellas con la cerveza original de la vieja fábrica, de la que se extrajo la cepa de levadura KEREL, la misma que continúa utilizándose hoy para elaborar cada uno de los lotes de sus cervezas.

Filosofía

Las cervezas de KEREL se alejan del patrón habitual de las cervezas belgas más clásicas, inspiradas en los estilos monásticos, como las "dobles" y "triples". El concepto de las cervezas que elaboran es muy distinto, respondiendo a las tendencias actuales del mercado, interpretando los estilos de cerveza emergentes más populares. Por este motivo, llegan a asegurar en uno de sus lemas que sus cervezas “no están tocadas por monjes".

Tienen bien claro que elaborando otra cerveza clásica belga más no iban a poder destacar. Otra de las señas de identidad de la marca son sus llamativas botellas que utilizan para sus cervezas, similares a los envases de los jarabes medicinales, distinguiéndose de nuevo de la mayoría de cervecerías belgas, también en su embotellado.

Tras una importante inversión económica en su fábrica, la cervecería cuenta con unas instalaciones modernas que permitan alcanzar las expectativas de la familia a corto-medio plazo, que se sitúan en los 5000 hectolitros de producción anual.

Sus cervezas

Por el momento tenemos disponibles en nuestro catálogo, siete de sus referencias en botella de 33 cl.:

Kerel Saison (5,4% alc): Cerveza de tono ambarino con abundante presencia de matices cítricos (mandarina y limón) y de cereal (pan, galleta...) con importante presencia de la levadura, como es habitual en las Saison.

Kerel Pale Ale (5,4% alc.): La primera cerveza orgánica de Kerel. Rubia, con notas de grano, lúpulo y sensaciones afrutadas.

Kerel Kaishaku (15% alc.): Aroma a frutas tropicales y calidez alcohólica. Su elevada graduación se debe a la utilización de una levadura de sake.

Kerel IPA (4,5% alc.): Cerveza lupulada, de perfil floral, con abundantes notas cítricas y afrutadas como pomelo y piña.

Kerel Grapefruit IPA (5% alc.): IPA jugosa y de sensaciones cítricas intensas, debido a la utilización de pure de pomelo rosa fresco en su elaboración.

Kerel Dark IPA (6,0% alc.): Cerveza de color marrón oscuro y aromas a pan tostado, caramelo con notas afrutadas (melocotón y albaricoque), especiadas y un toque lupulado con recuerdos de pino.

Kerel Rye High (9,5% alc.): Oscura y moderadamente dulce, con matices de caramelo, es elaborada para la temporada de Navidad, a base de malta de centeno, lo que le aporta un mayor cuerpo.

Preguntad por ellas en vuestro bar, cervecería o tienda habitual.

 


Imagen destacada Cervezas de Invierno

Cervezas de invierno 2022

Cervezas de invierno

Comenzamos un año nuevo y lo hacemos con un gélido enero como cada invierno. En el corazón de la estación más fría del año os queremos presentar una serie de cervezas de invierno, dentro de nuestro catálogo, con las que sobrellevar mejor las bajas temperaturas y la apatía propia de las primeras semanas de cada año tras el exceso de las Fiestas.

Atrás quedaron por tanto la Navidad y las Christmas Ale, afrutadas, dulces y especiadas, vestidas con sus llamativas etiquetas con motivos navideños, para dar paso a las cervezas de invierno, con las que se presentan muchas similitudes, ya que se trata de cervezas caracterizadas principalmente por su elevado contenido alcohólico y porque en ocasiones también se encuentran envejecidas en barrica, resultando muy apetecibles y reconfortantes frente al frío que nos rodea en esta época del año.

De la abadía trapense de Spencer

Los monjes trapenses de Spencer nos dejan un trío de exquisitas referencias que nos harán olvidar el frío, la subida de la luz, la cuesta de enero... y todo lo negativo que nos pueda provocar desánimo:

Spencer Imperial Stout (8,7% alc.), la joya de ébano de la cervecería trapense de Massachusetts, inspirada en las Imperial Stout británicas, con su repertorio de matices de caramelo, café, chocolate, fruta madura oscura, regaliz y pimienta.

Spencer Monks Reserve (10,2% alc.), la única cuádruple trapense estadounidense, una delicia inspirada en la tradición cervecera monástica de Europa, que exhibe una variedad y delicada complejidad con matices de caramelo, ciruelas pasas, suave café, clavo y frutos secos y un final cálido que nos hará entrar en calor dulcemente aunque el termómetro se encuentre en sus cotas más bajas.

Spencer Imperial Stout Barrel Aged (8,7% alc.), el resultado de envejecer la oscura e intensa Imperial Stout en barricas del Bourbon Old Weller Antique de Kentucky, que permiten crear un sabor redondo en el que se entremezclan las notas de café y chocolate de la cerveza y de bourbon y vainilla procedentes de la barrica.

De la cervecería craft belga KEREL

La transgresora cervecería craft belga VBCDK, creadora de las cervezas KEREL, que trabajamos desde el pasado año, tiene en su haber una cerveza perfecta para el invierno, su Rye High, una cuádruple con un 9,5% de alcohol, elaborada a base de malta de centeno, repleta de sabor, con un cuerpo completo y un perfil moderadamente dulce donde se aprecian notas de caramelo y azúcar candi, que invita a ser disfrutada al calor de una chimenea.

Cervezas de invierno: Kerel Rye High

De la cervecería craft estadounidense Sierra Nevada:

Durante las primeras semanas de cada año, desde 1983, la célebre cervecería craft estadounidense Sierra Nevada, lanza al mercado una nueva edición de su emblemática Barley Wine Big Foot (9,6% alc.), una fiesta para el paladar con intensas notas maltosas inclinadas por el dulzor😋 y con una buena cantidad de los "agresivos" lúpulos estadounidenses🇺🇸 del noroeste del Pacífico.

Este año hemos puesto a disposición de nuestros clientes packs de las 6 ediciones comprendidas entre los años 2013 y 2019 para que podáis disfrutar del placer que supone descubrir sus deliciosos secretos y diferencias en una cata vertical.

Cervezas de invierno: Sierra Nevada Bigfoot

De la cervecería alemana Weihenstephan:

Disponemos de su cerveza de temporada, la Weihenstephaner Winterfestbier (5,8% alc.), que toma como base la Festbier elaborada por la milenaria cervecería bávara para ser servida en el Volkfest de Freising. Cada año, la edición de esta cerveza de invierno presenta una pequeña variación, ya que suele añadir un lúpulo nuevo a la receta, buscando sorprender al público. Este año ha sido la variedad de lúpulo Callista, de origen bávaro y perfil aromático que desarrolla intensos aromas cítricos y frutales.

La edición de este año alcanza los 30 IBUS de amargor, tras la adición de este lúpulo durante la fase de centrifugado o “whirlpool”, transmitiendo un perfil sensorial amargo a la cerveza pero con abundantes notas futales, lo que la convierte en una versión cercana a las hoppy lager que podemos encontrar en el mundo de la cerveza craft.

Cervezas de invierno: Weihenstephaner Winterfestbier