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Si las demás cervezas de este estilo son una mezcla de cerveza oscura joven (fermentada en tanques de inoxidable) y la versión envejecida en barricas de roble, la Duchesse de Bourgogne es 100 % cerveza envejecida en barrica con añadido de cacao en su segunda maduración.
Para la Duchesse Cherry Chocolate, se parte de Duchesse de Bourgogne.
[BOTELLA 33 CL]
Descripción
La Duchesse de la Bourgogne es una de las estrellas de la cerveza tradicional belga, tipo Ale Roja Flamenca.
En Brouwerij Verhaeghe, para la Duchesse Cherry Chocolate se parte de la Duchesse de Bourgogne y se añaden 20 kg cerezas frescas ácidas belgas (de la provincia Limburgo) por cada 100 litros de cerveza a las barricas, madurando durante 6 meses. Tras este macerado conseguimos la Duchesse Cherry. Posteriormente, y antes del embotellado, se añade un destilado natural de cacao que le aporta un regusto a chocolate y el nombre: Duchesse Cherry Chocolate.
Su color rojo profundo invita a disfrutar de su principal aroma a chocolate además de aromas a cereza, vainilla y fruta de pasión y su sabor equilibrado de malta, dulzor y acidez con toques de roble.
Recomendada tanto para abrir boca como en combinación postres dulces a base de frutas rojas.
Información
Información adicional
Peso | 0,65 kg |
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