Comienza el mes de septiembre y lo hacemos con más fuerza que nunca presentando dos nuevos packs, en lugar de uno, de la mano de Brewdog y Overworks, respectivamente. Con la llegada prevista de todas estas novedades que ya os adelantábamos hace algunas semanas, os haremos más llevadero el final de verano y la vuelta a la rutina, que siempre sabe mejor con buena cerveza.

Brewdog necesita pocas presentaciones. Hoy por hoy es la cervecería craft más grande de Reino Unido y una de las más populares del mundo. Ya quedan lejos los humildes comienzos de sus fundadores, James Watt y Martin Dickie, quienes comenzaron hacer realidad su sueño en 2007, en el condado escocés de Aberdeenshire.

En 2017, cuando cumplían el décimo aniversario de su fundación, su produción alcanzaba los 34,4 millones de litros con una plantilla de más de 800 personas dedicadas a la elaboración de cerveza y a la cadena de cervecerías que gestionan distribuidas por todo el mundo.

Overworks, con unas instalaciones especialmente diseñadas donde la artesanía y la naturaleza encuentran armonía, y en la que utilizan levaduras silvestres y microbios del medio ambiente e ingredientes de todo el mundo, es la delegación de Brewdog dedicada a explorar y ampliar los límites de lo que es posible con la fermentación, siempre a la búsqueda de redefinir las cervezas “sour y wild ales”.

Pack de Brewdog

El pack con las novedades de Brewdog incluye un total de 12 cervezas de diferentes estilos con el lúpulo como principal protagonista en casi todas ellas, a través de diferentes estilos:

• 3 x BrewDog O-G Hazy Jane (Lata 44cl – NEIPA): NEIPA multicereal y multivarietal de libro, que alcanza el 7,2% de alcohol y 40 IBUS de amargor.
• 2 x BrewDog Triple Hazy (Lata 44cl – NEIPA): Elaborada con malta de cebada, malta de avena, trigo torrefacto y los lúpulos Citra, Simcoe, Amarillo y Mosaic.
• 2 x BrewDog New England IPA vs Cloudwater (Lata 44cl – NEIPA) NEIPA, fruto de la colaboración con la cervecera inglesa Cloudwater.
• 3 x The Vermont Session BrewdDog & Northern Monk (Lata 44 cl – NEIPA) NEIPA elaborada por BrewDog en colaboración con Northen Monk, cervecería craft inglesa de Yorkshire.
• 2 x BrewDog Layer Cake (Lata 44cl – Stout) Elaborada con nada menos que 8 diferentes tipos de malta (7 de ellos de cebada y una de avena) y una única variedad de lúpulo, el Columbus. Catalogada como Marshmallow & Chocolate Stout es un verdadero postre líquido.

Lo podéis encontrar disponible aquí.

Pack De Overworks

El pack de Overworks resultará especialmente interesante a aquellos que busquen sorprenderse en un género aún con territorio por explorar, como es el de la fermentación mixta y espontánea con levaduras salvajes. Está compuesto por las siguientes 12 cervezas:

• 2 x Overworks Sour City Session IPA (Botella 33cl) – Sin abandonar el terreno del lúpulo donde Brewdog es especialista, esta cerveza usa Brettanomyces para su fermentación, tras la cual se le inocula la flora microbiana cultivada Cher Ami, para ser envejecida en foeders de roble durante seis semanas. Incluye además infusión de ralladura de pomelo y dryhopping de lúpulo citra para acentuar los tonos cítricos.
• 2 x Overworks Cosmic Raspberry (Botella 33cl) – Sour de tono rojizo procedente de las frambuesas enteras agregadas al tanque de fermentación. Elaborada con tres variedades de cebada malteada, trigo malteado y avena y usando brett para la fermantación, la cerveza es madurada posteriormente en foeders de madera durante seis meses ,antes del envasado.
• 2 x Overworks Beide Our Time (Botella 50cl) – Sour ale elaborada con maltas tostadas, en la que también se incluyen ingredientes como enebro, abeto y pino. Finalmente es envejecida en barricas que han contenido coñac.
• 2 x Overworks Cloud Cuckoo (Botella 33cl) – Sour ale elaborada con maltas tostadas, resultante de mezclar la cerveza suiza de culto, Abbayé de St Bon Chien de la cervecería BFM,  con una sour ale de producción propia, obteniendo una cerveza de una graduación de 8,5%.
• 2 x Overworks Grapefruit Graceland (Botella 33cl) – Una versión sour de la apreciada y muy popular IPA de BrewDog Elvis Juice.
• 2 x Overworks Rustic Lager (Botella 33cl) – Se trata de una cerveza de baja fermentación con un toque sour, elaborada con maltas británicas y fermentada con levadura de California y el brett que vive en los foeders de la casa.

Lo encontraréis disponible en nuestra web aquí