La cervecería estatal de Baviera Weihenstephan y la cervecería belga St.Bernardus lanzarán al mercado en breve la anunciada segunda edición de la cerveza Braupakt, que en alemán significa “pacto cervecero”, que llegará a mediados del próximo mes de marzo.

El origen de Braupakt

En la anterior edición de Braupakt, en 2018, Weihenstephan colaboró con los pioneros de la cerveza craft estadounidense, la cervecería californiana Sierra Nevada. Ahora casi seis años después, esta extraordinaria colaboración entre dos de los nombres más relevantes del sector, tiene una secuela: una Blond Ale, elaborada en Weihenstephan.

Pero esta no fue ni la primera ni la única colaboración que en el pasado mantuvo la cervecería Weihenstephan con otra cervecería de renombre. En 2011 se lanzó Infinium. Así fue bautizada esta primera colaboración internacional que en este caso involucró a la cervecería craft norteamericana Boston Beer Brewing Company, creadora de la célebre cerveza Samuel Adams.

La idea de la cooperación entre ambas cerveceras comenzó a forjarse en el cuartel general de la cervecería estadounidense Boston Brewing Company. El objetivo era crear una cerveza especial y original, y con alto nivel de calidad, por lo que enviaron a sus maestros cerveceros a trabajar durante dos años a la fábrica milenaria de Weihenstephan.

El objetivo consistía en obtener una cerveza de estilo achampanado, manteniéndose fieles a los preceptos de la conocida Reinheitsgebot, o Ley de la Pureza Bávara de 1516.

La combinación de los casi 1000 años de experiencia de los alemanes, y la creatividad de los maestros cerveceros estadounidenses hizo que el resultado fuera una mezcla innovadora, clara, cristalina como el champagne: ligero, seco y burbujeante.

Ahora con la llegada de la nueva Braupakt, en Cervebel vamos a recuperar el protagonismo de Infinium con una promoción dirigida a hostelería que os detallamos en este mismo post.

Años más tarde, en marzo de 2018, llegó Braupakt, una colaboración en la que de nuevo contaron con la colaboración de otro de los grandes emblemas de la cerveza craft estadounidense. En esta ocasión fue Sierra Nevada, pioneros en el sector y creadores de uno de los iconos mundiales de la cerveza craft, su archiconocida Pale Ale.

De nuevo se fusionaban la tradición milenaria de la fábrica más antigua del mundo y la modernidad del mundo de la cerveza craft expresada a través del poder sensorial de los lúpulos norteamericanos.

La mezcla dio como resultado una Hefeweissbier fiel al estilo de Weihenstephan, con un 6% de alcohol y el toque característico aportado por los californianos con una mayor presencia del lúpulo tanto en el aroma como en el paladar y que estuvo disponible no sólo en botella, también en barril.

Fue todo un éxito entre el público que ha permanecido paciente a la espera de una nueva Braupakt que ve por fin la luz este año.

La cerveza Braupakt , colaboración entre Weihenstephan y St Bernardus

¿Qué tienen en común la cervecería estatal de Baviera Weihenstephan y St. Bernardus? Los rostros visibles de ambas cervecerías son monjes (o lo han sido), ¿y qué mejor que brindar con los dos personajes históricos que son San Corbiniano y San Bernardo? y no sólo de forma de simbólica a través de la creación de Braupakt, sino también literalmente en la etiqueta diseñada para la ocasión, que reúne la figura de ambos en el primer sorbo de esta Blonde Ale que quedará para la posteridad.

Las dos cervecerías son amigas desde hace mucho tiempo; después de todo, St Bernardus es el importador oficial de las cervezas de Weihenstephan en Bélgica, por lo que existe una estrecha relación comercial entre las dos.

La idea que existía detrás de esta colaboración única era elaborar una cerveza filtrada, fuerte y de alta fermentación. Esta maravillosa especialidad es la combinación de dos filosofías cerveceras de larga tradición, algo que queda en evidencia si fijamos nuestra atención en las materias primas usadas para su elaboración:

Lúpulo de Bélgica, de la región de Poperinge, procedente de los campos que rodean la fábrica de St. Bernardus, levadura de Weihenstephan, malta bávara y agua de Freising. Por supuesto, la cerveza se elabora según la Ley de la Pureza Bávara de 1516.

Se trata de una cerveza de textura crujiente, ligeramente picante en boca, con una característica nota de levadura, afrutada y fuerte, con un contenido alcohólico que se eleva hasta el 6,5%.

La promoción “Vive la experiencia de Braupakt 2024”

Tras el anuncio que realizamos a finales del año pasado acerca del lanzamiento de esta extraordinaria colaboración entre Weihenstephan y St Bernardus, recibimos un gran número de reservas por parte de comerciantes y hosteleros, para contar con esta cerveza exclusiva, lo que demuestra el interés que ha generado entre los establecimientos especializados.

En respuesta a este interés hemos querido ofrecer una promoción pensando en aquellos locales que ya reservaron sus barriles de Braupakt en su momento, para que de esta forma puedan ofrecer a sus clientes en vivo, la fusión de dos de los emblemas de sendas cervecerías: Weihenstephan Hefeweissbier y St Bernardus Tripel.

De esta forma sus clientes podrán disfrutar de forma simultánea del sabor de la tradición y la excelencia del arte cervecero de Weihenstephan y St. Bernardus, junto a su recién estrenada colaboración.

La promoción consiste concretamente en:

Por la compra de 3 barriles:

• 1 de St Bernardus Tripel (de 20 litros).
• 1 de Weihenstephaner Hefeweissbier (de 30 litros).
• 1 de la exclusiva Braupakt (de 30 litros).

incluimos de regalo:

• 1 botella de Infinium Reserva, que ha permanecido conservada en nuestra bodega durante más de 10 años.
• 6 copas edición limitada de Braupakt 2024.

Para la cerveza también se diseñado una copa a juego, que forma parte de la promoción combinada entre Weihenstephan y St. Bernardus.La copa está concebida para aportar un toque belga adicional: La forma bulbosa, permite que se desarrollen plenamente los diferentes aromas de esta nueva Braupakt con acento belga. En esta copa, la cerveza causa una impresión especialmente elegante y con estilo gracias a su color dorado intenso y profundo.

Aquellos que tengáis un local y estéis interesados en esta promoción podéis hacer vuestros pedidos (hasta el 29 de febrero) a vuestro distribuidor o al mail comercial@cervebel.es.